1.整理(SEIRI) 把“要”和“不要”的物品、產品分開；處理不要的物品、產品，使“不要”的物品、產品不會多占據空間，也不會阻礙正常的生產作業。例如：處理倉庫里不需要的物品、產品；處理已沒有生產效益的產物，及不能再使用的設備、工具；清除廠房四周的雜草。
 
2.整頓(SEITON) 要用的物品，“定位”、“定量”，隨手可得，減少拿取的時間。例如：設備、工具以固定的方式及地點放置；先儲存的原料、物料先使用，以免過期腐壞、生銹造成浪費。
 
3.清掃(SEISO) 打掃塵污，修護異常，防止意外發生。例如：定期清掃、檢查工具與設備；定期檢查廠房的設施、屋頂。
 
4.清潔(SEIKETSU) 隨手復原，維持整理、整頓、清掃的成果。同時，可持續防止意外、異常的發生。例如：制作設備檢查記錄表或記錄看板，以免忘記進行定期檢查工作；在倉庫中制作各區儲存標示牌，以利正確定位、定量儲存貨物。
 
5.素養(SHITSUKE) 養成守紀律的習慣，讓習慣成自然，以徹底提高品質。例如：制作現場工作重點、流程看板，并養成遵守的習慣。
 

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇： 還在發愁庫管？這里一文搞定！

下一篇： 物卡一致，這個問題你懂嗎？3