如何強化顧客的進店欲?顧客進店接待流程!
對于投資者來說,開一家小店是非常不錯的創業選擇。創業賺點好點子,那么如何強化顧客的進店欲?顧客進店接待流程!下面,小編幫你分析一下吧!如何強化顧客的進店欲?
原因之一:看店名不知道你是賣啥的?
會讓消費者不知道你賣的是啥,主要存在這幾個問題:第一,店招有意境卻看不出賣的是啥;第二,看起來很情懷,卻讓消費者必須要有“冒險”精神才敢進店;第三,店外看不出店內消費者吃的是啥,看不到人氣顯得高冷。
解決辦法:
1、店名要簡單清晰,要讓消費者一眼看得明白到底銷售的是什么。
2、神秘感是一種很好的營銷手段,但這種神秘感較好在客戶進店之后的體驗上營造,在吸引顧客的第一環節:店名的選擇上,遮遮掩掩彎彎繞繞是大忌。
原因二:店內光線太暗讓人無安全感
店內燈光太暗,請問你是準備打烊了嗎?一個日常的餐飲項目,想要火爆異常除了知名度外,門店自身的氛圍要讓人覺得舒服,燈光是營造氛圍的第一手段。因此,選址之初,沒有窗,門很小的鋪子就需得多多考慮在選擇。
解決辦法:
1、飯點前一個小時打開店內燈光,白光和暖光的選用盡量營造出溫馨的感覺。
2、從消費者視角出發,選擇消費者會喜歡的裝修風格,而不是按自己的個性去裝修。
原因之三:門店裝飾百年不變,風格過時
對于一些小餐飲項目門店,很多老板只會在開業前期好好裝飾一下門店,之后的營業過程中再也不會改變,有些門店用著破洞的皮沙發、滿是油漬的老式木桌,摞滿灰蒙蒙的玩偶和《辭?!贰端拇竺?,還有去年圣誕節的裝飾品,這些能被消費者吐槽到死的門店,讓人看都不愿看一眼,如何會進店消費?
解決辦法:
1、消費升級的時代,顏值和更新速度是年輕消費者重點關注的焦點,時時“化妝”“變臉”才是利潤的源泉。
2、消費者沒耐心通過你邋遢的外表去欣賞內涵,邋遢過時的用餐環境是消費者不愿來的主要原因。
原因四:衛生堪憂,服務消極讓人反感
對當前的消費者而言,美食口感和顏值只能排名第二,門店自身的衛生標準是第一位標準,衛生狀況糟糕的背后,往往是餐廳“QSC標準化”不達標,也可以預測得到該門店會有冷清的餐廳和精神萎靡的服務員,不進店消費實屬正常。
解決辦法:
1、門店的裝修好不好無所謂,干凈衛生的環境絕不可忽視。
2、服務員要有職業素養,熱情和活力是基本條件。
3、服務員的態度要規范,就職之前要先進行職業培訓。
原因五:宣傳太low,噱頭太過
門店營銷宣傳上的套路都有,但想要消費者買單就不那么容易了。個別商家的宣傳單還是傳統的浮夸顏色,繁雜的優惠名目,印象分為負。更有商家在生意不好時,在店外大嗓門吆喝,拉客讓人反感。
解決辦法:
1、宣傳單的優惠折扣一目了然,設計風格緊跟品牌形象。年輕的95后00后們越來越注重顏值,信息過載毫無美感的宣傳單要棄用。
2、客戶的用餐體驗很關鍵,現場拉客的方法要巧妙,尺度要拿捏到位。
3、門店活動要真誠,文字游戲會讓消費者更加反感,經營者可以把省下來的租金給顧客做回饋,可以發微信紅包、直接折扣、免菜、免單。顧客進店接待流程!
第一.等待時機:耐心等待,保持良好的精神狀態。
第二.初步接觸:顧客進店后,邊和顧客寒喧,邊接近顧客,稱之為“初步接觸”。初步接觸成功是銷售工作成功的一半。但難度就在如何選擇恰當時機,不讓顧客覺得過于突兀感。
與顧客初步接觸的較佳時機
1.當顧客長時間凝視某一商品時,或者若有所思時;
2.當顧客觸摸某一商品一小段時間之后;
3.當顧客抬頭起來的時候;
4.當顧客突然停下腳步時;
5.當顧客的眼睛在搜尋時;
6.當顧客與店員的眼光相碰時。
把握好時機后,以三種方式實現與顧客的初步接觸
1.與顧客隨便打一個招呼;
2.直接向顧客介紹他中意的商品;
3.詢問顧客的購買愿望。
第三.商品提示:就是讓顧客了解商品。商品提示要對應于顧客購買心理過程中的聯想階段與欲望階段,商品提示不斷要讓顧客把商品看清楚,還要讓他產生相關的聯想力
第四.善于辨析。同購買動機、不同目的的顧客,其需求是不同的。要明確顧客喜歡什么樣的商品,才能向顧客推薦最合適的商品,幫助顧客作出明知的選擇。
1.讓顧客了解商品的使用情形;
2.讓顧客觸摸商品;
3.讓顧客了解商品的價值;
4.拿幾件商品讓顧客比較;
5.按照從低檔商品到高檔商品的順序拿商品。
第五.友善說明:
顧客產生欲望后,并不能決定購買,還需要比較、權衡,直到他們對商品產生充分信賴后才會購買。在此過程中,店員必須作好商品的說明工作。
第六.耐心勸說:
顧客聽完店員的相關講解后,就會開始作出決策,此時店員要勸說顧客購買商品。正確、有效的勸說的五個特點。
1.實事求是的勸說
2.投其所好的勸說
3.輔以動作的勸說
4.用商品說話的勸說
5.幫助顧客比較、選擇的勸說
第七.銷售賣點:
一個顧客對商品會有許多需求,但其中必須有一個需求是主要的,能否滿足這個主要的要求是促使顧客購買的較重要的因素。最能夠導致顧客購買的那些商品特性就稱之為銷售賣點。
作銷售說明時應注意五要點:
1.利用“5WIH”原則:購買商品由何人使用,在何處使用,在什么時候使用,想要怎樣使用,為什么使用,如何使用,由此了解顧客的興趣點所在;
2.說明要點時要言辭簡短;
3.能形象、具體的表現商品的特性;
4.跟上時代變化,使用消費觀念的趨向進行說明;
5.投顧客所好進行說明。
第八.促單成交:
當顧客對商品和店員產生信任后,就會決定促成購買行為。但有的顧客還是有一些顧慮,又不好向店員說明,這就需要店員作出進一步的說明和服務工作。
當出現下列情況時,成交的時機就出現了:
1.顧客突然不再發問時
2.顧客話題集中在某個商品上時
3.顧客不講話而若有所思時
4.顧客不斷點頭時
5.顧客開始注意價錢時
6.顧客開始詢問購買數量時
7.顧客不斷反復問同一問題時
時機出現,促單的四種方法:
1.不要給顧客看新的商品
2.縮小顧客選擇的范圍
3.幫助顧客確定所喜歡的商品
4.對顧客所喜歡的商品作簡要的要點說明,促使下定決心,但千萬不能用粗暴、生硬的語言去催促顧客。
第九.收款包裝:
收款時,唱收唱付,清楚準確。包裝前要檢查商品有沒有破損臟污,包裝要快捷穩妥,包裝過程中可以向顧客提一些友好的建議,增強與顧客的感情聯絡。
第十.親情送客:
雙手將商品送給顧客,并真心向顧客道謝。
冷鏈服務業務聯系電話:19937817614
華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業,已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。
標簽:
上一篇:如何選擇到優質的中式快餐加盟店
下一篇:餐飲店應該重點關注的9個管理參數