2月9日，茶飲連鎖品牌古茗公布2023年的戰略目標：計劃新增門店超過3000家，總門店數要突破10000家，重點拓展山東、廣西、貴州、安徽四個省。在定下萬店目標后，古茗也對供應鏈進行了四個方面的精細化升級，并推出一系列利好加盟商的誠意舉措。據古茗相關負責人透露，新開四大省份加盟后，古茗加盟熱線就被打爆了，新開區域試營業門店生意火爆。

目前，古茗在廣西營業門店21家，簽約門店超100家，單店日均營業額基本都能破萬，最好的門店單店日營業額5萬+，今年門店會相繼在南寧、柳州、桂林、玉林等廣西9個地級市鋪開。在山東，古茗首批簽約門店數十家，其中有10多家已經營業，主要集中在濟南、濟寧，“山東茶飲市場很大，其他城市古茗也會相繼鋪開、陸續開業?！惫跑嚓P負責人表示。

之所以要在今年加速拓店，古茗有兩個方面的考量：一是，隨著疫情結束，消費快速復蘇。今年春節前后，在全國眾多城市，部分新茶飲品牌均銷售火爆。環比節前，春節期間，古茗全國門店單店日均銷量增長達到近30%，很多門店的銷量增長超過200%，部分門店增長率更是超過500%。二是古茗基于旺盛的加盟商投資意向，調整自身發展節奏，2023年將繼續在全國范圍內增設門店，逐步開放新一輪區域加盟。

據介紹，為更好地服務好消費者和加盟商，古茗對供應鏈進行了四個方面的精細化升級：

第一是配送頻次再次提升，在門店較為密集的區域，比如浙江部分城市，已經可以從兩天一配，提升至一天一配；云南等地，已可以從兩周一配提升到一周一配。

第二是倉儲區分“溫區”，入倉后的原料依照品類進行精細化儲存，有些水果儲存可能僅相差1~2℃，只有這樣精細化的分類管理，才能最大化地保障水果品質。

第三是自研“傻瓜式”訂配系統，通過智能化訂貨配送軟件，實現“訂貨+定制物流方案”的一鍵式操作。

第四是物流配送全鏈路監控，古茗自有冷鏈物流車近300輛，同時與第三方運輸平臺合作，總計有600余輛冷鏈車確保古茗全國門店每日所需，一年配送9000公里。為了保障產品品質，古茗在配送過程中，有一套嚴格的“全鏈路監控”規則。

古茗方面表示，為觸達新區域，保證在不同城市古茗飲品口感穩定、從不踩雷，古茗從原材料采購、倉儲保存、物流配送、門店管理到最后出杯，全鏈路管理都嚴格依照標準執行，最終才有那一杯品質穩定喝不膩的靠譜飲品。

此外，在加盟商的服務管理方面，古茗推出一系列利好加盟商的誠意舉措。比如部分加盟費用可選擇“延期支付”，品牌合作費與運營服務費（共計48800元）可以在簽約后第13個月再進行支付，減輕新店啟動的資金壓力；啟動閉店“風險共擔”方案，如果新開門店，非特殊原因，開店一年內閉店的加盟伙伴，加盟合作費全額退還（共計98800元）。古茗內部已搭建了一套完善的加盟培訓機制，從基礎的技能培訓、運營培訓、到高級別的管理培訓、財務培訓等，讓加盟伙伴和品牌共同成長。

據了解，古茗茶飲始創于2010年，起源于浙江南部小鎮“大溪”，歷經12年踏實經營，現已成為中國頭部茶飲品牌之一。公開數據顯示，古茗門店覆蓋全國18省，160多個城市。隨著門店的增多，古茗的市場地位也進一步提升。中國連鎖經營協會發布的《2022新茶飲研究報告》顯示，2022年年底在業的新茶飲門店總數約48.6萬家，截至2022年10月底，古茗門店數居第二，為6778家。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：鍋圈食匯再獲資本加持 0元加盟彰顯萬店野心

下一篇：幾萬元開店（5個月開店超3000家，茶飲賽道有多卷？）