27日，在上海市新冠心臟病禽流感防控工作新聞報道記者會上，上海市商務(wù)人士委二級副局長賴曉宜則表示，依照上海推動會展民營企業(yè)科學(xué)規(guī)范復(fù)商指數(shù)下跌有關(guān)工作精心安排，餐飲服務(wù)當前推行線上、線下送餐，不提供更多餐食，后續(xù)依照禽流感防控形勢逐步恢復(fù)。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

賴曉宜介紹，近期上海發(fā)布了餐飲業(yè)停工指數(shù)下跌禽流感防控指引，明確民營企業(yè)停工指數(shù)下跌須制定指數(shù)下跌店面防疫工作計劃、雇員閉環(huán)管理計劃和應(yīng)急處置預(yù)案，對娛樂場所自然環(huán)境積極開展一場全面的預(yù)防性消毒。對餐飲業(yè)停工指數(shù)下跌，上海展開如下四方面防疫管理：

一是全面落實閉環(huán)管理。若干天雇員須完成全程疫苗接種，符合條件葉唇柱完成加強針疫苗接種。雇員若干天后嚴格全面落實閉環(huán)管理，對若干天雇員設(shè)置2天靜止期，若干天后搞好每周一場核酸加一場抗原檢測。

二是執(zhí)行入店核驗。經(jīng)營者須張貼“娛樂場所碼”或設(shè)置“位數(shù)mentioned”。防范區(qū)線下送餐店面經(jīng)營過程中，須提醒到店顧客佩戴口罩、掃“娛樂場所碼”或“位數(shù)mentioned”且體溫?zé)o異常（<37.3℃）方可進店，店內(nèi)執(zhí)行1米線安全距離等防疫要求。對電子信息備案有困難的老年人，提供更多人工備案幫助，確保人員信息可查詢可追蹤。

三是嚴格積極開展自然環(huán)境消毒。指數(shù)下跌后，每周對經(jīng)營者展開定時開窗通風(fēng)和自然環(huán)境消毒。對公共用品和設(shè)施，每周清潔消毒三次并搞好記錄。精心安排專人接收訂貨貨品，對貨物表面消毒后再入庫。有運輸工程車的，每周兩次對工程車展開消毒。

四是推行“食藥封簽”管理。加強菜肴訂貨管理，搞好索證索票，確保菜肴、食品安全。對送餐品類嚴格執(zhí)行“食藥封簽”管理，核驗結(jié)賬快遞騎手的電子通行證，全面落實防止交叉感染的各類防護措施。

賴曉宜則表示，上海市、區(qū)兩級商務(wù)人士部門正在推進餐飲網(wǎng)點指數(shù)下跌，全市178家連鎖餐飲民營企業(yè)旗下9148個網(wǎng)點，目前已恢復(fù)可提供更多線上、線下送餐的店面2737個，占比30%；雇員上崗數(shù)1.79萬人，占比12%。

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