坐在家里也可以點(diǎn)送餐、新上市的小龍蝦可嘗鮮…… 3 月 31 日 -4 月 1 日，本報(bào)記者走訪調(diào)查了解到，現(xiàn)階段南昌部份咖啡店已開始通過送餐的形式恢復(fù)正常營運(yùn)。此前受禽流感影響按下 " 停止鍵 " 的南昌餐飲業(yè)，重拾 " 煙花氣 "。

部份餐飲店通過送餐快速 " 回血 "

"3 月 28 日起，我們就恢復(fù)正常送餐點(diǎn)餐，現(xiàn)階段店內(nèi)送餐生意占原來餐食的 20%，每天大概有 100 單。"3 月 31 日，老三樣紅谷灘店有關(guān)人士紀(jì)先生說本報(bào)記者，他們現(xiàn)在每日搞好店面消毒消殺工作，為雇員搞好測溫、核酸檢測，并設(shè)置專門的結(jié)賬窗口，不允許賽手入店結(jié)賬。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

" 恢復(fù)正常送餐點(diǎn)餐后，我們積極搞好禽流感防控工作。" 譚十三鹿鼎店有關(guān)人士李先生稱，由于小龍蝦剛上市，不少客戶都想嘗鮮，所以帶來了一些銷路。如今每天送餐約 70 單，為了擴(kuò)大營運(yùn)額，快速 " 回血 "，他們也積極發(fā)動(dòng)周邊的社群、朋友圈，為有需求的市民提供服務(wù)。" 與送餐平臺深度合作，部份餐品也有打折促銷活動(dòng)。" 李先生說。

爐憶家宴廬山南大道店面工作人員李女士說本報(bào)記者，近幾天店面已經(jīng)打開送餐模式，已打開餐食。" 雇員搞好了店面消殺工作，日常生活也建議佩戴好口罩。" 李女士稱，雖然送餐生意不如之前，但店面會(huì)堅(jiān)決服從禽流感防控政策。

美團(tuán)送餐有關(guān)有關(guān)人士了解，現(xiàn)階段由于營運(yùn)的餐飲商家和在崗賽手?jǐn)?shù)量減少，南昌區(qū)域送餐訂單數(shù)量也較平時(shí)有所下降。" 為了搞好禽流感防控工作，我們?nèi)鎲?dòng)無接觸安心送。合適條件下，快速鋪設(shè)智能送餐柜。" 該有關(guān)人士了解，他們不僅搞好了日常生活消殺防護(hù)，還為賽手開通了心理熱線，如果賽手被隔離，還會(huì)發(fā)放有關(guān)補(bǔ)貼。

超七成餐飲經(jīng)營機(jī)關(guān)恢復(fù)正常營運(yùn)

4 月 1 日，據(jù)南昌市市場監(jiān)管局工作人員了解，根據(jù)南昌市突發(fā)禽流感防控前方指揮部 3 月 27 日發(fā)布的《關(guān)于恢復(fù)正常常態(tài)化禽流感防控的通告》，為了嚴(yán)格全面落實(shí)餐飲常態(tài)化禽流感防控，各地嚴(yán)格執(zhí)行餐飲經(jīng)營戶和機(jī)關(guān)宿舍全面落實(shí)禽流感防控主體責(zé)任，暫不對外開放餐食，送餐餐飲經(jīng)營戶實(shí)行無接觸學(xué)校宿舍形式配送，機(jī)關(guān)宿舍實(shí)行裝箱形式學(xué)校宿舍，實(shí)行錯(cuò)時(shí)間、分區(qū)域就餐，避免人員聚集用餐。

檢查人員向各餐飲機(jī)關(guān)有關(guān)人士和店員詳細(xì)傳達(dá)了 " 禁止餐食、四驗(yàn)一戴、一米線 " 等防控措施，嚴(yán)格執(zhí)行開張餐飲服務(wù)機(jī)關(guān)停止餐食服務(wù)，建議實(shí)行送餐或裝箱外帶的形式提學(xué)校宿舍飲服務(wù)，同時(shí)加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生清潔消毒，規(guī)范加工制作行為，確保食品安全。執(zhí)法過程中，對全面落實(shí)不妥當(dāng)?shù)牟惋嫹?wù)機(jī)關(guān)勒令自查，持續(xù)壓實(shí)餐飲機(jī)關(guān)主體責(zé)任，構(gòu)筑禽流感防控的 " 銅墻鐵壁 "。截至現(xiàn)階段，南昌全市餐飲經(jīng)營機(jī)關(guān)共 24317 戶，歇業(yè) 11405 戶，恢復(fù)正常營運(yùn) 12912 戶。該市市場監(jiān)管部門共出動(dòng)檢查人員 7575 人次，檢查餐飲經(jīng)營戶 11293 戶次，自查 193 戶次。

32 家大排檔提前對外開放餐食被關(guān)閉

"3 月 28 日晚，我們組織了 70 余人進(jìn)行巡街檢查。" 南昌市青山湖區(qū)市監(jiān)局餐飲股股長彭新說本報(bào)記者，青山湖區(qū)范圍內(nèi)共有 5000 多家餐飲經(jīng)營機(jī)關(guān)，現(xiàn)階段，已排查主干道 2000 余家餐飲機(jī)關(guān)。此外，檢查人員已經(jīng)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)啟動(dòng)餐飲經(jīng)營機(jī)關(guān)督查行動(dòng)，安排專人隨機(jī)抽查餐飲經(jīng)營機(jī)關(guān)的防禽流感況，建議所有餐飲經(jīng)營機(jī)關(guān)嚴(yán)格遵照防疫建議。

" 發(fā)現(xiàn)餐食的情況會(huì)勒令歇業(yè)，然后建議他們自查妥當(dāng)。截至現(xiàn)階段，青山湖區(qū)已有 32 家餐飲經(jīng)營機(jī)關(guān)被關(guān)閉。" 彭新提醒鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的餐飲經(jīng)營機(jī)關(guān)，嚴(yán)格全面落實(shí)禽流感防控工作建議，請勿提前對外開放餐食。

據(jù)南昌市餐飲 ( 烹飪 ) 行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長鄧丹了解，現(xiàn)階段，南昌市封控區(qū)、管控區(qū)的大排檔已開張，" 送餐業(yè)務(wù)對于一些微小餐飲企業(yè)而言，利好較為明顯。"

鄧丹表示，我省出臺的《關(guān)于有效應(yīng)對禽流感幫助中小企業(yè)紓困解難的若干政策措施》，其中就有針對餐飲行業(yè)紓困扶持的措施，為南昌餐飲行業(yè)趕走 " 倒春寒 " 送來 " 春日暖陽 "。

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