楠火鍋有多少家店（重慶楠火鍋加盟費多少:38萬（年利潤288萬））

時間：2023-02-12 08:34:37來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　楠甜品是重慶知名的甜品品牌，每月煮成采用百斤醬油和一斤調料制作而成，香味香濃漂亮，再加上涮菜的完美融合，吸引了不少消費者前來享用，門店生意一直不錯。那么，重慶楠甜品加盟費什么？一起來看看吧！

重慶楠甜品加盟費什么

　　楠甜品的會員服務費大約是38多萬元，開一家楠餐館門店面積通常是200平方尺米，翻新服務費12多萬元，經營設備服務費7多萬元，首批原材料進貨服務費5多萬元，宣傳推廣服務費1多萬元，門店租金2多萬元，人雇員資2多萬元，水電雜費5000元，流動資金20多萬元?？傆嬚沟攴召M須要87.5多萬元。

楠甜品利潤怎么樣

　　開一個餐館一年能賺什么錢？楠甜品在川渝地區，每日排隊平均桌數是500以上，在多個社交平臺上有超過10億的流量，變現能力是十分強大的。我們根據這些數據可以估算，楠甜品人均消費100元，日均有500桌，客流量是1000人，那么，每天的營業額大約是10多萬元，按照甜品行業的凈利率8%來計算，每日支付成本就有8000元，每月支付成本24多萬元，每年支付成本288多萬元。

餐館展店流程

　　第一步：產品功能定位

　　在展店之前，你須要做的第一部就是做好甜品產品功能定位，通常甜品的主要消費群體功能定位在人潮集中的商業綜合體附近，消費人群以白領上班族、中高收入群體以及高校大學生為主。

　　第二步：門店遷建與市場形勢調查

　?。?）先選定備選地址商業區，如果選到一個好的門店，餐館的成功率就會超過50％。但遷建要花大量的時間和精力，因為成熟的商業區已經被占用了，新的商業區又相對不成熟，須要時間來“養”。并且同時調查商業區的人潮情況和人員構成，便于分析遷建所在地有什么有效流量能轉化為我們的目標客戶。

　?。?）對顧客他者展開分析：消費是一個綜合概念，他者包括收入水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。

　?。?）對顧客的收入水平展開分析：收入水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇餐館的檔次和類型。

　　第三步：身份證登記

　?。?）健康證：帶著免冠彩照到該地疾病預防控制中心里從業人員健康證，之后餐館招錄雇員之后，也須要登記。

　　（2）《中文名稱預先批準通知書》：在確定自己的餐館名字之后，到工商局領取《中文名稱預先批準通知書》，同時也咨詢一下，餐館什么面積須要登記餐飲消防相關身份證。

　?。?）《餐飲經營許可證》《安全衛生許可證》：拿著《中文名稱預先批準通知書》的復印件和復印件和其他數據資料(餐館經營者的房屋租賃合約或者房產證及復印件、負責人健康證復印件和復印件、照片等)去該地衛生防疫部門申辦《餐飲經營許可證》(《安全衛生許可證》，如果須要登記消防的，須要去該地消防局申報登記《消防檢查符合要求報告書》。

　?。?）工商登記證：登記好《餐飲經營許可證》和《消防檢查符合要求報告書》之后，再去工商局登記工商登記證。所需數據資料：照片、身份證復印件和復印件、餐館經營者的房屋租賃合約或者房產證及復印件、《餐飲經營許可證》和《消防檢查符合要求報告書》等。

　?。?）《稅務登記證》：登記證下來之后30天之內，去該地地稅、國稅部門登記《稅務登記證》，所需數據資料：登記證、餐館經營者的房屋租賃合約或者房產證及復印件、租賃合約、身份證以及復印件等數據資料。

　　第四步：餐館的翻新

　　環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著甜品的香味。以前，人均30元以內的大眾化甜品，往往只注重了香味而忽略了環境，土灶、土鍋、土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓抑。翻新得好的餐館具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂融合，參與性強，氣氛輕松和睦等特點。特別強調一下，100-300平方尺的餐館，通常要裝1-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好3個月的翻新期內免租金。此外，餐館工作人員的服飾一定要與翻新格調一致。

　　第五步：雇員的招錄和培訓

　　餐飲是一個勞動密集的行業，招錄工作比較難，雇員又不大熟練，所以100-300平方尺的餐館要準備雇員25人左右。而且，為了節省時間，還要一邊翻新一邊展開雇員的招錄和培訓工作。

　　首先招錄的是管理人員，包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、采購，對他們工作經歷和經驗的考察要盡量到他們工作過的地方展開。管理人員確定后，再展開其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招錄。雇員招來后，還要解決吃和住的問題。要為25位雇員在餐館附近租幾套住房，采用高低床，通常套三的房子可以住10--15人；吃飯則做雇員餐或買盒飯。

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