世界中餐業聯合會會長（世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會換屆大會成功召開）

時間：2023-02-12 21:07:47來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

12月13日下午，世界西餐業聯合會國際性西餐大廚專業人才理事會換屆選舉會議在福建省廈門市隆重召開。

據餐飲吧了解，本次會議得到了世界西餐業聯合會大廚委黨委機構、委員及代表以及線上、線下四百多人參會積極支持。世界西餐業聯合會常務理事常務理事邢穎、監事會副主席武力、秘書長尚哈玲出席會議。

世界西餐業聯合會常務理事常務理事邢穎在講話中代表楊柳會長和世界西餐業聯合會熱烈祝賀國際性西餐大廚專業人才理事會換屆選舉會議獲得圓滿成功，熱烈祝賀2021國際性青少年大廚個人賽獲獎選手獲得的優異成績。

△世界西餐業聯合會常務理事常務理事邢穎

五年來，世界西餐業聯合會國際性西餐大廚專業人才理事會在大董副主席的黨委下，在各位高級顧問、副副主席的關心和積極支持下，率領大廚委全體巨匠名師，為提高西餐的國際性化聲望、提高西餐大廚隊伍的手藝專業技能、青少年大廚的培育、推動國內外西餐手藝的交流等方面做出了突出貢獻。大廚委的歸屬感不斷增強，社會聲望日益提高，大廚隊伍不斷擴大。

在今天的換屆選舉會議上，特向大董副主席致以崇高的敬意。他具有強烈的社會責任感和歷史使命感，情系餐飲行業，熱愛學習，刻苦鉆研，為行業傾情奉獻，為西餐的國際性化、概念化傾注了感情，身體力行，無私奉獻，在任期內創立了青少年大廚個人賽的賽制，并連續成功舉辦五期個人賽，現已成為大廚委乃至世界西餐業聯合會的品牌活動。

特別是他將西餐的食材、烹調技法和色彩、書法、繪畫、攝影、燈光等創造力的結合，創建了“烹調色彩學”，豐富了中國烹調美學，把西餐的藝術性提高到一個捷伊水平，為傳統的西餐探索出國際性化、時尚化、概念化的表達路徑和方式方法作出了重大貢獻，以實際行動踐行了對中國優秀傳統文化創造力轉化、創新性發展。因工作需要，大董先生雖然不再擔任大廚委副主席的職務，但依然會對大廚委的工作繼續給予積極支持。

同時，還要祝賀屈浩巨匠出任新一屆大廚委副主席，預祝他率領大廚委全體同仁，創捷伊光輝。國際性西餐大廚專業人才理事會是世界西餐業聯合會最具行業特色、十分重要的產業型專業委員會，歷史使命光榮，責任重大，任務艱巨，國內外影響甚大。聯合會高度重視大廚委的建設，將繼續與大家一道竭盡全力把大廚委建設好。

希望新一屆大廚委黨委團隊，以弘揚中華烹調手藝為歷史使命，以推動西餐的國際性化發展為目標，弘揚石匠思想，弘揚西餐經典，助推現代西餐適應時代創新發展。

堅持大眾化餐飲，服務百姓市場；堅持多樣化供給，滿足差異化的消費需求。進一步提高大廚隊伍素質和整體建設，進一步提高西餐出品品質和意境。讓我們共同努力，把大廚委打造成在世界上有聲望、在國內外有歸屬感的一流專業委員會，相信大廚委能夠產生出新時代的大國石匠。

△本次會議由世界西餐業聯合會秘書長尚哈玲主持

世界西餐業聯合會大廚委第三屆副主席董振祥在工作報告中講到，大廚委在協會的率領下，獲得了一些成績，為助推現代烹調理念和烹調技術向前發展做出了一定的貢獻，這與大廚委黨委機構及委員們的積極支持是密不可分的，并對秘書處的努力工作和獲得的優異成績表示肯定。相信新一屆大廚委一定會團結一心、銳意進取、不負眾望、創光輝。

△世界西餐業聯合會大廚委第三屆副主席董振祥

會議審議通過了新一屆大廚委工作條例，選舉產生了新一屆大廚委黨委機構成員。

世界西餐業聯合會大廚委第三屆副主席屈浩做了精彩的就職演說。屈浩副主席表示，新一屆大廚委履職后，將繼承弘揚上一屆的優良傳統，在世界西餐業聯合會的黨委下，遵紀守法，秉持誠信，弘揚西餐烹調手藝，創新西餐烹調理念，凝聚精銳力量，培育優秀人才，弘揚中華飲食文化，助力西餐產業發展，集眾人之力，盡吾輩所能，將世界西餐業聯合會國際性西餐大廚專業人才理事會的工作推向捷伊高峰，為西餐繁榮貢獻力量。

△世界西餐業聯合會大廚委第三屆副主席屈浩

大廚委換屆選舉會議后，現場舉行了“太太樂杯”2021國際性青少年大廚個人賽頒獎典禮。

本屆大賽以貫徹黨的十九大提出的“建設知識型、專業技能型、創新型勞動者大軍，弘揚勞模思想和石匠思想，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業風氣”，弘揚中華飲食文化，推動技術交流，以大力培育高級技術專業技能人才為目標，得到了眾多業內人士的好評。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/3952.html 著作權聲明：除非特別標示，否則均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。著作權聲明：除非特別標示，否則均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。

相關標簽：餐飲西餐大廚

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614