餐飲加盟真的賺不到錢嗎？

時間：2022-12-27 04:38:43來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

餐飲加盟能賺到錢，但加盟了不靠譜的品牌會死得很難看。而可悲的是，全國的餐飲加盟品牌不下二十萬個，至少有80%是為了割韭菜而誕生的，剩下的，也不是說放在哪都能賺錢！

而加盟一個不靠譜品牌的結果，往往就和下邊這個故事一模一樣：

我有一兄弟他叫老王，也許就住在你家隔壁。

老王是個小城青年，工資不高，想創業但是沒什么經驗，看到街上奶茶店生意很好，于是想到了加盟。

老王可以熟練操作百度搜索，只隨便輸入了加盟兩個字，

對方客服電話過來，詳細聽了老王的情況，然后列舉了公司的諸多優勢，以及盈利前景，并熱情邀請老王去公司實地考察，按照公司規定，公司報銷考察路費，老王覺去看看也沒啥成本。

到了對方公司，對方先是在車站熱情迎接，到了公司對方公司領導也很重視，熱情和老王介紹了公司情況，讓老王試吃了公司的明星產品，同時列舉了一些加盟成功的案例，老王聽到很多案例后更加心動。

老王提到了不會管理，培訓費用時間等問題，對方都很耐心的回答，公司有強大的產品研發部門，會定期推出新品，技能培訓會由專業老師教授，而且不需要很長時間，后期開店有人專業指導等等，這進一步打消了老王的顧慮。

公司還帶老王去了公司的旗艦店參觀，里面設施完善，裝修也很棒，而且客人絡繹不絕，運營有條不紊，看完后老王更有信心了一些

最后，這家公司的加盟費也不貴，只需要幾萬塊，前后開店成本不到20w，相比很多大品牌也便宜不少，想想按照公司提供的利潤預估，即使自己開店保守一點，不到一年也差不多能回本，老王似乎看到了月入過萬，在家鄉縣城，也算能是走上人生巔峰了。老王愉快地交了3.8w加盟金，2w品牌管理費，簽了加盟合同。

聽起來是個美好又勵志的故事吧，別著急，更精彩的內容在后邊。

老王簽完合同，滿心激動地回家了，一項盈利預期很高的事業即將開始，而且這一次他也變成了創業者，他感覺自己能量滿滿，已經迫不及待要回去找店，裝修，迅速實現夢想了。

可很快第一盆冷水就來了，回家之后，老王看了城里自己最心儀的商圈，好位置都沒有轉讓的，或者就是房租巨高無力承擔。差一點的地方有的看不上，有的做奶茶又太大，不劃算。找了小半個月，最后老王找到了城里很好商圈的一個小鋪子，只是位置稍微偏一點，租金也便宜一些，報給總部對方也說可以。老王心里想，酒香不怕巷子深，只要自己東西好，以后生意應該也不錯的。不過這家的轉讓費還是偏高了，本來老王計劃5w塊左右首期租金就夠了，沒想到上一家死活不讓，6w的要價最后好不容易講到4.8w，加上5000的租金，押一付三，光租金一項就超支了1.3w。

搞定門店就是裝修了，門店平面圖給到總部后，不到三天總部就發來了設計圖，效率一流。不過裝修起來老王就頭疼了，總部幫忙裝修報價是3500一平米，真得不算便宜，還好總部允許自己找本地施工團隊，可遞交了總部給的施工圖，施工隊的報價可也不低，整體算下來，20平出頭的店，裝修花了7萬。

施工的同時還要買設備，總部發設備老王淘寶搜了下，居然比淘寶上均價高出至少50%，有的甚至翻了倍，老王內心有些不爽了，這個差價賺得太多了吧，但是后面供貨什么的都靠總部，老王也只能忍氣吞聲。另外像冰箱這些總部只規定型號，需要自行采購，零零總總下來，也是不菲的開支。

好不容易施工完，還要購買開業第一批貨，總部什么都有起送要求，直接發了2W的貨，多年后，老王的店都關門了，還有些第一批發來的東西沒有用完。

算了一下，總共開支已經遠遠超過了當初預算了。

（這里岔開一句，當年我開第一個店，盟主告訴我五萬開店，最后我折騰進去20萬）

在施工的時候招了兩個員工，加上老王，三個人就開業了。不過開業生意并不好，每天1000不到，最低賣了300多，一天才30多杯奶茶。可這個成本卻沒有下去，茶葉這些都是一泡一桶的，越是賣的少，損耗越高。商圈火爆的兩家店每天人滿滿，老王這里卻是三三兩兩。看得老王干著急。

而且老王做了半個月，自己在網上搜了下食材，發現類似的茶葉、配料公司比外面貴接近30%。

老王的生意越來越差了，公司的電話越來越難打通了，公司當年承諾的帶店督導從來沒出現過，老王知道，自己的店可以歇業了。

故事寫到這里，聰明如你應該已經看出來了，這個故事是我編的，我根本沒有一個兄弟叫老王。而故事里的老王，是千千萬萬因為選錯了加盟品牌而創業受挫的年輕人，包括當年的我和現在的你。

如果有機會給我遇到五年前的我，以我現在的本事能幫他多少？可惜歷史不容假設，我永遠也遇不到22歲那個血氣方剛卻屁也不懂的少年了，但還好，知乎能讓我遇到你們.

我是康健，深耕于餐飲和民宿行業的連續創業者

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