餐飲培訓，一個普通人不知道的暴利行業！

時間：2022-12-28 17:26:03來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

在知乎看到一個比較有意思的話題，“現在還有什么普通人不太知道的暴利行業”。這個話題下面有這么一個回答，就是任意孵化一個餐飲品牌，然后用一種能刺激大眾感官的產品，用ins風格的裝修吸引眼球，再搞一些賠本的活動吸引人氣，造成一種網紅店的假象，吸引潛在投資者來加盟。之前提到過，我曾從事過一年多時間的招商加盟行業，這個回答在我看來是無比真實的。01被拋棄客戶的收割不過，今天我想寫的并不是招商加盟行業的套路。而是，我曾從事這個行業時，發現的另一個暴利行業。這個行業與招商加盟有著藕斷絲連的關系，也可以說是對大品牌拋棄掉，沒有能力付加盟費群體的收割。我們都知道，加盟創業開店，無論任何品牌都免不了幾萬塊的加盟費，如果是知名品牌加盟費也會更高，且還有保證金、品牌使用費、管理費等綜合費用，整個門店投資下來少則三四十萬，多則百萬也并不夸張。能投資的起這樣一個門店的創業者，多數是一些年齡30歲以上的，在本地有一定實力的人，至少在我所接觸的加盟客戶中，年輕人只占少數。02小吃培訓的賺錢套路那么那些付不起加盟費的人，想開店創業就無路可走了嗎。事實上，這里有更大的一個坑在等待著他們。那就是打著與知名連鎖品牌產品一樣味道，大搞技術培訓的老師們。說起來也挺有意思的，我以前給國內一家鹵味品牌做網絡營銷時，在某知名品牌貼吧抓取留言的用戶信息時，發現了這么一個奇怪的現象，有一群人明知這個品牌是可以加盟的，但是厚著臉皮來貼吧求配方。然后，有一些吧友發帖分享自己的親手制作的鹵味品，并在帖子里說想學習技術的下帖子下面留電話號碼。我裝作一個想要開店的創業者，留下了自己的手機號，第二天便收到了這位所謂老師的電話，問我想不想跟他學習如何制作鹵味，只需要5000元學費。有一些經驗的人都知道，決定一家餐飲店生意好壞的，產品并不是決定性的，更多的也要看店鋪的選址、經營管理、營銷推廣等能力，并不單單是學會一門獨門秘方所能決定是否賺錢的。03生煎包技術哪家強？同樣的套路，在快手也很多見。經常性，我會在快手刷到一些餐飲店，拍攝店里吃飯的人，然后配上今天營業額多少的字幕。其實，這也是與在貼吧搞餐飲培訓的人，同樣的套路。餐飲培訓的內容，也多是常見的麻辣燙、雞公煲、生煎包之類的小吃，標題也相當夸張，毫不遜色于微信自媒體，“年入百萬的小吃，一天營業額11000元”。我想問，這些專搞培訓的店，你們是把店開在了上海外灘嗎。更搞笑的是，他們也會模仿藍翔的廣告，生煎包技術哪家強？這讓我有種郭德綱小品的直視感。毫無疑問，這些培訓老師賺的都是那些三四線下沉市場的錢，簡單說就是被連鎖品牌所拋棄掉的那部分小蝦米。學習制作生煎包的技術就要5000？我就不信，百度上的菜譜能難吃到那里去。再一個，不同地區不同人群之間的口味本身存在著巨大差異，你覺得無比美味的東西，殊不知在另一群人眼里還不如一坨翔。如我，時至今天也不能接受芥末這種喪盡天良的配料。04借店培訓，空手賺錢還是繼續說說餐飲培訓這個行業，在我看來，這是一個不輸于那些搞項目培訓的暴利行業，畢竟從本質上，餐飲培訓的營銷核心，也是教你如何通過這樣一門技術去賺錢。快手與抖音的用戶群是兩個類型，快手的用戶更下沉，而抖音呢更年輕化。所以，這也就是為什么餐飲培訓的行業也更集中于快手，而不是抖音，從這一點上講快手在這個行業的變現能力，變十倍于抖音。我想，如果我找一個生煎包店老板合作，借助他的店來拍快手和抖音，吸引人過來培訓，然后由店老板進行實戰講解，賺到的錢64分成，這樣也是一個不錯的賺錢方法。說到借店培訓，我就不得不想到抖音上，那個長治大盤雞了，一個滿臉胡子的95年小伙子，也是借了一家店，然后推廣吸粉收取培訓費用盈利。最后，說這么多，除了可以讓你少踩一些坑外，也想通過這個案例來啟發你一些新的賺錢思路。畢竟，對于賺錢，我們可以做的也就是能復制就不創新。