餐飲加盟商店怎么做?選擇品牌與選址都至關重要!
2014年,來自黑龍江的李小姐看中了輕餐飲市場良好的市場環境,決定入市,投資一家屬于自己的烘焙店。加
2014年,來自黑龍江的李小姐看中了輕餐飲市場良好的市場環境,決定入市,投資一家屬于自己的烘焙店。加盟了北京某烘焙連鎖品牌,完成了技能培訓,選好了地址,裝修好店鋪,準備好了食材和烘焙器材,店也順利開業,雖然最開始生意不溫不火,但是李小姐深知萬事開頭難的道理,她有信心能把烘焙店的生意做好。
然而,人算不如天算,李小姐有信心把生意做好,她加盟的品牌公司卻沒有信心繼續經營下去了。開業前,李小姐還非常積極地與對方客服的溝通,讓李小姐萬萬沒有想到的是,這竟然是最后一次以加盟商的身份撥通品牌公司的電話,再下一次,李小姐已經被告知公司已經關門大吉。
心里像打翻了五味雜瓶,李小姐的加盟費等于是打了水漂,雖然培訓和開店前的籌備已經完成,不算是血本無歸,但是天下間,誰不是為了品牌的名氣能夠更好為自己招攬生意,以及品牌背后專業的管理公司的運營支持才花大把的加盟費去加盟一個品牌呢?如今,品牌母公司倒閉,所有后續的支持都成了空談,李小姐不免心頭一緊,悔不當初。
憑借著過人的商業素養,李小姐的烘焙店營業了三年,中間有起也有落,最終結業并沒有使李小姐灰心,一路下來,反而更堅定了她的方向。
李小姐認為,再來一次,加盟一個好品牌,這次一定能行!李小姐在最初接觸到甜蜜轉身時,心里想著只是隨便咨詢一下,她更希望加盟一個冰激淋品牌,因為當時的她更看好冰激淋市場。
甜蜜轉身的陳經理在聯系李小姐時了解到李小姐之前的經歷,也了解到李小姐更希望加盟的是冰激淋品牌,但是他并沒有順勢推舟地將與甜蜜轉身同屬一間母公司的另外一個冰激淋品牌推薦給李小姐,本著對客戶負責的原則,根據自己對黑龍江甜品市場的了解與認識,當然還有對甜蜜轉身的信心,陳經理依然將甜蜜轉身推薦給了陳小姐。
李小姐在初步了解完甜蜜轉身以后,對甜蜜轉身的實力很是肯定,卻依然放不下戒心。接下來卻是長達8個月的漫長等待與溝通,冰凍三尺,非一日之寒,破冰也非一日之事。此前的不悅經歷,積累下來對品牌的不信任,并非一時半刻的初步了解與陳經理的只言片語便能消除的。
加盟的計劃緩了下來,但是開店的籌備卻刻不容緩,8個月里面,李小姐除了繼續了解更多的輕餐飲品牌以外,另一邊也奔波于黑龍江各處,物色著適合自己的鋪位,想起遠在廣州的陳經理,每每有難以抉擇的時候,便詢問陳經理的意見。而陳經理也不斷做功課,進一步了解黑龍江市場的情況,根據當地的實際情況,不遺余力地給了李小姐許多實用的意見。最終,李小姐將店鋪定址在大慶唐人生活廣場。
大慶唐人生活廣場在當地屬檔次相對高端的大型商業廣場,沒有品牌,個體戶想要進駐廣場基本不可能,但是要趕在年底開業,必須提前上報品牌進駐。想起之前陳經理一直耐心給自己提供意見,以及對甜蜜轉身的了解的不斷加深,李小姐內心慢慢建立起了對甜蜜轉身的信任。
最終,李小姐決定加盟甜蜜轉身,并提前上報了甜蜜轉身的品牌資料給商場。籌備完畢后,完成簽約,并來到廣州甜蜜轉身的總部進行培訓學習,一步到位,準備正式開業。
市面上的烹飪培訓課,比較好的,價格也在數千元范圍,加上一張設計圖圖紙,遠不足以解釋花大把的加盟費,加盟究竟是為了什么。品牌管理公司對旗下加盟商的支援,除了開業前的選址、培訓,簡單的品牌使用權授予以外,更重要的是品牌背后,在開業后所能給予加盟商的核心價值。
老師認真教,加盟商認真學,我是為了我的品牌,你是為了你的事業,大家攜手共進!優秀的品牌,品牌自身形象良好,能使顧客在光顧時更有親切感,顧客對品牌的信任度往往高于大多數個體商鋪,甜蜜轉身每年花大筆的廣告費用在央視投放廣告,為的就是擴大品牌的影響力與知名度,推動旗下加盟店的銷售。
如果曾經有人欺騙了你,不要傷心,和甜蜜轉身談一段不會分手的感情,它會讓你感受真正的品牌魅力。
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