社區餐飲市場在疫情時不時禁止堂食的情況下，變得愈發重要。社區延伸出的消費場所豐富且多樣，比如社區底商、社區商業街、社區購物中心等等，如今又誕生了“社區市集”這一新物種。

這類市集的餐飲定位更加靈活多變，有常駐的固定商鋪，也有短期的流動攤位，比一般的社區購物中心更有煙火氣，還能提供全時段的社區服務。當然這些市集，也各有側重，比如陜西的山西太原的“堂堂美食市集”，就是純餐飲的社區市集，幾乎可以看做是社區食堂；徐州“1818有好市”，廣告語為“家門口的社交中心”，蘇州的“雙塔市集”由老舊菜場改造而成，如今成為蘇州人最為浪漫的時髦地。

事實上，全國各地都有不少市集，且大多都有政府支持，圍繞著“ 一刻鐘便民生活圈建設”、“城市更新提質工程”、“完善社區建設試點”等政策開展。也因此這類市集被市場所看好，發展潛力不可忽視，讓不少餐飲品牌都想要入駐，分一杯羹。

但市集餐飲“狼多肉少”的局面也是現實，很多餐飲店還在考慮入駐的時候，市集就已經被占滿了，尤其是在連鎖餐飲品牌也瞄上這塊肉之后。紫光園在2020年僅半年就各個社區開了70多家門店，營業額甚至超過了2019年同期，那可是在疫情期間，如此社區的消費潛力就可見一斑了。

因此在競爭這般激烈的環境下，不少餐飲店都打算轉型加盟餐飲品牌，來提升自己門店的競爭力。那么該如何選擇餐飲加盟品牌呢？如今市面上的餐飲加盟品牌眾多，挑選不易，但只要牢記這幾個評判標準，一般都不會出錯。

首先是觀察品牌有沒有自己的直營店，比如可魚可飯，就是有自己的直營店的。真正賺錢的好項目，品牌自己怎么可能會放過呢？

其次要看直營店的營業情況，要悄悄蹲點一段時間，觀察早、中、晚各個時間段的客流量，以此預估門店的營業額。雖然直營店很重要，但如果是剛從純直營開放加盟的品牌，也要謹慎選擇，他們的加盟模式并沒有形成體系化的運作，就可能在后期實際運營中出現一些問題。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：隆興淳面，有哪些加盟優勢？

下一篇：飲品店加盟利潤有多少？