新手想加盟餐飲小吃店,需要注意什么?1
根據小編的觀察,想加盟小吃店的人還是很多的,每天都有不少電話打進來問加盟的事項,其中也不乏新手小白。 那對于經驗少的新手來說,開小吃店要知道什么,才能防止“踩坑”呢?
1、仔細考察加盟品牌實力
如果沒有足夠地把握自己開店,找一個實力不錯的加盟商能減少很多麻煩。
比如漿文這個項目,從直營店起家,創業過程積攢了不少經驗,在與合作商的交流中也不斷改善著服務體系。
這樣比較完善的品牌商,能給人技術上的指導,食材的提供和售后服務也有保障。踩著前人的腳印,也能避免不少彎路。所以要多方面考察對方實力,問清楚服務范圍。
2、選址可以多花時間
有時候我們不難發現,同樣的店鋪,在不同的地區,生意情況也不盡相同,其實除了人流量大小、地段的不同,消費水平也是一個不能忽略的因素。選址之前要了解好周圍人群的消費水平適不適合開這么一家店、周圍的店鋪相比有沒有差異化、定價多少合適等等都是選址過程中要考慮的。
3、找好自己的定位,做好裝修風格
在開店的過程中,要想好自己面向的主力軍是哪一部分群體,像漿文小吃店,就是開創了傳統+時尚的模式,雖然是傳統小吃,漿文把20-30歲的消費群里也囊括進來,門店風格做的活力、有趣,讓小吃不死板,老少皆宜。
如果是自己的小店,也要注意一下裝修定位風格。
4、有產品也不要忘了服務
如果菜品制作熟練了,口味也能滿意了的情況下,不要忘了服務的重要性,尤其是做漿文品牌,那些開通了外賣業務的合作商,當客戶有備注需求,要照做不要嫌麻煩,遇到節日,可以做一些客戶回饋活動打造一下店鋪形象,都是值得注意的。
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