特色小吃加盟店,這幾點創業者一定要避免!1
疫情有一次席卷國內的各個城市,餐飲行業屢次受創,許多想自己做餐飲生意的小伙伴們都有些糾結和迷茫:為什么有的人開餐飲店就能成功,有的人開餐飲店會失敗呢?那些餐飲創業失敗的人,他們做的有什么不同嗎?
01.成本過高
餐飲店經營期間最大的支出莫過于房租、人工成本和食材成本,這是眾所周知的事情。比如創業者開一家店,租金1.5萬,電費6000元,人工費用1萬元,每天的營業額在2000塊左右,再刨去食材成本,一年下來,還是穩賠不賺。因為我們開店前,在選址、裝修、招聘上就一定要花功夫去研究。
02.沒有經驗還自己搞
很多人會去搜索引擎搜索創業小白如何開一家餐飲店,得到的答案往往都是建議先去其他餐廳工作一段時間。別總以為只要自己會做菜,菜做得好吃,周圍人和朋友就一定會喜歡且捧場,如果開店后還是有這樣的想法,那么以后就真的只有朋友捧場了。
加盟是新手的最佳選擇,但在加盟前一定要擦亮雙眼,考察好項目,最好是選擇有保障的大品牌,例如萊得快酸辣粉就不錯。
03.一個字“懶”
在很多人眼中,餐飲門檻低,賺錢容易,如果你總是以這樣的心態來面對,不付出一定的汗水和努力,早晚會關門走人。別看人家賣餡餅都買了兩套房,背后的辛酸只有他們自己才能體會。就像籃球巨星說的:“我見過凌晨四點的洛杉磯?!鼻趭^才是生財之道。
04.不標準化
今天菜品一個味道,明天又是一個味道。自己不參與,過于依賴廚師,餐飲店的口碑就會越來越差。出餐標準化非常重要,標準化的出餐可以降低顧客流失率,保證菜品品質,進而營造門店良好的口碑。
05.疏于管理
沒有規矩,不成方圓。近兩年,我國食品安全問題漏洞百出,多家知名餐企紛紛爆出衛生情況不佳等情況,這就是管理松散造成的。如果每天都嚴格要求員工,并不定期抽查,養成好習慣,嚴密且完善的餐飲管理制度才能把餐飲電越做越好。
今天小萊的分享就到這里了,如有更多想法請在評論區或萊得快官網留言!
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