疫情有一次席卷國內的各個城市，餐飲行業屢次受創，許多想自己做餐飲生意的小伙伴們都有些糾結和迷茫：為什么有的人開餐飲店就能成功，有的人開餐飲店會失敗呢？那些餐飲創業失敗的人，他們做的有什么不同嗎？

01.成本過高

餐飲店經營期間最大的支出莫過于房租、人工成本和食材成本，這是眾所周知的事情。比如創業者開一家店，租金1.5萬，電費6000元，人工費用1萬元，每天的營業額在2000塊左右，再刨去食材成本，一年下來，還是穩賠不賺。因為我們開店前，在選址、裝修、招聘上就一定要花功夫去研究。

02.沒有經驗還自己搞

很多人會去搜索引擎搜索創業小白如何開一家餐飲店，得到的答案往往都是建議先去其他餐廳工作一段時間。別總以為只要自己會做菜，菜做得好吃，周圍人和朋友就一定會喜歡且捧場，如果開店后還是有這樣的想法，那么以后就真的只有朋友捧場了。

加盟是新手的最佳選擇，但在加盟前一定要擦亮雙眼，考察好項目，最好是選擇有保障的大品牌，例如萊得快酸辣粉就不錯。

03.一個字“懶”

在很多人眼中，餐飲門檻低，賺錢容易，如果你總是以這樣的心態來面對，不付出一定的汗水和努力，早晚會關門走人。別看人家賣餡餅都買了兩套房，背后的辛酸只有他們自己才能體會。就像籃球巨星說的：“我見過凌晨四點的洛杉磯?！鼻趭^才是生財之道。

04.不標準化

今天菜品一個味道，明天又是一個味道。自己不參與，過于依賴廚師，餐飲店的口碑就會越來越差。出餐標準化非常重要，標準化的出餐可以降低顧客流失率，保證菜品品質，進而營造門店良好的口碑。

05.疏于管理

沒有規矩，不成方圓。近兩年，我國食品安全問題漏洞百出，多家知名餐企紛紛爆出衛生情況不佳等情況，這就是管理松散造成的。如果每天都嚴格要求員工，并不定期抽查，養成好習慣，嚴密且完善的餐飲管理制度才能把餐飲電越做越好。

今天小萊的分享就到這里了，如有更多想法請在評論區或萊得快官網留言！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：餐飲加盟有哪些低成本項目？（二）1

下一篇：NCBD | 2022—2023中國餐飲加盟創業者調研報告