今年注定是特別的一年，在餐飲行業表現得尤其明顯：實體店無法開業，人們閉門不出，往日熱鬧的街道也變得空無一人。在餐飲行業挺過這個寒冬之后，不少商店面臨危機，但餐飲小吃行業也出現了新的機會。

打開鳳凰新聞，查看更多高清圖片

一、地攤經濟

經濟需要恢復，很多失業的人們急需工作機會，于是擺攤成為了新的選擇。擺攤成本低，而且也沒有太多限制條件。地攤里的小吃在價格上都不是很高，人們閑逛或者散步時遇見了基本都會購買，因為價錢不高也不會給顧客帶來太多經濟上的負擔。同時地攤小吃就像人們童年的回憶一樣，接受起來更容易。但是可以肯定的是，地攤經濟不會是未來的趨勢，只是現在無可奈何情況下的一種緩沖，但是一般而言短期內的小吃肯定會得到很大的發展機會。

二、加盟連鎖

連鎖加盟是地攤的對立面，它更加正規，而且衛生、設備等條件都非常好，地攤小吃的未來一定是升級成為加盟連鎖的形式。連鎖加盟的模式不但能使品牌擴張的速度加快，還能更快地適應市場，保持高效的管理方式，提升自己的競爭力。同時，面對可能出現的風險，連鎖加盟的形式也能更好的抵御可能出現的沖擊。

三、品牌效應

現在人們的消費意識逐漸提高，對于品牌的依賴度高了，很多消費者更想選擇熟悉的品牌進行消費。這種情況特別出現在餐飲行業，即使是麻辣拌這種小吃行業中，能做的依然很多，比如小谷姐姐這個品牌，通過提高自身的質量，塑造了良好的品牌形象。熟悉的品牌能讓消費者安心，知名的品牌則增大了被選擇的概率。在未來，餐飲行業中對于品牌的建設一定是一個發展的重點。

今后的餐飲小吃還有很多發展的可能性，不僅有上述提到的三種的機會，還會出現更加多樣的變化形態。近來互聯網應用的逐漸廣泛，使餐飲出現了更多的可能，如外賣、吃播、直播等形式的出現，都讓餐飲小吃不再局限于實體店的形式。人們對于餐飲行業的未來依舊是充滿期待的，相信之后的餐飲企業也能不斷創新，為行業帶來新活力。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：選擇川渝小吃加盟，有什么需要注意的？1

下一篇：如何為自己的餐飲小吃打造品牌優勢1