打敗包子和饅頭的5種面點！在家也能做，軟糯清甜，做法簡單

很多朋友因為早上時間來不及，總是隨便應付一下肚子，這樣做對自己的身體并不好。早上是一天的起點，早餐要健康、營養，早餐吃得好，活力滿滿一整天，今天在這里給大家分享5款既能當飯吃又能當零食、甜點吃的面食，口感不輸包子和饅頭，最近吃包子饅頭吃膩的朋友趕緊看下去吧！

推薦食譜：南瓜發糕

食材：南瓜、酵母、面粉、紅棗

調味料：無

準備一塊南瓜，把南瓜的皮削干凈，再切成略薄的片，上鍋蒸20分鐘，蒸熟后壓成南瓜泥，往里面加5克酵母、500克面粉，攪拌成面糊，蓋上保鮮膜把面糊醒發到2倍大。

醒好的面團用筷子攪拌幾下，排出里面的空氣，然后倒進電飯鍋內膽中，用勺子把面糊壓平整后往上面鋪一些切碎的紅棗；蓋上保鮮膜在蒸鍋里靜置10分鐘后用冷水蒸40分鐘。

推薦食譜：棗糕

食材：紅棗、牛奶、雞蛋、低筋面粉、白芝麻

調味料：紅糖、小蘇打、無鋁泡打粉、玉米油

130克紅棗，洗干凈，用工具把棗核處理掉，然后把紅棗切碎；把紅棗碎倒進鍋里，加240克牛奶，大火把牛奶煮開，煮到紅棗變軟并把牛奶全部吸收即可。把煮軟的紅棗裝碗，趁熱倒入100克紅糖。

把紅糖攪拌均勻，一直攪拌到紅糖融化；往攪拌均勻的紅棗上打入6顆雞蛋，用打蛋器打發，打發到之前的3倍大即可；準備260克低筋面粉，加2克小蘇打、2克無鋁泡打粉，用工具分2次把面粉篩到紅棗糊糊上。

每加完1次面粉就要把面粉和紅棗糊糊翻拌均勻，攪拌到沒有干面粉后加40克玉米油，再次翻拌均勻，把面糊倒進模具中，震蕩幾下排出大氣泡后撒入適量白芝麻，開水上鍋中火蒸30分鐘。

蒸熟的棗糕出鍋放涼、脫模，切塊就可以吃了。

推薦食譜：華夫餅

食材：雞蛋、檸檬、低筋面粉、香蕉

調味料：白糖、玉米油、黃油、花生醬

往無水無油的杯子里面打2個雞蛋，加適量白砂糖和檸檬汁；用打蛋器低速打發，持續打發3分鐘，打發至顏色變淺，提起來紋路不消失；往里面篩入25克低筋面粉，攪拌均勻后加15克玉米油，再次攪拌均勻，攪拌的速度要快一點。

早餐機上刷一層黃油，倒面糊，用工具把面糊鋪平，蓋上蓋子計時3分鐘；剝半個香蕉，把香蕉碾成泥狀，加1勺花生醬。

攪拌均勻，涂抹在一張華夫餅上，再蓋一張華夫餅，然后對半切開。

推薦食譜：紅薯糕

食材：紅薯、紅薯淀粉/豌豆淀粉、酸奶/桂花蜜

調味料：無

紅薯洗干凈、去皮，切薄片，水開大火上鍋蒸15分鐘，蒸熟的200克紅薯倒進料理機，加1000克水，炸2分鐘，紅薯汁榨好后濾一下，然后把過濾的紅薯汁倒進大一點的面盆，先倒600克。

然后倒100克紅薯淀粉或者是豌豆淀粉，少量多次加，一邊加淀粉一邊攪拌，攪拌到沒有淀粉顆粒為止；另外600克紅薯汁倒進鍋里，開中小火煮開，然后轉小火倒入攪拌好的紅薯淀粉糊，用鏟子不停地攪拌，攪拌到順滑且粘稠的狀態即可。

把攪拌好的面糊倒進模具中，壓平整后震兩下排出里面的空氣，放冰箱冷藏3-4小時，冷藏到凝固，在案板上脫模，切的時候刀上要提前蘸一點清水，把紅薯糕切成小塊，可以往上邊淋一些酸奶吃，也可以往上邊淋一些桂花蜜，兩種吃法都很好吃。

推薦食譜：紫薯餅

食材：紫薯、牛奶、芝士碎、餃子皮、白芝麻

調味料：白糖、食用油

紫薯洗干凈，切成薄片，上鍋蒸熟，蒸到叉子可以輕輕穿透的狀態，蒸好的紫薯裝盤，加1勺白糖、適量牛奶，攪拌均勻后用工具壓成泥，往上邊撒一把芝士碎，攪拌均勻后取適量紫薯泥團成圓球。

搟餃子皮，把團好的紫薯球包進餃子皮里，壓成餅，電餅鐺預熱刷油，把紫薯餅放進電餅鐺，紫薯餅表面再刷一層油，在紫薯餅上撒一層白芝麻，小火煎至底部微焦后翻面，煎至兩面金黃。

許多朋友想吃口感偏甜的面點時會去外面購買，但自己在家里也可以做甜面點，而且做法并不復雜，成本也不高，自己在家做，健康衛生有營養，什么時候饅頭、包子吃膩了，就在家里做以上5種甜面點給自己吃吧，有孩子的就做給孩子吃，孩子肯定喜歡！

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