8月29日-30日，由鄭州市餐飲與飯店行業協會攜手河北一牛餐航企業管理咨詢有限公司為廣大會員單位打造的培訓課程《服務體系打造與績效管理》在鄭州阿利茄汁面總部圓滿落幕。

（參會成員合影）

須水鄧記、阿五黃河大鯉魚、二合館、福狀元、魯班張、懷生記、煜豐汴京烤鴨、成師傅汴京烤鴨、滿天星肉絲帶底、特味村、三廠燴羊肉、芙蓉巷、小秦川、工農兵、白總管藤椒豆花雞、阿利茄汁面、巴老三清真餐廳、樊味苑、韓風源、東方醬肉老醋魚、鄭州恩加等，近三十家企業代表參加本次《服務體系打造與績效管理》課程培訓。

（鄭州餐協劉斌秘書長）

劉斌秘書長在活動上提到，為了更好地助力鄭州市餐飲行業持續健康發展，給廣大會員單位提供優質服務，鄭州餐協時刻關注餐飲行業的發展動態，積極發揮協會職能優勢，用心傾聽餐飲企業的需求，努力搭建學習交流平臺，促進行業共同發展。

（培訓主講老師萬付英）

此次培訓課程，為了提高參會成員的積極性和參與性，一牛餐航培訓團隊將到場學員分為6個小組，采用小組計分的PK模式展開培訓。課程中，主講人萬付英老師由淺入深，將自己從業17年的餐飲管理經驗，通過理論和實踐相結合的方式進行講授，深深吸引了現場的每一位學員。

（培訓活動現場）

現場不少企業管理層，對理論知識的實際應用積極發表意見和看法，大家的學習熱情持續高漲，一時間培訓現場思緒與激情齊飛，理論與實踐共生，碰撞出服務管理創新的璀璨火花，激發出學員們學習的飽滿熱情。

（培訓活動現場）

課程結束后，不少學員表示，萬老師講的課干貨滿滿，這兩天的培訓來對了、來值了！非常感謝鄭州餐協提供了這次寶貴的學習機會，能夠跟行業大咖交流學習，共同進步。

（培訓活動現場）

據悉，由鄭州餐協與一牛餐航聯手打造的第二期課程《餐飲總部績效管理與財務管控》將于10月中旬開課，敬請期待。

如有意向報名本次課程，請向鄭州餐協秘書處報名。

聯系方式：0371-69527999 18595635757

培訓成員學習心得分享

阿五黃河大鯉魚劉曉瑞：萬老師今天講述了口碑、痛點變成亮點、解決投訴、誠信等方面的亮點，背后都在跟客戶關系有些直接的銜接，同時教給了大家很多實戰管理方法，直接助力了店面管理。綜合服務流程的解析及餐中各項金點子分享；今天老師分享的滿滿干貨，都是實戰的經驗總結，并且形成了體系。

（芙蓉巷張文野筆記分享）

福狀元黃體慶：感謝萬老師站著給大家講了一天的課程，收獲很多。同時也從諸多餐飲大咖的發言中學到很多，希望能結合公司的定位和實際在今后的工作中落地更多，盡可能的改善服務質量，讓每一個來顧客都能吃的舒心，高興而來，滿意而歸。

（成師傅汴京烤鴨彭浩分享筆記）

白總管藤椒豆花雞顧攀鋒：類似的課程培訓之前也參加過，講的都是框架和大方向戰略，今天萬老師講的打造服務體相比較而言更加注重更多細節，一切以顧客為導向，更注意顧客滿意度。萬老師所描述的服務體系，要詳細的多，并且給了在座所有人發揮和想像的空間，并且服務體系的建立，一定要因地因時而宜，而不是拿來注意，所以做餐飲服務，首先要深入了解自己所在企業的企業文化和餐品品牌屬性，從而建立有效合適的高效的服務體系，從而達到更有意義更有貢獻的意義。

（上縱集團張金龍筆記分享）

東方醬肉老醋魚慶紅：萬老師用接地氣的話語及拿身邊真實例子 講解了服務體系及服務理念，受益匪淺，后續會再次把服務理念滲透后培訓給門店員工，讓大家不斷提升對顧客的服務意識，做到讓顧客高興而來滿意而歸服務精神。

藍蛙馬尚陽：之前所有學習到的關于服務方面的培訓，基本上都是需要頻繁培訓員工，灌輸相關思想，監督相關流程的執行操作。今天聽到了萬老師講的服務體系的打造并非是完全制式的，更多的服務細節的控制和流程的搭建更多來源于員工在操作中的體驗與習慣，所以我們進行管理的時候，應該了解員工的想法，共同探討出來他們對于服務過程中的想法，借此引導員工什么是正確的服務理念！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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