地標(biāo)食材爆火?2024火鍋行業(yè)還能怎么干?火鍋人速速看過來...
今年地標(biāo)食材成火鍋新寵 卷食材、卷品質(zhì) 隨著消費者對火鍋口味和食材的認(rèn)知不斷提高,火鍋店之間的競爭已經(jīng)從單純的口味轉(zhuǎn)向了食材的品質(zhì)和正宗性。年輕消費者群體對火鍋的創(chuàng)意和特色有著更高的要求,這使得餐飲人不得不思考如何在這個同質(zhì)化經(jīng)營的環(huán)境中脫穎而出。 據(jù)調(diào)研報告顯示,在火鍋消費者中,菜品質(zhì)量是他們最為關(guān)注的因素。產(chǎn)品力就是一個品牌的核心競爭力。優(yōu)質(zhì)食材帶來的極佳消費體驗?zāi)軌蛭晨驮俅喂忸?,從而保持門店的客流量和穩(wěn)定經(jīng)營。這無疑揭示了一個事實:在火鍋賽道中,除了鍋底的口味,鮮貨食材的特色及品質(zhì)也是品牌突圍的關(guān)鍵。 尋找火鍋新活力 打造產(chǎn)品差異化 這場食材品質(zhì)革命,不僅將提升整個火鍋行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),也預(yù)示著未來火鍋行業(yè)的發(fā)展方向——品質(zhì)和創(chuàng)新將成為競爭的核心。對于其他火鍋餐飲品牌來說,是時候重新審視自己的經(jīng)營策略,跟上這一市場新趨勢了。 主推產(chǎn)品:滑專家系列蝦滑、魚滑、墨魚滑、牛肉滑等 上海萬洋水產(chǎn)有限公司,工廠及總部均坐落于上海金山區(qū)風(fēng)景秀美的,國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)。上海萬洋創(chuàng)辦之初即著眼于-立足上海為服務(wù)全國而努力奮斗,使“滑專家大顆粒蝦滑”成為人人喜愛的一道美食新寵。 主推產(chǎn)品:牛肉丸 金奕興以“傳承中華美食,弘揚潮汕牛肉丸文化”為使命,嚴(yán)格把控采購、生產(chǎn)、制作、包裝、售后的每一個過程,切實保證潮汕牛肉丸的特色口感與營養(yǎng),在現(xiàn)代化的食品質(zhì)量和安全管理體系中,嚴(yán)苛以求,堅信每一顆的生產(chǎn)與銷售都是一次飲食文化的傳播。以打造中國潮汕牛肉丸領(lǐng)軍品牌為愿景,時刻謹(jǐn)記承擔(dān)社會責(zé)任與肩負(fù)使命,為中華飲食文化的傳承做貢獻(xiàn)。 主推產(chǎn)品:筍 三明素佰佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司座落于山清水秀、物產(chǎn)豐饒的有著“中國綠都”美譽的福建省三明市,是專業(yè)從事水煮筍研發(fā)與銷售的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司依托三明市豐富、優(yōu)質(zhì)的竹筍資源優(yōu)勢,開發(fā)研制水煮筍及其深加工系列產(chǎn)品和特色系列產(chǎn)品金芋云肚、黃金筍包、金桂冬竹等。產(chǎn)品除出口外,還銷往全國二十多個省、市、區(qū)。產(chǎn)品以其天然鮮美、有機健康的品質(zhì),深受國內(nèi)外客戶歡迎。 主要產(chǎn)品:液氮速凍方竹筍、液氮速凍牛肝菌等 重慶市聯(lián)富農(nóng)副產(chǎn)品加工有限責(zé)任公司成立于2020年,是一家集農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、液氮保鮮產(chǎn)品代加工、定制加工及預(yù)制菜加工為一體的大型農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)。公司位于重慶市南川大觀工業(yè)園,總占地面積約2000平方米,目前擁有國內(nèi)同行業(yè)最先進(jìn)的液氮自動化生產(chǎn)線2條,于2020年8月正式投產(chǎn)。 公司具有成熟穩(wěn)定的液氮速凍加工工藝技術(shù)、研發(fā)團(tuán)隊和銷售渠道,產(chǎn)品種類豐富,除了金佛山方竹筍外,還開發(fā)了液氮速凍紅乳牛肝菌、松茸、香椿芽、玉米等季節(jié)性食材產(chǎn)品,并能代加工速凍豆干、毛肚及其他預(yù)制菜等。公司產(chǎn)品主要銷售往重慶、四川、廣州、深圳、上海、沈陽、哈爾濱、鄭州、柳州、福建等大中型城市。 主推產(chǎn)品:虎皮鳳爪、紅燒肉、串串牛肉片、滋味牛肉等 四川省曾食記食品有限責(zé)任公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。公司從2008年起專注于川味食材研發(fā),致力于打造優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化食材,幫助餐飲企業(yè)減少對廚師的依賴,提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度,為餐飲企業(yè)快速擴張?zhí)峁I(yè)的食材供應(yīng)鏈保障。 主推產(chǎn)品:紅燒豬肉、午餐肉、小酥肉 四川省遂寧思瑞食品有限公司位于四川省遂寧市安居區(qū)工業(yè)集中發(fā)展區(qū)食品工業(yè)園區(qū)。于2012年按國家新標(biāo)準(zhǔn)建立的從事罐頭食品生產(chǎn)加工的專業(yè)廠家,并通過HACCP質(zhì)量管理體系及企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),主要產(chǎn)品出口中東、馬來西亞、非洲、馬爾他、毛里求斯、東歐、東南亞、臺灣、香港等50多個國家和地區(qū)。 主推產(chǎn)品:豆制品 “合得攏食品”是由幾十家豆制品小作坊共同投資成立,并在重慶長壽、四川達(dá)州建設(shè)了兩大生產(chǎn)基地,達(dá)州合得攏廠房9000多平方米,總投資3000萬元,擁有20多個區(qū)縣的直營網(wǎng)點,與近千家豆制品小作坊達(dá)成合作銷售,共同轉(zhuǎn)型升級的新模式,擁有豆腐、豆干、魔芋、涼粉、豆黃金、千張、千頁等十幾條產(chǎn)品生產(chǎn)流水線,目前員工總?cè)藬?shù)達(dá)到100人左右。 主推產(chǎn)品:鮮榨果汁 薈氏食品自創(chuàng)立益谷良茶品牌之初,便致力于為餐飲合作伙伴提供全方位、一站式、高效便捷的餐飲預(yù)制飲品解決方案。 公司高效領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊,憑借11年豐富行業(yè)經(jīng)驗,將旗下飲品店每季暢銷現(xiàn)制飲品與公司強大的生產(chǎn)研發(fā)實力相結(jié)合,開發(fā)出一系列適應(yīng)現(xiàn)代餐飲門店的便捷、健康、美味、實惠的餐飲預(yù)制飲品料包。 3月來火鍋之都 開啟年度沸騰之旅! 為了幫助火鍋品牌破解食材供應(yīng)鏈問題,提升火鍋產(chǎn)業(yè)的競爭力和影響力,海名·2024重慶餐飲供應(yīng)鏈博覽會暨火鍋食材展覽會將于2024年3月7-9日在重慶國際會議展覽中心(南坪)盛大開啟! 展會聚焦供應(yīng)鏈,打造重慶餐飲&火鍋供應(yīng)鏈專業(yè)大展。屆時展會將邀請重慶38個區(qū)縣協(xié)會的大力支持,同時邀請全國20省行業(yè)協(xié)會,全國上游供應(yīng)鏈、下游餐飲渠道商、終端餐飲火鍋企業(yè)、投資機構(gòu)等行業(yè)資源全力參與。這將是2024年春季首場、也是全國各地火鍋人開年的火鍋行業(yè)大會,在重慶市區(qū)舉辦,交通便利,方便專業(yè)觀眾到會參觀。 重慶火鍋產(chǎn)業(yè)是重慶餐飲市場的核心競爭力和文化特色,也是全國乃至全球火鍋市場的領(lǐng)導(dǎo)者。海名·2024重慶餐飲供應(yīng)鏈博覽會暨火鍋食材展覽會是一場專注于重慶餐飲市場的專業(yè)展會,旨在通過交流、展示、宣傳、考察、線上直播、打卡體驗、品鑒等系列活動,打造一個推動重慶火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)重慶火鍋與全國資源鏈接的行業(yè)盛會,弘揚重慶火鍋文化、加強企業(yè)交流合作、拉動招商引資。以“餐飲火鍋+會展”的兩業(yè)深度融合,充分激發(fā)市場活力,助推重慶餐飲火鍋產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型、帶動全國火鍋企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展! 2024年3月7-9日,重慶國際會議展覽中心(南坪),海名·2024重慶餐博會誠邀各位餐飲同仁參加,共同探討餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢和創(chuàng)新機遇! 海名·2024重慶餐飲供應(yīng)鏈博覽會 暨火鍋食材展覽會 3月7-9日 重慶國際會議展覽中心(南坪) 更多宣傳曝光提前享受! 掃描上方二維碼 立即申請展位 【展位火熱預(yù)定中】 鄭州:0371-86133657 成都:18109044081 【新媒體合作】 18638156050 【活動商務(wù)合作】 18638156050 【參觀咨詢】 18030458028 ▼ 海名餐博會系列展 點擊“閱讀原文”立即申請2024重慶展展位鄭州
冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614
華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍W⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè),已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。
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