如果說餐飲投資人是制片人，設計師就是導演，餐飲導演主義追求顧客內心深處的深刻體驗。每家餐廳都應有自己的個性，裝飾設計一定要圍繞著餐廳的核心訴求而展開，不要盲目的為了裝修而裝修，為了美觀而裝修。首先--你要找準你餐廳的核心訴求是什么？這很關鍵！

1、餐飲設計的思路

如何讓餐飲盈利

一個好的餐飲設計，首先要滿足餐廳能夠盈利的需求，然后再考慮美學上風格、色彩這些東西。

尤其是在現代的大環境下，餐飲的競爭這么激烈。如何讓自己的餐飲；立足于市場，前期一定是要有商業策略在的。

你要分析市場稀缺的是什么，消費者需要的是什么，定位找準了，餐飲的裝修的大方向也就確定了。關于餐飲設計還是那句話，策略置前，表達置后。

2、空缺

少部分人去做，成功的幾率更大

大部分的空間偏向傳統，高端酷炫，便宜坊以紅黃色為主基調更接地氣，時尚小資的中檔消費板塊空缺了出來。所以在少數人做的時候，你去嘗試成功的幾率更大。

3、群體

針對不同的消費群體設計，讓你的營業額速增

中檔消費者具有一定的消費能力，審美水平也較高，所以要突出“現代、生活、時尚”三個點。

地板保留傳統中式空間的青石元素，裝飾則大量使用帶有紋路的木材，加上燈光和現代化陳設，就可以成為一個既休閑又不失正式的就餐空間。

即便在10年后的今天去看，這樣設計也不過時。

4、勿跟風

越流行壽命越短，越跟風死得越快

現在，很多餐廳都將科技產品帶到到餐廳空間里。然而在餐飲的設計里，幾乎不實用。因為“科技產品就是時代性的產品，不能一直沿用，很容易就過時的。”

像今年綠色很流行，但是不能跟風去用，越用一些流行的東西，你就會死得越快。前幾年設計領域很流行的元素，但是過幾年就沒人再用了。

5、餐飲底蘊

使企業經久不衰

如果你的餐廳設計想要達到10年的壽命，那一定要避免一些流行元素。過度地追求某種元素，去表現某種視覺的東西，壽命未必長久。

對正餐來說，你更不能用這些流行的元素，因為每一次裝修的更新都是一次巨大的投入和成本。稍有不慎可能就是一種浪費了所以，一定要做有內涵的東西。

其實，材質樸實容易跟顧客打交道，顧客自己就能產生感覺有歸屬感。像石材、木頭，他們是在普通不過的材料了，但是正因為是最樸實、所以才最有生命力。

6、改變

別等到消費者對你反感時才改變

很多餐飲營業了很多年，有些正在進行空間改造，有些在考慮中，有的還沒考慮。但是千萬別等到消費者反感時才去改變。主動改變，才能夠長存。設計和空間是一種生活方式。

其實每一種風格都是在提倡一種生活方式，但是現在年輕人更喜歡北歐風、ins風、日式風，因為這些設計風格更偏現代，符合現代人的生活方式。當然，還有些有情懷的人鐘愛復古風、文藝復興風格等等。

但是現代風格設計的背后，是人們對高效的追逐。把很多形式化的東西去除掉，往實用美觀方面靠，是現代人的一種追求。

7、餐廳軟裝時裝化

但是很多餐廳不一定實用

家裝需要購置軟裝，注重軟裝搭配但是軟裝在現實中很多餐廳用不了。

餐飲的業態非常多，軟裝時裝化更加適合會所等相對比較高端的地方，或者空間較大的地方。

如果不適合空間方面有購置方面相對而言就是一種浪費。

店鋪每一寸土地都是繳納了費用的，所以空間的設計對小型餐飲來說就是寸土如金。

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