食品藥品安全法律法規普法知識

一、什么是食品？什么是食品添加劑？

《食品安全法》第九十九條規定：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。

二、若發生食品安全事故，餐飲服務提供者應如何處理？

《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十二條規定，餐飲服務提供者發生食品安全事故，應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，在2小時之內向所在地縣級人民政府衛生部門和食品藥品監督管理部門報告，并按照相關監管部門的要求采取控制措施。

餐飲服務提供者應當配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理，按照要求提供相關資料和樣品，不得拒絕。

三、什么是藥品？

《中華人民共和國藥品管理法》第一百零二條規定，藥品是指用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能并規定有適應癥或者功能主治、用法和用量的物質，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。

四、哪些是假藥？哪些情形按假藥論處？

凡是違反《中華人民共和國藥品管理法》第四十八條的產品都屬于假藥?！端幤饭芾矸ā芬幎?，禁止生產（包括配制）、銷售假藥。有下列情形之一的，為假藥：（一）藥品所含成份與國家藥品標準規定的成份不符的；（二）以非藥品冒充藥品或者以他種藥品冒充此種藥品的。

有下列情形之一的藥品，按假藥論處：（一）國務院藥品監督管理部門規定禁止使用的；（二）依照本法必須批準而未經批準生產、進口，或者依照本法必須檢驗而未經檢驗即銷售的；（三）變質的；（四）被污染的；（五）使用依照本法必須取得批準文號而未取得批準文號的原料藥生產的；（六）所標明的適應癥或者功能主治超出規定范圍的。

五、什么是劣藥？哪些情形按劣藥論處？

藥品成份的含量不符合國家藥品標準的，為劣藥?！端幤饭芾矸ā返谒氖艞l規定，禁止生產、銷售劣藥。有下列情形之一的藥品，按劣藥論處：（一）未標明有效期或者更改有效期的；（二）不注明或者更改生產批號的；（三）超過有效期的；（四）直接接觸藥品的包裝材料和容器未經批準的；（五）擅自添加著色劑、防腐劑、香料、矯味劑及輔料的；（六）其他不符合藥品標準規定的。

六、如何防止不法分子借"健康講座、體驗"等形式在社區兜售假劣藥品、醫療器械？

為了謀取非法利益，一些不法分子常在社區、餐廳、禮堂等地，借舉辦 “健康講座”、“老年保健”、“體驗宣傳”等形式進行夸大虛假宣傳，兜售假劣藥品、醫療器械等健康產品，常常在早上8點、最遲9點結束，有的還要贈送一些小禮物，欺騙誤導消費者。為避免上當受騙，特別提醒：（一）不參加各種以宣傳為名違法銷售藥品、保健食品、化妝品、醫療器械的宣傳體驗活動；（二）不在非法宣傳活動場所購買可疑產品。購買藥品、保健食品、醫療器械要到合法的門店；（三）不在地攤上購買草藥；（四）不轉賣家里剩余藥品、過期藥品，防止不法收購者制售假藥；（五）發現涉嫌違法生產、銷售藥品、保健食品、化妝品、醫療器械行為，及時向當地食品藥品監督管理部門舉報。

七、對違反食品藥品安全法律法規的情況應如何處罰？

對違反食品藥品安全法律法規的不法份子，由有關主管部門按照各自職責分工，責令整改、給予警告；沒收違法所得、沒收非法財物、罰款；情節嚴重的，責令停產、停業、暫扣或者吊銷許可證、暫扣或者吊銷執照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

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