餐飲信息化管理推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的迅猛發(fā)展。在互聯(lián)網(wǎng)的驅(qū)動(dòng)下，各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了高度數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化，提高了餐飲企業(yè)的效率，行業(yè)的品牌化發(fā)展趨勢(shì)日益顯著。餐飲點(diǎn)菜管理軟件已經(jīng)不僅僅是點(diǎn)菜，還是餐飲企業(yè)和消費(fèi)建立聯(lián)系的重要橋梁。

手寫板點(diǎn)餐

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最早期的點(diǎn)餐畫面就是一位服務(wù)員拿著本子，根據(jù)客戶要求抄抄寫寫?，F(xiàn)在的大排檔或者個(gè)體戶餐館也還是這如此。

電子版點(diǎn)餐

酒樓、連鎖餐飲率先用了電子菜譜點(diǎn)餐系統(tǒng)。顧客可以通過(guò)IPAD等硬件查看菜品分類的圖文介紹、快速查找菜品、點(diǎn)菜和選擇菜品備注、生成和發(fā)送已點(diǎn)菜單等。

掃碼點(diǎn)餐

隨著社會(huì)的進(jìn)步，手機(jī)掃描二維碼點(diǎn)餐系統(tǒng)已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)，發(fā)展空間大，可以有效地為餐飲節(jié)省人力成本，提高顧客點(diǎn)餐用餐效率，不僅節(jié)省了顧客時(shí)間，也提高了餐飲的翻臺(tái)率。

掃碼點(diǎn)餐的流程

1、就座后掃描桌面二維碼，查看電子菜單，自助點(diǎn)餐；

2、后廚分單制作；

3、服務(wù)員送餐至對(duì)應(yīng)桌位；

4、需要服務(wù)商，將需求通過(guò)掃描二維碼發(fā)送至服務(wù)員端；

5、服務(wù)員直接根據(jù)需求到桌服務(wù)；

6、需要買單時(shí)，直接通過(guò)掃描二維碼在線支付即可，至此顧客完成整個(gè)用餐流程；

掃碼點(diǎn)餐的優(yōu)點(diǎn)

1、優(yōu)化用餐過(guò)程中四個(gè)核心流程，平均節(jié)省顧客用餐時(shí)間；

2、減少使用服務(wù)員的流程，節(jié)省了餐廳的人力成本；

3、減少顧客用餐時(shí)間，為餐廳提高翻臺(tái)率，增加營(yíng)業(yè)收入；

掃碼點(diǎn)餐的執(zhí)行

1、餐飲實(shí)體門店的網(wǎng)絡(luò)得跟上，避免餐飲店的手機(jī)信號(hào)不好，甚至還有電話撥不出去的現(xiàn)象，所以無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)速一定得跟上；

2、完善的引導(dǎo)工作很重要，避免二維碼的冰冷，顧客越來(lái)越重視自己的數(shù)據(jù)安全；

3、掃碼點(diǎn)餐后的閉環(huán)營(yíng)銷系統(tǒng)，如：關(guān)注微信公眾號(hào)、小程序和APP，在線預(yù)計(jì)、線上選座位、線上點(diǎn)評(píng)等。

餐飲點(diǎn)菜管理系統(tǒng)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代不斷迭代，每一家餐飲企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自己的特點(diǎn)去提升用戶體驗(yàn)感，而不是簡(jiǎn)單在桌角上貼二維碼，就認(rèn)為已經(jīng)搭上互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代了。利用建立好的顧客關(guān)系，了解更多顧客信息，分析顧客需求，最后形成行業(yè)營(yíng)銷閉環(huán)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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食品安全網(wǎng)

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