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中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)

2022中國(guó)領(lǐng)軍品牌TOP100出爐:霸王茶姬、珀萊雅強(qiáng)勢(shì)上位

時(shí)間:2023-01-09 21:09:49來(lái)源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

12月20日,“贏商網(wǎng)大會(huì)暨『贏商網(wǎng)百?gòu)?qiáng)榜』研究成果發(fā)布”在上海舉辦。

由贏商網(wǎng)聯(lián)合中城研究院發(fā)起的『贏商網(wǎng)百?gòu)?qiáng)榜』正式發(fā)布:包含零售商業(yè)地產(chǎn)企業(yè)榜單、購(gòu)物中心榜單(點(diǎn)擊查看)、品牌榜單,本篇為“2022年度中國(guó)領(lǐng)軍品牌TOP100”,其他榜單研究報(bào)告將于贏商網(wǎng)公眾號(hào)、贏商網(wǎng)云智庫(kù)公眾號(hào)陸續(xù)推出,敬請(qǐng)期待。

以長(zhǎng)期視角看待增長(zhǎng),以理性態(tài)度看待起落。

2022年, 實(shí)體零售商業(yè)經(jīng)歷波谷,品牌商業(yè)績(jī)震蕩、門(mén)店調(diào)整不可避免。

“穩(wěn)”字當(dāng)先,是《贏商網(wǎng)2022年中國(guó)領(lǐng)軍品牌TOP100》主基調(diào)。三年疫情淬煉后,領(lǐng)軍品牌們逐漸告別對(duì)粗放式規(guī)?;瘮U(kuò)張的路徑依賴(lài),而趨于維護(hù)基本盤(pán)穩(wěn)定,轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量與效益,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性。

大浪淘沙后,更見(jiàn)真金。對(duì)比《2021年度中國(guó)領(lǐng)軍品牌TOP100》可見(jiàn),本年度榜單共有51個(gè)品牌蟬聯(lián)上榜,減少12個(gè),降幅19%。

蟬聯(lián)者,持續(xù)引領(lǐng)行業(yè);落榜者,啟示行業(yè)變革;而新秀上位者,照亮行業(yè)未來(lái)。

51個(gè)蟬聯(lián)者:實(shí)力過(guò)硬,賽道堅(jiān)挺

利郎男裝、九牧王、七匹狼等成熟男裝品牌,轉(zhuǎn)型有道,成果漸顯;ANTA、李寧、特步等本土運(yùn)動(dòng)頭部品牌,享國(guó)潮紅利,以技術(shù)加持;美妝集合店“老資格”屈臣氏,逆勢(shì)盈利,熱度回升;生活集合店品牌The Green Party,持續(xù)“療愈”年輕人的自然玩趣;還有餐飲中的瑞幸咖啡、蜜雪冰城、巴奴毛肚火鍋、湊湊火鍋等,找準(zhǔn)細(xì)分人群,活成賽道王者。

圖片來(lái)源:利郎官方渠道

49個(gè)落榜者:內(nèi)功不足,賽道洗牌

49個(gè)落榜品牌,分布于餐飲、服飾零售、時(shí)尚生活等領(lǐng)域。其中,餐飲“改朝換代”最明顯,22個(gè)品牌出局,占比44.9%。中式餐飲、火鍋燜鍋、休閑餐飲是重災(zāi)區(qū)。

火鍋品牌掉隊(duì),各有理由?!皢稳诵』疱仭边炔高炔福蛉狈熁饸獗荒贻p人拋棄,上半年?duì)I收10.6億元,同比大降43.1%;八合里海記等“養(yǎng)生火鍋”拓店整體降速,與川式老臣、新秀齊飛的迅猛勢(shì)頭對(duì)比鮮明。

休閑餐飲方面,鮮芋仙、7分甜去年各有各的高光,今年黯淡不少;小酒館第一股海倫司爆紅后經(jīng)歷成長(zhǎng)陣痛,無(wú)緣榜單。

再看美妝,4個(gè)品牌落榜,包括IPO屢次遇阻的毛戈平、“精油故事”失效的阿芙AFU等。此外,今年陷入低谷的兒童親子和文體娛賽道、服飾零售賽道,分別落榜8個(gè)品牌,占比16.3%。

49個(gè)新秀者:咖啡規(guī)?;瘮U(kuò)張上位,服飾、美妝跑出逆勢(shì)黑馬

順應(yīng)中國(guó)現(xiàn)磨精品咖啡市場(chǎng)之勢(shì)崛起,Manner coffee、M stand規(guī)模化擴(kuò)張實(shí)現(xiàn)進(jìn)階,門(mén)店數(shù)分別突破550家、280家;霸王茶姬憑借“國(guó)風(fēng)茶NO.1”頭銜上榜,全球門(mén)店數(shù)已達(dá)1000家;在大降溫新中式烘焙賽道堅(jiān)挺的瀘溪河,供應(yīng)鏈深厚,創(chuàng)立9年直營(yíng)店超100家。

時(shí)尚零售方面,杭派女裝西町村屋近兩年逆勢(shì)拓展百店,妥妥的女裝“黑馬”;本土運(yùn)動(dòng)裝品牌PEAK獲15億元融資,加速推進(jìn)“三年沖A”計(jì)劃,產(chǎn)品及門(mén)店升級(jí)可圈可點(diǎn);珀萊雅、自然堂等國(guó)貨美妝贏在全渠道轉(zhuǎn)型,爆款大單品頻出,當(dāng)紅國(guó)貨之光。

圖片來(lái)源:匹克體育官方微信

餐吧、戶(hù)外用品、折扣店等引領(lǐng)新消費(fèi)趨勢(shì)等品類(lèi)玩家,加碼線(xiàn)下渠道,自成一極。瞄準(zhǔn)白領(lǐng)、精英,全時(shí)段經(jīng)營(yíng)的復(fù)合餐酒品牌COMMUNE,門(mén)店拓至70+家,成為mall新晉社交聚合場(chǎng);沖擊“城市戶(hù)外第一股”BENEUNDER蕉下,上半年門(mén)店已達(dá)99家;好特賣(mài)HotMaxx,今年mall“拓店王”代表……

本榜單測(cè)評(píng)維度主要包括:

1)市場(chǎng)規(guī)模-考察品牌在同品類(lèi)中的規(guī)模及市占率排序、連鎖能力

評(píng)估指標(biāo):門(mén)店規(guī)模、細(xì)分品類(lèi)門(mén)店占有率、2022年凈增門(mén)店數(shù)量、未來(lái)1-3年拓展計(jì)劃等

2)購(gòu)物中心進(jìn)駐率-考察品牌受高線(xiàn)級(jí)城市及優(yōu)質(zhì)購(gòu)物中心的青睞程度

評(píng)估指標(biāo):已進(jìn)駐城市等級(jí)、已進(jìn)駐購(gòu)物中心等級(jí)

3)運(yùn)營(yíng)能力-考察品牌的發(fā)展階段、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)

評(píng)估指標(biāo):品牌市值、上市公司財(cái)報(bào)營(yíng)業(yè)收入/營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增幅、線(xiàn)上銷(xiāo)售業(yè)績(jī)等

4)熱力值-考察品牌在消費(fèi)端的人氣熱度

評(píng)估指標(biāo):品牌在主流搜索引擎/微博平臺(tái)/主流C端消費(fèi)平臺(tái)的正向評(píng)論數(shù)及增速

一、領(lǐng)軍品牌TOP100多維透視

零售領(lǐng)軍者增多,餐飲立足難度加大

餐飲、零售變動(dòng)大,上榜品牌數(shù)差距明顯擴(kuò)大。具體看,餐飲品牌38個(gè),為三年來(lái)最低位,“常勝冠軍”鮮見(jiàn);零售品牌(包括服飾零售和時(shí)尚生活)48個(gè),幾乎獨(dú)攬半壁江山。

依賴(lài)大客流的強(qiáng)體驗(yàn)業(yè)態(tài)遇冷,兒童親子、文體娛上榜品牌數(shù)腰斬;生活服務(wù)/配套以“松弛感”取勝,上榜7個(gè)品牌,去年上榜3個(gè)。

細(xì)看品類(lèi),休閑餐飲以14個(gè)品牌一騎絕塵;女裝、男裝、火鍋燜鍋、中式餐飲上榜品牌數(shù)在6~11個(gè)之間,處在第二梯隊(duì)。

上海是最大“產(chǎn)地”,泉州靠運(yùn)動(dòng)、男裝品牌守住前五

從品牌屬地看,上海居榜首,貢獻(xiàn)了22個(gè)品牌。其中,11個(gè)首次上榜,如Manner coffee、M stand、爭(zhēng)鮮回轉(zhuǎn)壽司、藍(lán)蛙西餐廳、肥汁米蘭香港米線(xiàn)、卡通尼樂(lè)園、布歌東京、AJIDOU等。盡管受疫情影響大,上海品牌競(jìng)爭(zhēng)力依然在線(xiàn),背后是城市商業(yè)極強(qiáng)的韌性和包容性。

往后四位依次是深圳、廣州、北京、杭州和泉州。“泉州系”一眾運(yùn)動(dòng)、男裝品牌中,黑馬PEAK退市六年,重回聚光燈下。

規(guī)模非致勝唯一武器,門(mén)店100+品牌同比少了近3成

據(jù)贏商大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的樣本數(shù)據(jù),本年度TOP100領(lǐng)軍品牌中,門(mén)店規(guī)模在100家及以上的品牌有59個(gè),同比少了27個(gè),約3成。

具體看,門(mén)店數(shù)在500家及以上的品牌只有5個(gè),分別是Balabala、屈臣氏、周大福、小米之家、華為體驗(yàn)店;200~499家店的品牌為32個(gè),比去年少了8個(gè)。

以規(guī)模取勝者減少表明,在宏觀經(jīng)濟(jì)下行、購(gòu)物中心客流減少的背景下,規(guī)模大不意味著活得好,因?yàn)槎嚅T(mén)店的高成本支出,對(duì)品牌的高效率、可持續(xù)經(jīng)營(yíng)形成重壓。

相較之下,一些百店以下品牌,憑借精細(xì)化運(yùn)營(yíng)跑出了“逆周期生長(zhǎng)”模式,成功上榜。藍(lán)蛙西餐廳、巴奴毛肚火鍋、肥汁米蘭香港米線(xiàn)、新榮記,在樣本mall中的門(mén)店數(shù)多為50家以?xún)?nèi),雖規(guī)模不占優(yōu),但其進(jìn)駐購(gòu)物中心的級(jí)別、品牌熱度、經(jīng)營(yíng)能力等,均屬各自細(xì)分品類(lèi)中的領(lǐng)軍。

投、融資表現(xiàn)可圈可點(diǎn),10個(gè)品牌對(duì)外投資13筆

今年資本整體“冷靜”,但上榜領(lǐng)軍品牌的投、融資表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。

融資方面,社區(qū)連鎖烘培品牌可斯貝莉Kissbaby獲B輪和戰(zhàn)略輪融資;COMMUNE、珮姐老火鍋、瑞幸咖啡分獲1輪融資。

另一方面,投資動(dòng)作活躍,共計(jì)10個(gè)上榜品牌對(duì)外投資13筆。奈雪的茶激進(jìn),下半年6次下注,投資了茶乙已、鶴所、怪物困了、樂(lè)樂(lè)茶等;喜茶今年6月再出手,投資焙炒咖啡服務(wù)商少數(shù)派咖啡,強(qiáng)化旗下咖啡矩陣。

服裝類(lèi)領(lǐng)軍品牌中,雅戈?duì)柾顿Y輕奢華裔設(shè)計(jì)師品牌Alexander Wang、地素集團(tuán)投資國(guó)際潮流運(yùn)動(dòng)品牌STARTER。

上述可見(jiàn),領(lǐng)軍品牌的投資牌局呈產(chǎn)業(yè)化、高端化之勢(shì)。通過(guò)對(duì)外輸出資金和能力,彌補(bǔ)自身或品類(lèi)增長(zhǎng)短板,穩(wěn)固領(lǐng)軍地位。但需注意,如果主業(yè)務(wù)未破局,一味通過(guò)對(duì)外投資來(lái)講新故事,絕非長(zhǎng)久之計(jì)。

另從上榜品牌的上市情況看,上市公司主品牌為31家,上市公司子品牌數(shù)為4家,還有5家官宣了上市計(jì)劃——蜜雪冰城、巴奴毛肚火鍋、和府撈面、BENEUNDER蕉下、PEAK,去年對(duì)應(yīng)的數(shù)字為10家。個(gè)中原因包括,品牌自身發(fā)展遇阻或放緩、資本趨冷審慎投資、上市監(jiān)管政策變嚴(yán)等。

“出?!庇辛诵赂叱保\路國(guó)際化穩(wěn)住領(lǐng)軍之位

2015~2021年,中國(guó)消費(fèi)品牌有過(guò)幾波出海小高潮,但都速溫速冷。到了2022年,中國(guó)品牌出海潮再起,但主角從新興品牌變成了成熟領(lǐng)軍品牌。

本土高端女裝品牌ICICLE之禾,持續(xù)進(jìn)軍法國(guó)、日本,今年于巴黎、東京分別開(kāi)出當(dāng)?shù)囟辍8叨擞鸾q服國(guó)貨之光波司登,今年10月重啟英國(guó)倫敦獨(dú)棟六層大店,時(shí)隔5年重返歐洲。

圖片來(lái)源:ICICLE之禾、波司登官方渠道

布局東南亞后,今年蜜雪冰城攻向發(fā)達(dá)的國(guó)家——2月新加坡首店、11月韓國(guó)首店、12月日本首店……出海4年后,其海外門(mén)店破1000家。霸王茶姬海外門(mén)店數(shù)超60家,分布于越南、馬來(lái)西亞、新加坡、泰國(guó),未來(lái)還計(jì)劃進(jìn)軍歐美。

上述品牌外,Balabala、泡泡瑪特、LILY也有新的出海動(dòng)作,而李寧、Manner coffee則把店開(kāi)到國(guó)際市場(chǎng)“中轉(zhuǎn)站”——中國(guó)香港。

本輪以領(lǐng)軍品牌為主的出海大潮,呈現(xiàn)品類(lèi)豐富、門(mén)店規(guī)?;?、高端化與極致性?xún)r(jià)比齊飛的特點(diǎn)。強(qiáng)勢(shì)出海,是領(lǐng)軍品牌的實(shí)力寫(xiě)照,也是它們登上本榜的重要原因之一。

圖片來(lái)源:泡泡瑪特官博

二、領(lǐng)軍品牌TOP100招式解析

餐飲:規(guī)模制勝型&單點(diǎn)極致型

受品類(lèi)特性、企業(yè)發(fā)展階段等因素影響,登上《贏商網(wǎng)2022年中國(guó)領(lǐng)軍品牌TOP100》的餐飲品牌,主要分為規(guī)模制勝型和單點(diǎn)極致型。

規(guī)模致勝型,以擴(kuò)張為核心策略

秉信規(guī)模制勝者,有些已經(jīng)形成規(guī)?;?,如瑞幸咖啡、蜜雪冰城、茶百道、書(shū)亦燒仙草、滬上阿姨;有些正在跑規(guī)模,如霸王茶姬、Manner、瀘溪河。

》頭部“店王”:“滾雪球式”打法,以絕對(duì)規(guī)模壟斷市場(chǎng)

已手握數(shù)千門(mén)店,大而不倒,地位難撼,且還能以“滾雪球式”打法,持續(xù)激進(jìn)拓店,打一場(chǎng)王者保衛(wèi)戰(zhàn)。

Q3財(cái)報(bào)顯示,瑞幸門(mén)店已超7800家。自2021年一季度以來(lái),其同店銷(xiāo)售額增速連續(xù)六個(gè)季度維持40%以上,但今年Q3已跌至19.4%(上年同期為75.8%),降幅明顯。

直接外因是,COTTI、幸運(yùn)咖、T97等“新人”擴(kuò)張兇猛。奮起而戰(zhàn),瑞幸重新發(fā)力加盟店,欲將門(mén)店規(guī)模躍升一個(gè)臺(tái)階,同時(shí)以SOE精品咖啡升級(jí)品牌格調(diào),加深護(hù)城河。

圖片來(lái)源:luckincoffee瑞幸咖啡官微

蜜雪冰城9月披露的招股書(shū)顯示,門(mén)店數(shù)突破2.2萬(wàn)家,并以“三板斧”策略持續(xù)拓店。

以極強(qiáng)的結(jié)盟掌控能,活成加盟商“供應(yīng)鏈公司”,實(shí)現(xiàn)門(mén)店數(shù)和營(yíng)收、利潤(rùn)雙增長(zhǎng);

復(fù)制咖啡版蜜雪——幸運(yùn)咖,“開(kāi)到每一所大學(xué),每一個(gè)縣城,每一個(gè)城市”,截至11月中旬門(mén)店數(shù)已超1700家。

出海征服東南亞,打入新、日、韓,海外門(mén)店總數(shù)超1000家。

于頭部企業(yè),競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)是以絕對(duì)規(guī)模優(yōu)勢(shì)謀取壟斷地位。當(dāng)前大而不倒的它們,也需要警惕規(guī)模陷阱——規(guī)模越大成本越高,管理效率越低,最終可能會(huì)導(dǎo)致利潤(rùn)倒掛。

圖片來(lái)源:蜜雪冰城官博

》新晉排頭兵:速進(jìn)軍新城市,全國(guó)化棋局初成

至12月中旬,霸王茶姬門(mén)店數(shù)達(dá)1000家。在國(guó)內(nèi),靠“直營(yíng)探路跑模型,再以聯(lián)營(yíng)做規(guī)模”從云南區(qū)域品牌躍升為全國(guó)品牌。今年三季度,超100家“區(qū)域/城市首店”亮相。

在國(guó)外,霸王茶姬在馬來(lái)西亞的門(mén)店擴(kuò)至50多家,今年11月推出首家“CHAGEE Express”,即買(mǎi)即走。創(chuàng)始人張俊披露,未來(lái)還準(zhǔn)備進(jìn)軍歐美。

全速拓店的M stand和Manner coffee,嘗試減輕上海依賴(lài)癥,鋪向重點(diǎn)城市。

門(mén)店突破280家的M stand,以“第三空間2.0”為品牌護(hù)城河,一店一主題,一店一設(shè)計(jì)。今年5月,全國(guó)首家環(huán)湖露營(yíng)主題店落地成都麓湖美食島,270度環(huán)湖景觀盡顯空間美學(xué),霸屏社交圈。

圖片來(lái)源:M stand官博

3月,Manner coffee“10城200店”同開(kāi),足跡遍及武漢、重慶、成都、深圳、南寧、海口等。截至12月,其門(mén)店數(shù)破550家,遍及14個(gè)省/市。

新中式烘焙領(lǐng)域,瀘溪河7月官宣南京三店,9月“四城4店”……至12月門(mén)店數(shù)近400家。同步鞏固供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),計(jì)劃投資30億元在南京打造全國(guó)性總部基地和全國(guó)最大生產(chǎn)基地。

上述品牌均處于高速成長(zhǎng)期,企業(yè)所能駕馭的規(guī)模需謹(jǐn)慎衡量。適當(dāng)與激進(jìn),一線(xiàn)之隔。野心與能力如何匹配,是一門(mén)需要取巧的平衡術(shù)。

單點(diǎn)極致型,以極致產(chǎn)品、價(jià)格獨(dú)闖一片天

“針尖刺破天”,追求單點(diǎn)極致的品牌,不以規(guī)模取勝,而是靠深扎某一賣(mài)點(diǎn)于充分競(jìng)爭(zhēng)的餐飲紅海中突圍。

肥汁米蘭香港米線(xiàn),作為內(nèi)地港式米線(xiàn)品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者,占領(lǐng)市場(chǎng)空白點(diǎn)與領(lǐng)先優(yōu)勢(shì),火爆魔都5年,年排隊(duì)長(zhǎng)度達(dá)1000km,排隊(duì)食客絡(luò)繹不絕。

始于香港的肥汁米蘭,經(jīng)過(guò)40年的家族傳承和改良,開(kāi)創(chuàng)性地將傳統(tǒng)云南米線(xiàn)燒制技藝,結(jié)合粵式烹飪之精髓,融會(huì)貫通出與眾不同的超級(jí)味型;再加上多達(dá)45種品質(zhì)澆頭小料,輔以地道的香港街頭小食,造就了這一碗你沒(méi)品嘗過(guò)的香港味道。

“一碗成宴,食過(guò)返尋味”,肥汁米蘭香港米線(xiàn)自2017年起于上海腹地人民廣場(chǎng)開(kāi)出首店,時(shí)至今日已有超40家門(mén)店,遍布上海、深圳、南京、寧波、常州等地,北京首店也不日即將開(kāi)業(yè)。

圖片來(lái)源:肥汁米蘭

巴奴毛肚火鍋以超80家門(mén)店,殺出重圍,蟬聯(lián)上榜。5月開(kāi)業(yè)的合肥萬(wàn)象城店,開(kāi)業(yè)當(dāng)天翻臺(tái)率高達(dá)6.3,還勸退了100多桌。

持續(xù)火爆的巴奴,在延續(xù)“產(chǎn)品主義”的基礎(chǔ)上,鎖定一套品牌話(huà)語(yǔ)體系——“自然的美味”,為顧客創(chuàng)造全方位、立體化、內(nèi)外一致的自然美味,盡顯“科技與狠活”。

產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)現(xiàn)制、新鮮,4月開(kāi)業(yè)的北京姚家園萬(wàn)象匯店,新增酒水吧,海鮮池推出鮑魚(yú)、小章魚(yú)、黑虎蝦等海鮮產(chǎn)品;門(mén)店打造自然風(fēng)和科技感,9月蘇州龍湖天街店內(nèi)可見(jiàn)泥、沙石組成的夯土墻、陶土餐具等,12月開(kāi)業(yè)的天津大悅城店、廣州天河城店可見(jiàn)智能盤(pán)、智能點(diǎn)餐機(jī)、20s流速的智能洗手設(shè)備等。

圖片來(lái)源:巴奴毛肚火鍋官博

首次上榜的珮姐老火鍋,截至9月約有60家店。鍋底選用純天然零添加原料、240小時(shí)自然發(fā)酵、9小時(shí)燜煨的技藝,保證重慶老火鍋口感。2015年,珮姐老火鍋較場(chǎng)口店盈利能力出眾:11張桌子、90平方米、人均80多,最高月?tīng)I(yíng)收166萬(wàn)元。

產(chǎn)品實(shí)力與盈利能力打底,今年佩姐老火鍋持續(xù)攻城略池,在廣州、深圳、北京等地拓店。其中,三里屯店、合生匯店翻臺(tái)率分別高達(dá)6.7和7.76,高峰時(shí)段等位四五百號(hào)。

圖片來(lái)源:珮姐老火鍋官博

新榮記創(chuàng)立27年,官微顯示總店數(shù)為15家,mall店僅2家。僅2021年,新榮記北京、上海、香港三城的8家門(mén)店共摘攬12顆米其林星。頂著“北京米其林收割機(jī)”頭銜,新榮記人均消費(fèi)900元,在正餐領(lǐng)域獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

而來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的爭(zhēng)鮮回轉(zhuǎn)壽司,以極致平價(jià)“卷”贏同行。門(mén)店總數(shù)421家,內(nèi)地約150家。每盤(pán)6元起,提供壽司、刺身、小菜、甜點(diǎn)、飲料等,人均消費(fèi)80元吃到飽足。

服裝:高端化、科技化、圈層化

》高端化:品牌、產(chǎn)品、渠道齊發(fā)力

高端化,領(lǐng)軍服裝品牌夯實(shí)市場(chǎng)地位的策略之一,主要從渠道、品牌、產(chǎn)品三方面著力。

利郎簡(jiǎn)約男裝,據(jù)最新半年報(bào),全國(guó)門(mén)店累計(jì)2627家,shopping mall門(mén)店達(dá)818家。其是業(yè)內(nèi)最早一批啟動(dòng)shopping mall渠道轉(zhuǎn)型的男裝品牌,近年來(lái)也在持續(xù)求變。

具體來(lái)看,利郎簡(jiǎn)約男裝持續(xù)優(yōu)化門(mén)店形象,產(chǎn)品設(shè)計(jì)愈發(fā)年輕化,并以多元化營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新鏈接年輕消費(fèi)群體。觀念上不墨守成規(guī),行動(dòng)上不追求一時(shí)熱度,利郎簡(jiǎn)約男裝以持有長(zhǎng)久的定力,表達(dá)“簡(jiǎn)約美學(xué)”。

ICICLE之禾,打通頂級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈,以山羊絨和絲綢等高端面料打造稀缺感、高價(jià)值產(chǎn)品,占據(jù)本土女裝制高點(diǎn)。今年初,把店開(kāi)到愛(ài)馬仕巴黎總店旁,品牌形象從本土高端女裝躍升至奢侈品level。

圖片來(lái)源:ICICLE之禾官博

多年穩(wěn)據(jù)高爾夫運(yùn)動(dòng)品類(lèi)頭部的比音勒芬,今年上半年正式開(kāi)啟品類(lèi)引領(lǐng)品牌戰(zhàn)略,聚焦“高端T恤市場(chǎng)”,強(qiáng)化單品高端運(yùn)動(dòng)系列。此外,還開(kāi)出高爾夫產(chǎn)品線(xiàn)獨(dú)立門(mén)店,進(jìn)一步升級(jí)渠道布局,強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)屬性。

》科技化:創(chuàng)造科技溢價(jià),凸顯專(zhuān)業(yè)性

服裝品牌的科技化,向來(lái)集中在面料上。而今年,“科技面料”的載體是羽絨服。

安踏全新熱雪羽絨服系列,運(yùn)用國(guó)家隊(duì)羽絨服同款雙科技:熾熱科技有效鎖溫;三防科技,防水、防污、防油。

利郎推出五級(jí)以上長(zhǎng)效拒水羽絨服,拒水時(shí)長(zhǎng)可達(dá)1000分鐘,有效防潮保暖。引入Dermizax專(zhuān)業(yè)防水透濕面料,配合自主研發(fā)的專(zhuān)利科技里布,蓄熱效能提升40%以上;拒水保暖之外,還以“800+蓬松如新”、舒適、時(shí)尚等多重優(yōu)勢(shì),成為年輕人冬季必備穿搭。

圖片來(lái)源:利郎

沖刺“城市戶(hù)外第一股”名聲大噪的BENEUNDER蕉下,今年加碼羽絨服產(chǎn)品線(xiàn),推出科技Clo+氣絨服,特別適用于戶(hù)外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景。優(yōu)異保溫氣絨填充,結(jié)合高密防風(fēng)覆膜表布添加遠(yuǎn)紅外科技,實(shí)現(xiàn)蓄熱、升溫、防潮。

圖片來(lái)源:BENEUNDER蕉下官方微信

另在兒童零售領(lǐng)域,Balabala、江博士、泰蘭尼斯也是黑科技的高能玩家。

Balabala“產(chǎn)品創(chuàng)新引領(lǐng)及孵化”的專(zhuān)家型組織——Balabala Lab打造的 Balalab泡芙羽絨系列和 Care-Fit多功能防護(hù)羽絨系列,于11月上線(xiàn),速成行業(yè)焦點(diǎn);9月推出的高端童裝品牌balabala premium,秋冬主推都市機(jī)能、戶(hù)外探索和滑雪三大系列巧妙融合設(shè)計(jì)、實(shí)用、科技等元素,被稱(chēng)為“童裝界 始祖鳥(niǎo)”。

圖片來(lái)源:balabalapremium官方小紅書(shū)

首創(chuàng)“買(mǎi)鞋前,先驗(yàn)?zāi)_”的江博士,新研發(fā)推出“3D智能驗(yàn)?zāi)_儀”,為孩子足部發(fā)育提供了更精準(zhǔn)的保護(hù)標(biāo)準(zhǔn);定位高端的泰蘭尼斯也構(gòu)建了腳型測(cè)量系統(tǒng),科學(xué)地將產(chǎn)品細(xì)化為六個(gè)階段:柔抱鞋、爬站鞋、學(xué)步鞋、幼兒鞋、小學(xué)生、青少年。

圖片來(lái)源:江博士官博

在產(chǎn)業(yè)鏈普遍成熟、透明化的時(shí)代,獨(dú)家硬核科技才是品牌護(hù)城河的根基、差異化競(jìng)爭(zhēng)的利器、高端化的云梯。而在“科技溢價(jià)”之外,它們營(yíng)造的“酷酷的感覺(jué)”品牌形象,也能狠狠戳中消費(fèi)者心巴。

》圈層化:物以稀為貴,泛眾去魅還俗

所謂“圈層”,是“目標(biāo)客群”的2.0版本,強(qiáng)調(diào)用戶(hù)對(duì)品牌的追隨,不止于功能需求,還有個(gè)性化的身份認(rèn)同、審美主張、生活方式。

“圈層”通常有相對(duì)明顯的邊界,使品牌保持“物以稀為貴”。而圈層化主要集中在兩類(lèi)人群:運(yùn)動(dòng)發(fā)燒友和各路潮人。

圈住發(fā)燒友,是一眾本土運(yùn)動(dòng)品牌專(zhuān)長(zhǎng)的活兒。李寧、ANTA、特步、PEAK,天貓旗艦店粉絲數(shù)2201萬(wàn)、2687萬(wàn)、1057萬(wàn)、703萬(wàn)。處在跑圈、鞋圈的發(fā)燒友,不止于舒適、合腳這樣的模糊體驗(yàn),還會(huì)費(fèi)心思去解構(gòu)背后的Why。津津有味地發(fā)掘,本土品牌如何以不俗的面料、鞋身流線(xiàn)、性能、鞋底技術(shù),賣(mài)出超高性?xún)r(jià)比。

六年前黯然退市的PEAK,今以“高科技、高顏值、高體驗(yàn)”態(tài)極系列門(mén)店和產(chǎn)品驚艷外界。PEAK態(tài)極系列UP30、蟬翼、瓷風(fēng)等鞋款,游走于達(dá)人的社交評(píng)測(cè)帖中。有人為了得到一款態(tài)極閃現(xiàn)3代籃球鞋櫻花配色,甚至嘗試找黃牛購(gòu)買(mǎi)。

圖片來(lái)源:匹克官博

“圍獵”各路潮人,波司登、BELLE各有招數(shù)。

波司登通過(guò)舉辦夏季露營(yíng)派對(duì)、秋季溫暖大露營(yíng)、“曬出你的波司登時(shí)刻”等線(xiàn)上線(xiàn)下活動(dòng),聯(lián)結(jié)追求羽絨服輕薄化、時(shí)尚化的潮人。

年度唯一上榜的鞋類(lèi)品牌BELLE,推創(chuàng)意聯(lián)名款,發(fā)潮人紛紛種草。比如,聯(lián)名設(shè)計(jì)師單曉明推出涂鴉帆布鞋、阿甘鞋、拖鞋、托特包;聯(lián)名海綿寶寶推出快閃店、馬丁靴、包包。

圖片來(lái)源:BELLE官博

領(lǐng)軍品牌大玩圈層術(shù),目的不是“滿(mǎn)足所有人”,而是更關(guān)注忠實(shí)用戶(hù)的轉(zhuǎn)化,以提升品牌忠誠(chéng)度、復(fù)購(gòu)率。在消費(fèi)審美日漸養(yǎng)成、消費(fèi)需求日益分層的當(dāng)下,圈層化是保持品牌特色、穩(wěn)住市場(chǎng)地位的重要武器。

時(shí)尚生活:美妝“老資格”穩(wěn)健,療愈經(jīng)濟(jì)越演越烈

本年度,時(shí)尚生活領(lǐng)域上榜品牌為22個(gè),其中黃金珠寶、家居家用、美妝護(hù)理品牌數(shù)分別為5、5、4。相比“硬通貨”的黃金珠寶,家居家用和美妝護(hù)理細(xì)分業(yè)態(tài)值得細(xì)品。

》美妝:產(chǎn)品力、全渠道為王,基本盤(pán)穩(wěn)固者上位

2022年,外資高端美妝品牌光芒耀眼,國(guó)貨領(lǐng)軍品牌亦不讓須眉,以產(chǎn)品力+全渠道變革,鉚足勁兒突圍。

自然堂和珀萊雅,是國(guó)貨美妝品牌中的佼佼者。

產(chǎn)品力上,以科技實(shí)力打底,自然堂和珀萊雅重點(diǎn)強(qiáng)化“成分產(chǎn)品力”,打造高性?xún)r(jià)比的明星大單品,雙11戰(zhàn)績(jī)不俗。

自然堂今年推出的小紫瓶精華第五代,憑借“5倍新生”的修護(hù)力,登上“雙11天貓抗老液態(tài)精華加購(gòu)榜”NO.1,售出23萬(wàn)件;自然堂頭皮精華與全新洗護(hù)系列,蘊(yùn)含喜默因,強(qiáng)韌修護(hù)頭皮,收獲“雙11”天貓舒緩抗敏洗發(fā)水加購(gòu)榜NO.1,爆賣(mài)19萬(wàn)件。

珀萊雅“早C晚A”紅寶石系列、雙抗系列、源力系列等大單品,在全渠道銷(xiāo)售火爆。今年“雙11”天貓美妝店鋪戰(zhàn)報(bào)顯示,珀萊雅官方旗艦店穩(wěn)居行業(yè)第5。

圖片來(lái)源:珀萊雅官博

渠道變革方面,依托母公司伽藍(lán)集團(tuán)始于2019年的全面數(shù)字化改革,自然堂推進(jìn)線(xiàn)下門(mén)店互聯(lián)網(wǎng)化,啟用“一盤(pán)貨”模式,促進(jìn)銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的良性循環(huán)。

今年雙11,自然堂新品上市后,24小時(shí)內(nèi)即可觸達(dá)全國(guó)4萬(wàn)個(gè)零售終端、數(shù)千萬(wàn)會(huì)員,并且貨品平均配送時(shí)效縮短至36小時(shí)。供應(yīng)鏈效率的提升,輔助終端零售增長(zhǎng),帶動(dòng)利潤(rùn)率上行10%。

圖片來(lái)源:自然堂

渠道改革的力量,亦助力屈臣氏“磐涅重生”。據(jù)今年半年報(bào),屈臣氏雖然營(yíng)收下滑,但仍保持整體盈利。

線(xiàn)下門(mén)店,改革飽受詬病“導(dǎo)購(gòu)文化”,引入大牌化妝師;區(qū)域劃分清晰、產(chǎn)品齊全;AR試裝黑科技、可做皮膚測(cè)試、可預(yù)約做SPA……新的屈臣氏,在三線(xiàn)及以下城市,幾乎沒(méi)有對(duì)手,是小鎮(zhèn)青年的心頭愛(ài)。

線(xiàn)上渠道,除了入駐京東、天貓、美團(tuán)等平臺(tái),屈臣氏還大力開(kāi)拓小程序、抖音自播、社群等私域渠道。數(shù)據(jù)顯示,今年上半年屈臣氏O+O銷(xiāo)售參與率同比增加20%,線(xiàn)上銷(xiāo)售較同期增長(zhǎng)30%。

圖片來(lái)源:小紅書(shū)@億小雷、小紅書(shū)@是靜香呀

》家居家電:療愈經(jīng)濟(jì)大爆發(fā)

壓力四面襲來(lái),無(wú)處不在,emo的年輕人迷茫、失落、焦慮、抑郁……于是,療愈消費(fèi)成為精神剛需,家居、香氛、寵物、露營(yíng)等業(yè)態(tài)爆紅。

與之呼應(yīng),多個(gè)家居家電品牌以“療愈力”登上本年度榜單的,如九木雜物社、The Green Party、添可、科沃斯。

The Green Party定位自然玩趣生活集合店,產(chǎn)品顏值和品類(lèi)組合圍繞“潮流、有趣、好玩、創(chuàng)意”進(jìn)行篩選,綴以先鋒、藝術(shù)等風(fēng)格元素。

與其他生活方式集合店不同的是,The Green Party門(mén)口通常擺放大量鮮花綠植,營(yíng)造溫馨的購(gòu)物環(huán)境,店內(nèi)還有大量的綠植魚(yú)寵可售,呼應(yīng)年輕消費(fèi)者崇尚綠色自然生活的態(tài)度。

圖片來(lái)源:The Green Party官方渠道

今年,The Green Party加碼大店,從商品品類(lèi)、內(nèi)場(chǎng)空間、情景體驗(yàn)、陳列等方面優(yōu)化,強(qiáng)化一站式“療愈消費(fèi)”體驗(yàn)。如今年在海寧銀泰城打造的千平大店,以區(qū)域主題、玩咖樂(lè)園、標(biāo)志性打卡、熱點(diǎn)區(qū)域等融入線(xiàn)下空間,打造了一個(gè)溫馨無(wú)壓的氛圍,成為年輕人潮流消費(fèi)中心和社交目的地。

圖片來(lái)源:The Green Party官方渠道

智能小家電品牌添可,以智能吸塵器、智能洗地機(jī)、智能吹風(fēng)機(jī)三大產(chǎn)品線(xiàn),讓人們從繁瑣家務(wù)中解脫,享受“居家小確幸”;讓原本容易被遺忘、忽略的死角,變成安適心靈的“ 新角落”。

截至今年三季度,添可全國(guó)門(mén)店破220家,樣本購(gòu)物中心有79家。今年618期間,添可全渠道銷(xiāo)售額突破12億元,同比增長(zhǎng)40%。線(xiàn)下門(mén)店成交額突破2億,同比增長(zhǎng)超100%。

圖片來(lái)源:添可官博

2022年行將結(jié)束,所有企業(yè)都有一把同心鎖:期待明年有一個(gè)全新的、更好的開(kāi)始。但《何帆年度報(bào)告2022-2023》指出,2023年,大概率,全球經(jīng)濟(jì)只會(huì)更差。中國(guó)經(jīng)濟(jì)很有可能會(huì)反彈,但是壓力不會(huì)小。

企業(yè)要面對(duì)的,不是冬天過(guò)去了春天就會(huì)來(lái),而是一場(chǎng)漫長(zhǎng)的氣候變化。在2022年扛過(guò)風(fēng)浪的領(lǐng)軍品牌們,仍需要進(jìn)階出一套“逆周期”戰(zhàn)略,才能照亮未來(lái)。

*楊絢然、鄭小清對(duì)本文亦有貢獻(xiàn)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà):19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠(chǎng)商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè),已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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