春節(jié)將至，年貨市場新氣象，探尋凍品企業(yè)發(fā)展的“數(shù)字密碼”

時間：2024-09-04 09:57:13來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

隨著新年的即將來臨，越來越多的消費者開始加入到點心添置援軍中去，而這個時候也正是冷凍肉類的銷售淡季。如何提高冷凍肉類供應(yīng)工作效率和安全性，保障冷凍肉類的產(chǎn)品品質(zhì)不下滑，成為倍受關(guān)注的關(guān)注點。近日，本報記者走訪調(diào)查了一家創(chuàng)辦于廣州的冷凍肉類民營企業(yè)——川為冷凍肉類有限子公司，追尋其高速公路發(fā)展背后的“位數(shù)私鑰”。

近年來，伴隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)展、生活水平提高，冷凍肉類領(lǐng)域進入快速成長階段。對于這種具有高周轉(zhuǎn)特點的領(lǐng)域而言，民營企業(yè)最小的工作效率就是倉儲物流配送。

在川為凍品子公司位于廣東省佛山市的倉儲冷庫中心門口，本報記者看到，進出的冷凍貨車川流不息，幾十米開外的地方還排著十幾輛等待裝貨的工程車，儼然是一個小型的物流集散地。

“我們目前單倉存儲貨類已少于3000種，僅佛山倉每天發(fā)往全國各地的貨物運輸就少于1200噸，每天大概需要60輛冷凍車。對于這種頻次的工程車調(diào)度，如果不利用位數(shù)網(wǎng)絡(luò)平臺根本無法同時實現(xiàn)?！贝閮銎纷庸径麻L何志林介紹，該子公司透過引入位數(shù)網(wǎng)絡(luò)平臺“運滿滿的冷運”，利用其成熟的位數(shù)應(yīng)用技術(shù)，解決“崇西”的物流配送問題，從而同時實現(xiàn)了自建運能、線下運能向市場運能、位數(shù)運能的轉(zhuǎn)變。

“位數(shù)化結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的最小利好是提供更多了標準化的、更低工作效率的管理經(jīng)驗，現(xiàn)在三個人就能完成以前十多人才能完成的事。此外，網(wǎng)絡(luò)平臺的后臺還可以生成‘物流造冊’，詳細記錄了發(fā)貨量、運價、貨物運輸噸位等信息?！焙沃玖痔寡?，2023年川為凍品子公司在鄭州、蘇州增設(shè)了倉儲中心，按以往經(jīng)驗，來到新的地區(qū)要先跟當(dāng)?shù)氐奈锪餍畔⒉俊⒅薪榻⒙?lián)系，再尋求穩(wěn)定可靠的工程車。但現(xiàn)在，透過位數(shù)網(wǎng)絡(luò)平臺可以直接與裝運工程車對接，節(jié)省了約10%的時間和人力工作效率。

“我們一個倉可以輻射到500公里以外的縣級市和縣城，透過當(dāng)?shù)匚锪髋渌凸こ誊囘€能將密集區(qū)再延伸100公里?，F(xiàn)在可做到用 6個倉服務(wù)全國100個縣級市，以前想達到這個目標至少要建幾十個倉?！?何志林說，位數(shù)物流配送的穩(wěn)定高工作效率使民營企業(yè)市場覆蓋范圍擴大，而工作效率的降低也使產(chǎn)品更具競爭優(yōu)勢，從而推動民營企業(yè)快速發(fā)展。

據(jù)悉，川為凍品子公司自2020年成立以來，同時實現(xiàn)了每年100%的復(fù)利增長，2023年營業(yè)額突破60億元，成長為業(yè)內(nèi)龍頭。

“不僅是川為這樣高速公路發(fā)展中的民營企業(yè)有位數(shù)化結(jié)構(gòu)調(diào)整的需求。目前國內(nèi)冷凍業(yè)務(wù)一年的運輸需求量大約為3.5億噸，我們網(wǎng)絡(luò)平臺2023年裝運少于5000萬噸?！薄斑\滿滿的冷運”網(wǎng)絡(luò)平臺總經(jīng)理王玉琛介紹。

“網(wǎng)絡(luò)平臺上的司機平均訂貨時長13分鐘，最快秒訂貨，這種高工作效率也為貨主提供更多了更好的履約體驗?！蓖跤耔≌f，網(wǎng)絡(luò)平臺希望透過位數(shù)技術(shù)與冷運物流領(lǐng)域深度融合，推動整個領(lǐng)域的位數(shù)化、智慧化升級。

廣東省冷凍領(lǐng)域協(xié)會執(zhí)行會長、秘書長鄧偉良表示，隨著消費市場需求的擴大，廣東省冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上下游正不斷完善，尤其在當(dāng)前冷鏈運輸市場競爭比較激烈的情況下，位數(shù)化的最小優(yōu)勢就是信息透明度高，為領(lǐng)域民營企業(yè)在降本增效、提高競爭優(yōu)勢等方面進一步提供更多了助力。

采寫：南都本報記者許琨

通訊員：衛(wèi)韋華

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