花橋這地方一直都有種安逸的氣氛，沒住過來之前，總覺得繁華到香港路，靜謐到解放公園路就結束了，花橋這塊兒似乎沒什么優勢。慢慢熟悉了過來，才發現花橋的好。

早上6點多，社區門口的街道上已經擺滿了特色小吃；晚上7點多，花橋進入育才路口那開始熱鬧了，胖嫂煲那真是一絕；每天中午九萬方路的巷子里多了天天排隊的婆婆燒烤；育才二小旁邊的小雷炒花飯火了很多年；家門口對面的巷子里有好吃的炸雞皮小推車，蔡家田南苑的后門那一片還有蛇肉打邊爐……

跟一般的一通到底的美食街不一樣，花橋這邊的美食分布在幾個不同的巷子里，有開在居民樓一樓的蒼蠅館子，有點評網站都搜不到的小推車，有聚在一塊的過早小吃，也有有頭有臉的大館字，曾經火到爆的“花橋火鍋犇味鮮”也在石橋工業園那開起了店面……關于花橋及周邊的記憶有很多，最讓人掛懷的還是這一家家美食。

憑著記憶畫下這份花橋小吃地圖，收好了。

△不要嫌棄，放大看

小雷炒花飯

▼

小雷炒花飯也是老字號的網紅美食了。最火的時候排不上隊，后來吃的人多了毀譽參半。如今這兒快拆遷了依然在排隊。老板夫妻兩人把這小小的店子做得紅火火火。

店里的品種很多，除了有名的炒飯還有炒粉炒面等等。到了自覺排隊，快輪到了的時候把想點的告訴老板。雷老板一人掌勺，手中翻炒不停，全部都炒開了，再放入各種配料，這樣均勻的翻炒是吃到口里好味道的保證。經常有老熟客過來跟老板打聲招呼，然后從隔壁端一碗排骨藕湯過來耐心等著。

點了一碗豪華炒花飯，內容豐富，牛肝、瘦肉、臘香腸，解決了選擇困難癥，保證每口都有肉。這炒飯最值得稱道的就是粒粒分明，有勁道，像極了小時候媽媽用隔夜飯炒出來的花飯，吃起來真香，吃貨君個人比較喜歡這樣的，可能有的人會覺得偏硬。

門口還有鹵菜和藕湯，看到有家長接了放學的小學生來這吃一碗熱氣騰騰的炒飯，真是懷念小時候的時光啊。

吃飽出來的時候，門口冒著冷風排隊的人更多了。還是希望這樣的老味道保持地更久些。

■ 地址：花橋漢口惠濟一路惠濟公寓門口

五五二生燙

▼

五五二生燙現在開在了路邊，但是偏偏門口朝向小路，從公交車上一眼就瞄準了，那個“三眼橋”路牌下的一排板凳不要太明顯。

想避開高峰期，九點半左右到店比較合適。小店里面位置充足，但總還是不夠，要坐到門口來。任車馬如流世事喧鬧，都不如眼前這碗粉?。∈浙y臺旁邊擺著粉面的種類，接下來就各憑喜好了。

△粉面的選擇都在這里了：手工面有嚼勁；寬粉透亮順滑

一直偏愛牛肉生燙寬粉，生燙嫩，寬粉薄，肉都鋪在上面，看著就有食欲。尤其這個寬粉是河粉，薄薄的，容易入味，吃起來不膩。

然而想讓這碗粉更好吃，就要看作料臺了。除了香菜、蔥、泡蘿卜等其他店都有的品種外，這家的調料臺上多了三樣調味料：花椒、胡椒和孜然。

△生燙味道的秘訣，加一勺就知道

加上孜然胡椒，這碗粉長這樣：

再加上辣椒、香菜。然后，開吃吧。

■ 地址：發展大道與三眼橋交匯路口處，看到一個像違章建筑的鐵棚子就是了

維揚湯包

▼

這家店為大家所知的原因除了味道，應該還有讓人頭疼的服務。這家開了N年的老店，大概是口子上宵夜生意最好的一家，別看門面小小的，走進去其實大有乾坤，小區里面也有個就餐的小房子。

首先點了一籠香菇的湯包，汁水很足，菇子的鮮味濃郁，皮兒也不錯。店名叫湯包，但不能只點湯包，電烤的燒烤才是重頭戲。

他家的燒烤里，最喜歡雞爪子和豆腐，雞爪子很香很糯，停不住口的好吃。豆腐焦黃的表面薄薄一層，內里超級嫩，入口即化，印象深刻。炒粉也可以推薦下。

其他的燒烤其實烤得都不錯，尤其是肉串，特別嫩，但是有個問題是所有的串串都是一個味，自然和各種香料沾得很厚，像面粉一樣，吃到末了，反而有點審美疲勞。

■ 地址：江大路唐蔡路市場斜對面(近黃孝河路)

鄒婆婆燒烤

▼

鄒婆婆燒烤有好幾個名字了，從前在長江委酒寶蕩社區門口，只中午出攤、種類又少，1小時賣光，也做成了網紅燒烤?，F在搬到了九萬方路口我家營養美食，有了店面，比起以前算是有座椅板凳了，先是改成了下午6點營業，現在去又變成了中午12點半營業。

（網絡圖）

整個店只有婆婆一人忙前忙后?？吹狡牌艁砹耍泌s緊沖上去點單，稍微考慮一下點什么，品種不多，只有脆骨、牛筋、肉串、腰花、火腿腸這幾樣，來早的人才能吃全。

△ 肉串擼的超過癮

△ 2塊錢的腰子，貨真價實

△ 肉筋非常有嚼勁

最后提醒，店鋪的招牌是“我家營養美食”，最好11點半就到地方排隊。

■ 地址：后九萬方路路口新藥特藥大藥房對面

老武漢必然還有一些資深的老字號美食，開了20多年都是正常。牛婆、老鎮三鎮、老武漢風味小吃還有個花橋胖嫂煲，這幾樣是最惦記的，然而如今味道變化不一，還是想拿出來說一說。

牛婆香辣牛肉粉  

▼

充滿生活氣息的一家老店了，花橋一村肯德基對面巷子走進去就能看到這家店，大概有20多年了，每天早上6點就開始營業，一直到下午2點。這附近不少人都是吃著他家的粉面長大的，不過環境就不能奢求了。

點了碗金牌三寶，18塊錢，牛肉、牛筋、牛肚都有了，再加個面窩，真的是豪華早餐了。牛肉粉端上來紅艷艷的，油亮亮的紅湯底看著很辣，吃起來是咸辣，個人覺得咸味重了，湯底也不夠濃郁，好在寬粉是老式米粉，份量很足。

肉的份量也是多的，最喜歡的還是牛筋，很大一塊，入口爽滑，牛肉也沒有嚼不爛的那種。一個小建議：放點醋會好吃些，然后面窩買門口的小攤子的。總的來說，沒有以前夠“香辣”了，老店想保持好的口味跟口碑是越來越難了。

■ 地址：漢口花橋育欣路179號

花橋胖嫂煲

▼

不知道還有多少人記得這個煲，從路邊攤吃到門面，現在就在牛婆斜對面。冬天最喜歡來一碗胖嫂家的煲來宵夜。晚上快9點到還是很多人。

門口一排正在煮的煲在冬夜里分外誘人。老板還是那么熱情，照常點了三鮮煲和瘦肉煲，滿滿一碗，份量還是這么足，一挖里面有3個鵪鶉蛋，肉跟菜都是新鮮量足。湯底很濃郁，加了胡椒粉味道更好。喜歡喝湯的建議點雞湯煲。

店里還有鹵菜，老板熱情招呼著熟客，給料大方，是個有人情味的老店。如果住附近還是可以去嘗嘗。

■ 地址：花橋一村和二村之間，牛婆的斜對面

鎮三鎮熱干面館

▼

這家老店聽名字就有故事，據說是想鎮住旁邊的“三鎮民生甜食館”，故取此名。小時候這家店真的是火啊，食客絡繹不絕，大有鎮住別的館子的架勢。

再來這家店，還是從前的老樣子，武漢過早的品種齊全。買了票去窗口排隊領取，熱干面+面窩+蛋酒或者清酒是標配了，看著旁邊吃面的老人，還是對味道充滿了期待的。

不過說實話，吃到口這碗熱干面是大不如從前了，起碼芝麻醬沒有味道了，以前芝麻醬很香，一聞就知道很正宗。那時候哪怕打包一碗帶回家，回去后面還是精神的?，F在是沒法比了。

■ 地址：江大路24附10號(九萬方旁)

老武漢風味小吃 

▼

老武漢風味小吃開了很久很久了，印象中曾經叫“大武漢小吃”，很多人打小就在這吃，來附近買菜的人也蠻喜歡在這家過早，是很武漢的味道。

這家的特色是過早小吃品種很齊全，除了粉面類，還有豆腐腦、燒麥、湯包等等，尤其是豆皮很好吃，雞蛋皮是金黃色，餡料里有筍子和肉丁，糯米味道也好，2塊吃得飽飽得，雖然味道不如巔峰時期，但還是好吃的。

除了過早，這家老店中午還有午餐賣，且吃且珍惜吧。

■ 地址： 竹葉山江大路44號(公交車724路到黃孝河路花橋二村下過馬路)

如果你肯花時間在花橋轉一轉，那些看似普通的位置總有些驚喜。

胡氏灌湯蒸餃

▼

很久之前發現這家小店有些驚喜，最早知道的那會才5塊錢一籠，把它放在了花橋小吃名單里，后來知道的人越來越多，漸漸有了網紅美食的趨勢。老板很親切，說這一片有名氣的美食她都知道。蒸餃是老板一家人親自包的，蒸籠、餐具都很干凈。

蒸餃蒸好端上桌，配上一碟拍辣椒醋，加上姜絲，一切準備就緒，夾起一只蒸餃，咬一口，湯汁“滋”得一下子溢出來，又燙又鮮又濃，蘸上辣椒，就更有味了，基本上一口一個，皮嚼起來有韌性，肉餡也新鮮，光這兩樣就能打敗不少蒸餃店了。

■ 地址：黃孝河路花橋一村、二村中間小路間(近康樂大廈)

炸雞皮小推車

▼

不知道從什么時候開始，經常路過的小巷子里多了很多美食。就在統建大江園的小區對面 的巷子，等夜色漸濃，來往人流車輛變少，那些沒有名字的小推車出現了，就在路邊開始忙碌起來，典型的“夾縫中生存”了。

這條巷子里的小推車有好幾個，各自有不同的主打美食，從煎餃到炒飯到煲都有，是寒夜里附近工人和的士司機的貼心食堂。尤其要推薦的是這家炸物小推車，老板是一對樸實熱情的夫妻，看到有個大油鍋的小推車就是了。

最開始被吸引是這家的炸雞皮，炸得酥酥的，很香，顛覆了對雞皮的偏見。這家還有好吃的炸年糕，一整條年糕切開口，炸完再切成塊狀，外面酥脆內里軟糯，這次去沒吃到有點失望，好在炸雞翅稍稍彌補了遺憾。

地址：統建大江園的小區對面的巷子，每天下午5點開攤  晚上一兩點收攤

永發湯包

▼

在路邊看到永發湯包還有些意外，這也是附近的人從小吃到大的湯包了，從前還是有店面的，每天晚上都是老爹爹一個人守著店面，一個人蒸湯包一個人等食客。后來店面沒了，老爹爹就在原來的店面門口擺了個小推車。

除了湯包現在還有燒麥，嘗了一下味道不如湯包正宗。矯情一下說，不管味道如何，路過的話還是愿意買一份。

■ 地址： 花橋街辦事處建設大道惠濟一路14號6門(近惠園大公館)

花橋這地方就是這樣，無論好的壞的，都是生活最真實的味道。

最后說一句，好懷念小吃便宜又吃不起的小學時光??！

-End-

出品：武漢十點半文化傳播

攝影：Raveran

由武漢吃貨原創發布

-招聘信息-

?招聘崗位：

1.微信編輯

2.文案

3.策劃

4.視頻攝像/編導

5.新媒體銷售

?簡歷投放郵箱 ：

hr@tentiy.com

一家愛折騰的新媒體公司，等你加入！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：印度街邊小吃真的不能吃嗎？

下一篇：西湖的水，小吃的味