這是為您分享的第818篇原創文章

餐廳營銷做的好，經營起來沒煩惱，我是你的私人營銷教練金叔。每晚8:30分為您奉獻一篇原創文章，分享我的見解和感悟。

我太累了，店里有些事情我不做，員工從來不做很多工作，只要我不盯著就干不好，到了下班時間，除了我員工都走了。

辛辛苦苦培養的員工工作5年離職后變成了競爭對手。

高薪聘請的經理業績沒有起色，撐了半年，最后拍屁股走人。

店里一共9個員工，天天攀比，多付出一點都要斤斤計較。

當今這個時代，很多餐廳老板真的是表面風光，內心彷徨，容顏未老，心已滄桑。作為一名餐廳老板不但要承受行業變化，同業競爭，房租，水電，成本壓力還要備受員工效率低和管理的困境。

今天金叔分享給你一句話：

好的管理方式是少管，老板才是餐廳最貴的資源。

當你把最重要的資源最貴的資源浪費在基礎的工作上，那成本就太高了。老板真正應該做的事，是關注自己餐廳的整體運營。

員工狀態不好，效率低，要調整好方法。而不是關心眼前的利益。如果員工讓你感覺不是自己人。

比如說遇到這三種員工：

餐廳的生意和我無關，

餐廳的成本和我無關，

餐廳的支出和我無關。

這就太可怕了。遇到這種三無員工。員工跟著你干，歸根結底就是為了多掙點錢都要養家糊口。如果你循規守舊，再沒有一個核心的營銷模式。怎么能夠讓員工多掙錢呢？

俗話說不撞南墻不回頭，不見黃河不死心，如果沒有拆墻的能力，過河的本領撞了墻，遇到和還不轉向，只能說過于迂腐。開飯店，遇到問題就要解決，抱怨沒有任何價值。作為老板一定要記住一句話，你遇到的所有問題都有人幫你解決了。

如果你遇到問題，自己不能解決。找到能解決問題的人就可以了。創業也好，經營也罷，老板的心酸事如人飲水，冷暖自知。如果再跟不上時代的發展，后果就更嚴重。

短期后果是門店沒有生意，看不到利潤長期可能會倒閉關門。雖然這是每一位老板都不愿意看到的結果。但是你為這個結果努力了嗎？生意好的餐廳是營銷驅動型。

基本流程就是：

通過營銷，吸引更多顧客，讓餐廳多賺錢，給員工多分錢，讓員工更好的服務顧客，讓顧客持續來，形成良性循環。反之就是惡性循環。

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