小核桃烤肉館加盟簡介

小核桃烤肉館加盟投資費用

小核桃烤肉館加盟費用：

小核桃烤肉館投資費用在31-39萬元。

相信看過上述小核桃烤肉館加盟費用的分析后，您的心里已經(jīng)有了大致的了解，不過加盟小核桃烤肉館的具體費用還需要根據(jù)您的實際情況做詳細的分析，如果您想了解您所在城市加盟小核桃烤肉館所需要的費用，就快點擊“我要加盟

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小核桃烤肉館公司介紹

沈陽帝門特餐飲管理有限公司旗下有“小核桃烤肉館”、“小又又炸串”、“打包”等多個餐飲品牌，門店遍及京、粵、滬、江蘇、內(nèi)蒙等多省、自治區(qū)、直轄市，深受消費者青睞。公司不斷夯實基礎(chǔ)、蓄積能量，正在向更高、更大的目標奮進。同時，公司始終堅持初衷，敞開胸懷，誠摯邀請有識之士加入我們的戰(zhàn)隊，齊心努力，共創(chuàng)輝煌。

小核桃烤肉館，一個來自對大自然鮮花綻放之美的感悟，一份源于對生命萬物新生初美的靈秀與韻律的感動，一個高揚華夏兒女對美好生活憧憬與夢想的民族品牌，堅定從容地走過了十年！作為中國消費者心目中的“專業(yè)烤肉”，小核桃烤肉館一直不斷順應(yīng)時代的發(fā)展和變遷完善自身，以高科技研發(fā)技術(shù)為后盾，不斷推陳出新，其產(chǎn)品暢銷市場。與消費者的需求為出發(fā)點，真正做到“小核桃烤肉館，吃貨好朋友”！

小核桃烤肉館品牌簡介

小核桃烤肉館，是沈陽帝門特餐飲管理有限公司旗下中式烤肉品牌。小核桃烤肉館在我國北京、廣州、沈陽、南京、大連、成都、呼和浩特等地區(qū)有十余家門店。店內(nèi)選用野生山核桃炭為燒烤燃料，搭配菜品：牛、小黃牛上腦，牛胸口等，并配有秘制干調(diào)蘸料。小核桃烤肉館始終堅持著新鮮、特色、創(chuàng)意、時尚的經(jīng)營理念，致力于為大家?guī)砀邧|北特色的秘制烤肉。

小核桃烤肉館品牌文化

品牌文化

小核桃烤肉館本著：還原初心，做中國火烹文化的搬運工的理念，在重點城市打造全方位的商業(yè)布局，在夯實自身基礎(chǔ)的同時，深耕烤肉品類，做獨特的中式烤肉品牌。

品牌Slogan

小酒，小肉，小核桃。

品牌愿景

品牌創(chuàng)立以來，處處體現(xiàn)著創(chuàng)始人的初心，頂尖的高管團隊、職業(yè)經(jīng)理人，憑其所長、籌調(diào)資源、穩(wěn)操實踐，致力打造“中國烤肉第一品牌”。

小核桃烤肉館發(fā)展歷程

2018年6月，沈陽長白店開業(yè)；

2019年4月，廣州珠江新城店開業(yè)；

2019年6月，大連不老街店開業(yè)；

2019年7月，沈陽文安路店開業(yè)；

2019年9月，北京青年路店開業(yè)；

2019年9月，沈陽西塔店開業(yè)；

2020年6月，大連延安路店開業(yè)；

2020年6月，南京艾尚天地店開業(yè)；

2020年7月，北京望京店開業(yè)；

2020年7月，廣州番禺萬達店開業(yè)；

2020年10月，呼和浩特鄰里薈店開業(yè)；

2020年11月，北京雙井店開業(yè)；

2020年11月，成都建發(fā)鷺洲里店開業(yè)；

2020年12月，小核桃烤肉館品牌烤肉連鎖店規(guī)模化戰(zhàn)略發(fā)布會在北京召開；

小核桃烤肉館經(jīng)營優(yōu)勢

具東北特色的燒烤滋味濃，口感嫩，風(fēng)味鮮，小核桃烤肉館店內(nèi)的小黃牛上腦、天鵝蛋、牛胸口、冷面、拌飯、和牛和鹵大蝦等等都銷量極佳，是桌桌必點的美味，牛肉品質(zhì)極高，經(jīng)過天然的香料腌制入味，吃起來細嫩多汁，風(fēng)味香醇，搭配著新鮮的蔬菜營養(yǎng)也十分均衡，豐富多樣的烤品可以滿足更多食客的用餐需求，是很多朋友聚餐的首選。

小核桃烤肉館始終堅持著新鮮、特色、創(chuàng)意、時尚的經(jīng)營理念，致力于為大家?guī)砀邧|北特色的秘制烤肉，其推出的魷魚、白蜆子、生蠔、蠶蛹、香螺、膛筋以及五香花生毛豆等烤品和美食都極受市場的歡迎，無論小核桃烤肉館分店開在哪里都能迅速獲得市場的認可和支持，同時也為各地的分店帶來了更加豐厚的利潤。

小核桃烤肉館-烤肉概念

烤肉（Kaorou， Chinese barbecues），是中國常見菜，獨具風(fēng)味，歷史悠久。制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。據(jù)《漢代畫象全集》，早在兩漢時期中國就有體系完備的烤肉烤食講究。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時的烤肉并不相同。

小核桃烤肉館-烤肉發(fā)展歷史

《漢代畫象全集》初集中，就有兩幅圖畫，一幅選自朱鮪石室的畫象石(見圖一)，一幅選自孝堂山墓道石刻(見圖二)，這兩幅圖畫都是描摹古代人們烤肉的情況的，都是漢代作品，(關(guān)于朱鮪石室的年代，也有人認為晚至魏晉。)

烤肉是中國久負盛名的特色菜肴，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。

小核桃烤肉館-烤肉營養(yǎng)價值

肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氨基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。

肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。

肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。

肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D，比如每100克豬肝含維生素A8700國際單位、羊肝為29900國際單位。

肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫(yī)的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱；牛肉性溫，可滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨；羊肉性熱，適于體虛胃寒的人食用。

肉類經(jīng)烹調(diào)后，可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。

小核桃烤肉館-烤肉制作方法

秘方1

善用鋁箔紙。烤網(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，可杜絕致癌物與食物直接接觸，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。

秘方2

選擇新鮮食材。香腸、火腿等肉制品常會添加硝鹽、亞加硝鹽保存劑，此物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合，易形成硝酸胺類致癌物。因此，少買這類經(jīng)加工或再制的食品。

秘方3

多吃抗氧化食物?？救膺^程易產(chǎn)生致癌物，可配含有抗氧化營養(yǎng)素的食物，如富含維生素C、維生素A的蔬菜，可選用青椒、胡蘿卜、洋蔥做為肉串的食物，而腌肉過程也可利用大量的蔥、蒜、姜等調(diào)味，另還可用香菇、洋菇等菇類。

秘方4

稀釋烤肉醬的鹽分。將烤肉醬加水稀釋或重新調(diào)味，如醬油中加入檸檬汁、大蒜末及薄菏葉等，就不會攝取過多的鹽分。

小核桃烤肉館-烤肉食用指南

禁忌

1 盡量避免吃露天燒烤。

2 烤肉時嚴格控制溫度，避免焦糊。

3 如果自制烤肉，提前用蒜汁、檸檬汁調(diào)味，并刷上番茄醬。

4 吃烤肉的同時，擠些番茄醬、檸檬汁作為調(diào)料；

5 多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。

6.以瘦肉為主、少選肥肉。

在烤制過程中肥肉會因為高溫變成油，滴在炭火上再烤到肉里去使致癌的主要因素，所以在選肉的時候應(yīng)以瘦肉為主、少選肥肉。如果擔(dān)心全瘦肉會影響烤肉的效果，可以再烤架上方一層錫箔紙，戳些小洞讓脂肪滴下去而不會被在此烤到肉上。

吃不胖的飲食方法有兩點：

1、注意卡路里的攝入，不可過量;

2、營養(yǎng)均衡，代謝良好。

按照上述兩點來說：吃烤肉當(dāng)然不能多，吃的剛剛好不會胖也是很有可能的。食材本身可能會導(dǎo)致肥胖，只要我們控制好量，再配以其他食物的組合，吃不胖完全又可能哦！常見的烤肉多以炭火烤為主，卡路里較高的肉在經(jīng)過高溫?zé)局?，卡路里也有所下降，所以吃烤肉不發(fā)胖，絕對有可能!

肉的營養(yǎng)與瘦身功效

肉是人體的必須品。含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵等礦物質(zhì)，還有維生素B1(糖類代謝的必須物)，維生素B2(脂肪代謝的必須物)，肉還是人體能量的來源。

當(dāng)然，肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養(yǎng)元素，但是當(dāng)肉與其他蔬菜一起搭配食用的時候，這些營養(yǎng)元素能更好的吸收到體內(nèi)，同樣也可以控制肉里脂肪過多所帶來的不利狀況。

每日肉的攝入量

考慮營養(yǎng)均衡和卡路里的適度的因素，每日肉和魚類食品的攝入量為100g最佳。在吃烤肉的時候，攝入量肯定過多，所以需要調(diào)整吃烤肉前后的飲食。(100g的量可以根據(jù)烤肉店的菜單來計算)。

烤肉的卡路里是多少

根據(jù)肉的部分不同，所以卡路里也不同。通常來說，內(nèi)臟部分的卡路里要低于其他部分。

烤肉吃不胖的五大要則： a.搭配食用大量蔬菜

在烤肉之前，烤肉店會贈送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點一些小菜的話，也盡量要點蔬果類的。

在吃烤肉過程中，店家通常會贈送一些生菜，用來包肉吃。這是在烤肉中最重要的環(huán)節(jié)，請一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡占烤肉醬吃，但是小編建議，一定要采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不夠的話，烤肉店也會專門有蔬菜拼盤，以配合“菜包肉”的吃法。

b.不要喝酒

除了肉可能導(dǎo)致肥胖外，烤肉中喝酒是導(dǎo)致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。

c.不要吃相同部位的肉

之前小編介紹過，肉的部位不同，含有的卡路里也不同。內(nèi)臟的卡路里要低于其他部位。請選擇多種不同部位的肉食用，而且也不要吃同一種肉。

d.主食寧搭配飯，不要搭配面

很多人在吃烤肉的時候不吃主食，這并不利于營養(yǎng)均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米飯或湯類食物最好。

e.嚴格控制甜點

烤肉吃完后，烤肉店通常會送你一下水果、甜點、冰激凌。甜點類就請減肥的童鞋們遠離吧!最好是一口都不要吃的?？梢允秤么罅克?。

酒類搭配

CabernetSauvignon和Zinfandel都是配牛肉不錯的選擇。如果是我自己，會選擇后者。因為，Zinfandel特別適合惡劣的環(huán)境，一路顛簸，打開來就能喝;另外，吃烤肉你肯定要等，不可能烤架架起來馬上就吃到肉，Zinfandel好在不配餐也很好喝，易于接受;CabernetSauvignon就不行，許多人不太習(xí)慣那種非常強的丹寧。此外，Zinfandel的有趣之處在于經(jīng)過一段時間與空氣的接觸，它會有非常微妙的變化。這樣你可以享受它的變化，剛開始果味足，酸度也夠，喝起來很舒服，等肉烤好了，先吃肉再喝酒，會發(fā)現(xiàn)酒的厚味開始出來了。如果是在家中或餐廳吃烤肉，那么CabernetSauvignon會比較好，因為相對來講，它醒酒的時間會比較長。它可能已經(jīng)是一杯白酒后的第二杯。有了前面的酒作鋪墊，便不會給味蕾特別強的刺激。

假如配羊肉，Shiraz和Pinot Noir都是比較適合的酒。前者更加經(jīng)濟實惠，后者會比較貴，且在國內(nèi)的選擇也會比較少。

同時遇到紅肉白肉，可以考慮口感較濃郁的白葡萄酒，比如Chardonnay，有著SauvignonBlanc的清新和后者沒有的醇厚，因此配紅白肉都會有很好的口感。超市價格在150元以上的Chardonnay就不錯。春天氣溫回升，此時白葡萄酒較之紅酒更令人舒爽;其二，吃烤肉時，人在烤架一旁，容易產(chǎn)生燥熱之感，加之烤肉燙嘴容易上火，冰過的Chardonnay會帶給你清涼爽口之感。

如果只有魚、蝦、螃蟹等海鮮類，價格在100元左右的新西蘭和澳大利亞的SauvignonBlanc都很不錯，清爽，帶著令人愉悅的芳香，酒的酸度配海味的新鮮非常理想，仿佛一陣怡人的海風(fēng)吹過，很舒服。

小核桃烤肉館加盟支持

1、品牌形象支持：

統(tǒng)一小核桃烤肉館命名店名，統(tǒng)一店面形象設(shè)計、店內(nèi)裝潢，統(tǒng)一人員著裝，統(tǒng)一店內(nèi)廣告宣傳，共享品牌效應(yīng)帶來的巨大利益。

2、物流配送支持：

專業(yè)的采購團隊可以提供豐富的長效商品，進行原材料配送服務(wù)，保證分店不管開在哪里，滋味都是與總部一致的。

3、強力培訓(xùn)計劃：

提供全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括：裝修、運營、廣告促銷、銷售等各方面，幫助加盟商從零開始學(xué)習(xí)開店，新手創(chuàng)業(yè)再也不愁。

4、產(chǎn)品研發(fā)支持：

分析市場需求，研發(fā)新品，領(lǐng)先競爭對手，提高核心競爭力。

5、市場資訊支持：

緊盯市場動態(tài)，及時與加盟商商探討不良動態(tài)應(yīng)對措施。

6、裝修支持：

小核桃烤肉館總部提供統(tǒng)一的裝修設(shè)計方案和施工圖紙，保證形象統(tǒng)一。

7、跟蹤服務(wù)支持：

總部定期有人員對您店面進行跟蹤指導(dǎo)，及時解決您遇到的各類問題。

小核桃烤肉館加盟條件：

1、本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的激情和熱情。

2、申請人須使用過且認可、推崇小核桃烤肉館產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)營理念。

3、具備對本品牌的市場開發(fā)資金和周轉(zhuǎn)能力。

4、需按總部規(guī)定確定經(jīng)營場地的位置和面積。

5、執(zhí)行和遵守“小核桃烤肉館”項目的各項經(jīng)營管理體系。

6、要有正確的投資觀，理性的面對投資成敗。

7、勤奮踏實的工作態(tài)度；創(chuàng)業(yè)精神與領(lǐng)導(dǎo)者風(fēng)范；與時俱進的世界觀與服務(wù)業(yè)的溝通應(yīng)變能力。

小核桃烤肉館加盟流程： 1、認知品牌

網(wǎng)上瀏覽小核桃烤肉館加盟信息或網(wǎng)站留言，加盟投資顧問給你做一對一的解答，關(guān)于品牌實力及加盟政策有相應(yīng)的認知。

2、雙方意向溝通

了解小核桃烤肉館加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理小核桃烤肉館相關(guān)項目，這是一個相互選擇的過程。

3、加盟申請

加盟商根據(jù)實際情況詳細填寫加盟申請表，以便于公司更好的為您服務(wù)。

4、簽訂合同

簽訂加盟合同、繳納各項費用、頒發(fā)授權(quán)資格證、相關(guān)開店憑證。

5、選擇門店

簽訂加盟合同后，在意向商圈尋找合適的開店地址，并由小核桃烤肉館總部進行評估。

6、裝修施工

加盟商需要跟公司總部一起商量設(shè)計出合適的、獨特的裝修風(fēng)格，之后進行裝修施工。

7、人員培訓(xùn)

總部將為加盟店提供相應(yīng)的培訓(xùn)，包括產(chǎn)品培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、經(jīng)營技巧培訓(xùn)等。

8、開業(yè)籌備

所有準備工作就緒后，總部進行驗收，之后進行開業(yè)計劃的制定。

9、開業(yè)典禮

所有準備工作完畢之后，擇日開業(yè)。

小核桃烤肉館加盟優(yōu)勢： 1、品牌優(yōu)勢

使用總部良好的品牌和商譽，分享小核桃烤肉館品牌帶來的人氣和資源。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

總部組建了一只優(yōu)秀的產(chǎn)品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發(fā)出新品來滿足市場的需求，也為加盟店提高競爭力。

3、技術(shù)優(yōu)勢

小核桃烤肉館擁有專業(yè)的技術(shù)，可以為您提供全方位的技術(shù)培訓(xùn)，讓您遠超同行業(yè)其他品牌。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢

小核桃烤肉館加盟培訓(xùn)扎扎實實，負責(zé)到底，而不是敷衍了事，直到能獨立上手獨立操作。

5、服務(wù)優(yōu)勢

總部將與小核桃烤肉館加盟商之間保持長期密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，隨時掌握店面信息，為其提供專業(yè)實用的咨詢服務(wù)，并有加盟督導(dǎo)隨時跟蹤指導(dǎo)，為您解除開店運營的后顧之憂。

6、投資優(yōu)勢

小核桃烤肉館有著精準的市場定位，投資小，回報快，開一家火一家。

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