翟珠每，1998年出生于愚公故里河南省濟(jì)源市

2018年6月畢業(yè)于河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院旅游服務(wù)與酒店管理專業(yè)。

2018年7月至2019年2月于河南省鄭州市永和伯爵國際酒店實(shí)習(xí)并榮獲優(yōu)秀實(shí)習(xí)生稱號順利完成見習(xí)！

2019年3月至2021年10月于鄭州市綠城集團(tuán)旗下東方建國飯店期間榮獲“技能與服務(wù)標(biāo)兵獎”“最佳主持團(tuán)隊(duì)獎”及“優(yōu)秀管理者獎”等榮譽(yù)！

2021年11月至今于彭智福林餐飲管理有限公司擔(dān)任服務(wù)、技能與培訓(xùn)管理兼餐飲經(jīng)理！

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翟珠每經(jīng)理人具備以下六方面的素質(zhì)。

一、專業(yè)的素質(zhì)：餐飲業(yè)的運(yùn)營主體是餐飲產(chǎn)品，合格的經(jīng)理人要深諳餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、制作、銷售等一整套流程。職業(yè)經(jīng)理人要具備扎實(shí)的經(jīng)營管理理論知識，懂得財(cái)務(wù)核算等方面的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。

二、市場意識：市場具有多元化、多變性的特征。餐飲職業(yè)經(jīng)理人要緊跟形勢，熟悉市場游戲法則。準(zhǔn)確把握餐飲市場的發(fā)展趨勢，具備一種前瞻性眼光，在企業(yè)的業(yè)務(wù)拓展，地區(qū)市場開拓方面有準(zhǔn)確把握。

三、創(chuàng)新意識：餐飲業(yè)的經(jīng)營特色復(fù)雜多樣，要具備在企業(yè)確定的經(jīng)營模式中找準(zhǔn)目標(biāo)市場，經(jīng)營手段和經(jīng)營技巧要能切合人們消費(fèi)意愿，能以創(chuàng)新的觀念去自己開拓市場。

四、服務(wù)意識：服務(wù)是餐飲業(yè)中永恒的主題，要能準(zhǔn)確把握不同消費(fèi)群體的心理，做到針對性服務(wù)，個(gè)性化服務(wù)，能將餐飲服務(wù)過程中的諸多可變因素盡可能確定下來，通過服務(wù)去彰顯企業(yè)的運(yùn)營特色。服務(wù)同時(shí)也含著一種尊重，一種對業(yè)主和顧客的雙重尊重。

五、人才觀念：員工是企業(yè)最大的一筆財(cái)富，作為企業(yè)的管理者，餐飲職業(yè)經(jīng)理人要充分重視員工價(jià)值，合理調(diào)配企業(yè)的人力資源，做到責(zé)權(quán)分明。要有科學(xué)的人才觀，善于發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，合理使用人才，能留得住人才。

六、溝通能力：要與業(yè)主、顧客、員工等不同人群處理好關(guān)系。需要通過硬的溝通能力，協(xié)調(diào)好周圍的人際關(guān)系。隨著餐飲市場的現(xiàn)代化發(fā)展，職業(yè)經(jīng)理人要注重溝通技巧，提高溝通本領(lǐng)，要能掌握一到兩門的外語。

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