新年伊始，萬(wàn)象更新。面對(duì)即將到來(lái)的新年、春節(jié)、情人節(jié)……餐飲人如何做才能出奇制勝，搶占營(yíng)銷(xiāo)先機(jī)呢?嘩啦啦將圍繞1、2月份重點(diǎn)節(jié)日，為廣大餐飲人打造一系列的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，指導(dǎo)餐飲品牌提前布局，實(shí)現(xiàn)引流獲客。

　　元旦——“元旦同歡慶，好禮領(lǐng)不?！?/p>

　　活動(dòng)時(shí)間：12月31日——1月3日

　　活動(dòng)目的：總結(jié)、拉新、回饋、下單轉(zhuǎn)化

　　營(yíng)銷(xiāo)建議：

　　1.元旦期間外出聚餐多以年輕群體或家庭為主，需抓住重點(diǎn)客群

2.重點(diǎn)發(fā)力老客回饋與新客拉新工作

　　3.重視新媒體宣傳，引導(dǎo)門(mén)店工作人員朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)、社群通知等

　　營(yíng)銷(xiāo)方案：

　　1.年度報(bào)告抽獎(jiǎng)回饋：商家做年度報(bào)告并附抽獎(jiǎng)活動(dòng)回饋顧客，顧客可以參與評(píng)價(jià)分享與門(mén)店的獨(dú)家回憶，點(diǎn)贊前10名贈(zèng)送代金券。

2.外賣(mài)業(yè)務(wù)：推出外賣(mài)套餐，同步上線外送到家業(yè)務(wù)，滿足跨年好友相聚需求，其他平臺(tái)均可同步上線元旦團(tuán)購(gòu)套餐，嘩啦啦支持會(huì)員一體化，線上線下同步核銷(xiāo)。

3.新年券包：新會(huì)員可獲得新年券包一份(當(dāng)餐可用+下餐可用+外賣(mài)可用)，推動(dòng)品牌會(huì)員拉新和復(fù)購(gòu)——建議優(yōu)先添加企業(yè)微信，外賣(mài)券可用時(shí)間至春節(jié)期間。

　　4.未來(lái)券包：提前鎖定來(lái)年消費(fèi)，顧客當(dāng)餐回本。

例：9.9元購(gòu)買(mǎi)120元券包，分12張10元代金券每月做返還，每餐可用一張

　　活動(dòng)設(shè)置：

　　年度報(bào)告商家可根據(jù)品牌發(fā)展做相關(guān)菜品銷(xiāo)量、新開(kāi)門(mén)店、粉絲收獲等總結(jié)

　　外賣(mài)業(yè)務(wù)、平臺(tái)核銷(xiāo)等服務(wù)可與嘩啦啦具體商務(wù)人員聯(lián)系

3.會(huì)員拉新/抽獎(jiǎng)設(shè)置：商戶中心—會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)—營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)—開(kāi)卡贈(zèng)送/搖獎(jiǎng)活動(dòng)

　　4.未來(lái)券包：商戶中心——會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)——禮品信息(券包)

　　除夕/春節(jié)——“過(guò)大年，來(lái)團(tuán)圓”

　　活動(dòng)時(shí)間：2月9日——2月24日

　　除夕——正月十六(新年年貨商城提前售賣(mài))

活動(dòng)目的：年夜飯預(yù)定、年貨節(jié)囤貨送禮、鎖定春節(jié)期間的消費(fèi)

　　營(yíng)銷(xiāo)方案：

　　1.年夜飯?zhí)崆邦A(yù)定(同步支持外賣(mài)到家)

　　2.年貨節(jié)商城售賣(mài)禮品

　　3.禮品卡新年互送心意

　　4.口令領(lǐng)券，贈(zèng)送“專(zhuān)屬紅包”

　　活動(dòng)設(shè)置：

　　1.商城：進(jìn)入門(mén)店商城視角設(shè)置

2.禮品卡：商戶中心—線上餐廳—微信—禮品卡小程序

　　3.口令領(lǐng)券：商戶中心—營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)—口令領(lǐng)券

　　元宵——“元宵佳節(jié)共團(tuán)圓”

　　活動(dòng)時(shí)間：2月4日——2月6日

　　活動(dòng)目的: 團(tuán)圓、到店消費(fèi)、提客單

　　營(yíng)銷(xiāo)方案：

1.下單抽抽樂(lè)——你消費(fèi)，我送禮。消費(fèi)達(dá)到一定金額，即可參與活動(dòng)，提升客單價(jià)

　　2.進(jìn)店即送元宵一份

　　3.猜燈謎領(lǐng)禮品：設(shè)定猜燈謎區(qū)域，客戶參加猜對(duì)燈謎可掃碼領(lǐng)取優(yōu)惠券一張，建議配合添加企微發(fā)券

　　活動(dòng)設(shè)置：

1.下單抽抽樂(lè)：商戶中心—會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)—下單抽抽樂(lè)

　　2.猜燈謎領(lǐng)券：①燈謎所需材料線下準(zhǔn)備;②禮品領(lǐng)取建議添加企微碼贈(zèng)送或使用免費(fèi)領(lǐng)取活動(dòng)(商戶中心—會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)—免費(fèi)領(lǐng)取)

　　情人節(jié)——“愛(ài)在情人節(jié)”

　　活動(dòng)時(shí)間：2月14日

活動(dòng)目的: 促進(jìn)銷(xiāo)量、提升營(yíng)業(yè)額

　　營(yíng)銷(xiāo)方案：

　　1.推出情侶套餐

　　2.第二份半價(jià)(適合茶飲、甜品等)

　　3.情侶默契大考驗(yàn)：根據(jù)答對(duì)問(wèn)題的數(shù)量，享受對(duì)應(yīng)的優(yōu)惠折扣

　　4.其他擁抱打折、接吻打折(設(shè)定時(shí)長(zhǎng)折扣不同)均可

　　活動(dòng)設(shè)置：

1.第二份半價(jià)：商戶中心—營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)—促銷(xiāo)活動(dòng)—第二份打折

　　2.線下活動(dòng)：主要營(yíng)造氛圍感和講述故事，可現(xiàn)場(chǎng)拍照

　　龍?zhí)ь^——“驚喜抬頭見(jiàn)”

　　活動(dòng)時(shí)間：2月20日——2月22日

　　活動(dòng)目的: 提升復(fù)購(gòu)、快速鎖定

　　營(yíng)銷(xiāo)方案：

1.推出新品、特色菜、重頭菜

　　2.推出儲(chǔ)值活動(dòng)，儲(chǔ)值贈(zèng)券包

　　3.限時(shí)秒殺活動(dòng)

　　4.推出權(quán)益卡(月度、季度、年)活動(dòng)，開(kāi)年勁省

　　活動(dòng)設(shè)置：

　　1.儲(chǔ)值：商戶中心—會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)——儲(chǔ)值套餐

2.限時(shí)秒殺：商戶中心—會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)—營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)—限時(shí)秒殺

　　3.權(quán)益卡：商戶中心—會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)—權(quán)益卡方案

除了以上節(jié)日，1.2月份還有立春、雨水等重要節(jié)氣，商家們可按照各個(gè)節(jié)氣的風(fēng)俗，配合使用加價(jià)換購(gòu)、菜品推廣、猜你喜歡、拼單等營(yíng)銷(xiāo)工具，促進(jìn)銷(xiāo)量，提升客單價(jià)。

　　將不同節(jié)日的特點(diǎn)與品牌營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)相結(jié)合，不僅能夠引發(fā)消費(fèi)者的情感共鳴，還能夠利用節(jié)日吸睛的天然屬性，為品牌曝光，獲客營(yíng)收助力。

　　(來(lái)源：新視線)

責(zé)任編輯：孫青揚(yáng)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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