食品冷庫建造的普及是隨著人們生活水平提高和對食品新鮮度追求提升而逐漸發展起來的，同時也拉動了食品產業更穩定健康地發展。已為眾多食品經營企業規劃和建造食品倉儲、運輸保鮮設施的庫華制冷認為，食品冷庫建造從很大程度上延長了儲藏食品的保鮮期和貨架期，同時也盡可能地保持了食品的原始風味。那我們常見的食品冷庫建造是如何通過專業的冷庫工程公司建造的呢，又包含哪些關鍵設施呢？ 　　常見的食品冷庫建造也被成為食品機械冷庫建造，這是因為食品冷庫是通過采用機械設備等實現庫溫降至規定溫度，并持續保持在規定溫度范圍的庫房結構。目前，裝配式冷庫，又稱拼裝式冷庫，是市場上較普遍的食品冷庫類型，具有適用范圍廣、制冷高效、安裝靈活、方便快捷、工期短等特點。專注制冷行業10余年的庫華制冷帶你了解通常的食品冷庫建造需要包含哪些關鍵設施？　　冷凍機冷凍機是食品冷庫的核心設施，決定著能否實現規定庫溫。冷庫實現迅速降溫的原理就是冷凍機要將氣化溫度很低的液態制冷劑氣化帶走貯藏庫內的熱量，使得庫溫快速下降。因此，作為一家專業的冷庫工程公司，庫華制冷都會用庫企業深入溝通用庫需求如入庫前溫度、入庫后溫度、降溫時間要求、儲藏時間要求等核算所需要的制冷量，并針對性地對冷凍機進行選型，以確保高效制冷滿足用庫需求。例如，果蔬貯藏常用的冷凍多采用壓縮式冷凍機，是由蒸發器、壓縮機、冷凝液化氣和調節閥（膨脹閥）等組成的。　　制冷劑制冷劑就是上面所講的氣化溫度較低的液體制冷劑，如以前的氨制冷劑、現在常用的R22、R404a等氟利昂制冷劑等。制冷劑的選擇主要跟冷凍機選型匹配，同時為保護空氣臭氧層，更多替代氟利昂的環保型制冷劑正在研究中。鼓風冷卻系統冷凍機的蒸發器需要借助鼓風機的作用，將庫內空氣抽吸進入空氣冷卻器而降溫，并將已冷卻的空氣通過送風管送入冷庫內使得庫溫下降。例如，果蔬食品冷庫常用的與冷凍機選型匹配的冷風機、海鮮食品冷庫常用的鋁排鋪設等。　　隔熱防潮設施隔熱防潮設施也是食品冷庫建造中必不可少的，這是因為冷庫庫內溫度低和冷庫庫外溫度高的溫度差使得“跑冷”情況存在。如果食品冷庫建造時庫房的隔熱防潮設施性能不好，那食品冷庫內的庫溫波動就會很頻繁，這樣一方面加重了冷凍機等制冷設備的運行負荷，另一方面也嚴重影響儲藏食品的貯藏保鮮效果。因此，庫華制冷提醒，除了要配合滿足制冷需求的冷凍機等設備，庫房的隔熱防潮設施也是必須要保障的，否則后續的運行成本、保鮮效果都會受到很大的影響。

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