冷鏈物流是一種新型的高科技低溫保鮮技術，冷鏈是一個相對較新的名詞，“冷”指的是溫度，主要指在流通過程中溫度始終保持為0℃以下的食品。 而目前我國大多數冷凍食品都未達到國家規定的0℃以下儲存條件，這些冷凍食品由于貯藏時間過長，質量會發生變化。 冷鏈運輸主要分為兩種方式：一種是冷藏車加冷藏箱，另一種是直接從冷庫運到冷柜。 冷鏈物流與普通物流不同，由于溫度對物品有著不同程度的影響。 冷藏車在夏季應在|18℃~4℃下儲存物品，否則物品會腐爛變質。 所以冷凍貨車應配備有冷凍裝置、制冷裝置及溫度控制器等設備。

1、冷鏈物流車輛在使用過程中應嚴格按照要求進行保養和維護，定期做好車輛的維護和保養工作，發現問題及時處理。

2、車輛應停放在室內車庫或陰涼干燥的地方，避免陽光直射和高溫，并保持車廂內良好的通風狀況。 3、在車輛行駛時，嚴禁打開車廂門;不得在車廂內以任何形式放置物品。 4、定期進行車輛的維護和保養，做到有故障及時維修排除。 5、嚴禁酒后駕車，若發生交通事故應按規定及時報警。

2、冷藏車應嚴格按照冷藏車規定的溫度進行儲存和運輸，定期做好車廂的消毒工作。

如果車廂內的溫度高于規定溫度，必須將貨物取出，以保持貨物冷凍狀態。 冷藏車應定期進行衛生清理工作，車廂內的物品也要定期消毒。 冷凍運輸車和冷藏車應配備專人負責衛生消毒工作，并保持車廂的通風良好。 3、冷鏈物流中的冷藏車不應與其他車輛共用一臺冷凍裝置，以防止造成不必要的損失。

3、冷藏車的制冷機組在運輸中應經常保持制冷狀態。

在冷藏車廂內，由于車廂內的溫度是不斷變化的，因此冷藏車的制冷機組也應隨時進行調節。 在長途運輸中需要經常啟動制冷機組，以確保箱內的物品溫度不會超過規定的溫度。 為保證貨物冷藏運輸中的質量，冷藏車在每次運行前，都要對車廂內溫度進行調整，使其符合規定要求和貨物要求。 需要注意冷藏車在運輸中必須保持車廂內最低溫度不低于|18℃，以確保貨物的質量安全。 冷藏運輸對冷凍車來說并不陌生，但很多人都對其不太了解。

4、冷藏車內不可堆放雜物或放置其他物品，以免影響制冷效果或影響車廂溫度。

冷藏車內必須設有空氣凈化裝置，以防止車廂內出現異味。 冷鏈物流在我國屬于新興行業，與傳統的運輸方式相比，其費用較低，更符合中國人的消費習慣。 據了解，目前全國冷庫總容量已達3億多噸，每年新增冷庫需求約3000萬噸。

5、在貨物運輸過程中嚴禁打開廂門或打開后門，以防貨物發生移動甚至損失。

在實際操作過程中，如果冷藏車廂內的溫度不能及時控制，則會造成產品品質下降，甚至產生變質、失效等問題。 由于冷鏈物流的特殊性和重要性，國內很多冷鏈物流企業都不具備專業人員，所以在實際操作中存在很多問題。 如果你也想了解更多關于冷鏈物流的信息，可以咨詢我們的客服哦!

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