做還是不做生鮮冷鏈，對眾電商而言，已經(jīng)不再是一個艱難的抉擇。

近兩年電商發(fā)起的冷鏈產(chǎn)業(yè)投資熱潮，直接原因是天時地利同時形成。所謂天時，是指中國城鎮(zhèn)化迅速推進，居民消費水平普遍提高，對更高品質(zhì)的生鮮食品的消費需求提高;所謂地利，是電商特有的優(yōu)勢，如物流優(yōu)勢，消費群體廣泛的優(yōu)勢，減少了中間環(huán)節(jié)，降低成本并提高毛利。    巨頭爭相布局冷鏈2013年4月，1號店上線生鮮品類“1號果園”，今年4月，其自營蔬菜也正式上線，蔬菜品類對供應(yīng)鏈的要求更高，1號店采用自建冷鏈(占70%)和外包方式進行全程冷鏈運輸。     2013年7月，天貓宣布試水生鮮冷鏈物流，與第三方物流企業(yè)合作，把冷鏈運輸、高端快遞、宅配、航空等物流資源統(tǒng)一整合在一個平臺上，部分線路全程冷鏈配送，其他則是半冷鏈的“二段式配送”，依托B2B冷鏈城市間運輸，配合“最后一公里”的落地完成冷鏈宅配。     同在2013年7月，蘇寧易購正式上線“陽澄湖大閘蟹”，通過冷鏈運輸實現(xiàn)全國下單配送。蘇寧易購還表示將來有可能自建冷鏈倉庫及物流配送體系。     早在2012年7月，京東已正式推出生鮮頻道，2013年9月又上線自營生鮮頻道。據(jù)了解，其生鮮頻道冷鏈配送環(huán)節(jié)一般采取與第三方合作(包括順豐速運和快行線)的方式進行，而生鮮自營頻道采取自建冷鏈物流的方式，B2C支配體系分為城市配送+“最后一公里”兩個環(huán)節(jié)。垂直類電商也不甘示弱2012年5月31日，順豐速運旗下全球美食優(yōu)選網(wǎng)購商城順豐優(yōu)選正式上線，涵蓋生鮮食品等九大品類，超過70%為進口食品。到2013年底，其冷鏈生鮮商品已覆蓋北京、上海、廣州、深圳等11個城市。順豐優(yōu)選的生鮮食品依托順豐速運實行“全程冷鏈配送”，即當商品離開庫區(qū)后分揀和包裝操作場地具備溫控條件、裝入溫控箱運輸、收派員將商品裝入保溫袋上門派件。     2013年10月17日，專門提供生鮮類商品的B2C網(wǎng)上商城沱沱工社，面向全國32個城市正式開通冷鏈物流生鮮品類商品的配送服務(wù)，除北京地區(qū)以外的生鮮業(yè)務(wù)將與第三方物流合作，全程冷鏈服務(wù)。     國泰君安證券分析師黃琨在一份研報中表示，平臺類電商偏好采用第三方物流原有的B2B冷鏈業(yè)務(wù)延伸，利用已有的B2B配送網(wǎng)絡(luò)，在主要供貨商與銷售網(wǎng)點之間進行物流配送之外，向下延伸B2C業(yè)務(wù)，這類第三方物流企業(yè)的代表是快行線。相比自建冷鏈直配體系，采取這類模式的運營成本更低，產(chǎn)品價格便宜(較直配模式便宜約50%);但由于在末端投遞環(huán)節(jié)采用了大量的第三方合作模式，響應(yīng)時間較長，服務(wù)質(zhì)量明顯不如B2C冷鏈宅配企業(yè)。垂直類電商如順豐優(yōu)選和沱沱工社則偏好自建冷鏈直配體系，從站點到末端配送所需的冷庫、冷藏車、冷藏箱、冷柜全部自行購置，同時負責(zé)運營服務(wù)，優(yōu)點是響應(yīng)時間短，服務(wù)質(zhì)量好，缺點是配送成本高。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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