冷鏈物流運(yùn)輸生鮮水產(chǎn)品時(shí)總會(huì)出現(xiàn)一些保鮮不穩(wěn)定，或者直接就是凍死的產(chǎn)品，雖然起到了保鮮的作用，但在口感和新鮮度上便會(huì)大打折扣，更有一此商家為節(jié)約本成，根本都不會(huì)考慮運(yùn)用冷凍冷藏車輛來(lái)運(yùn)輸，直接就是用水箱在普通的貨車上擺放運(yùn)到目的地。孰不知這樣經(jīng)過(guò)裸露常溫長(zhǎng)途運(yùn)輸，有害活魚健康。針對(duì)諸多運(yùn)輸困難，最近，據(jù)相關(guān)人士透露國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心發(fā)明了一項(xiàng)最新實(shí)用技術(shù)，不僅可以讓活魚在無(wú)水運(yùn)輸，還能保證運(yùn)到世界各地時(shí)，魚兒還活著。

這項(xiàng)新技術(shù)叫做“水產(chǎn)品冰溫?zé)o水?；钸\(yùn)輸技術(shù)”，它的原理是通過(guò)物理作用使魚休眠，然后使用一種無(wú)水包裝，將魚運(yùn)輸?shù)绞澜绺鞯?。有關(guān)科研人員向我們介紹首，這項(xiàng)技術(shù)的核心是在對(duì)溫度、濕度等環(huán)境的精準(zhǔn)控制上，通過(guò)采取冰溫、氣調(diào)等措施，可以使大菱鲆、半滑舌鰨等水產(chǎn)品，在深睡眠、淺呼吸的生存狀態(tài)下，以無(wú)水包裝的形式實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)距離、長(zhǎng)時(shí)間?；钸\(yùn)輸。其保存時(shí)間最長(zhǎng)可以達(dá)到72小時(shí)，存活率能達(dá)到95%以上。

國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心副主任王國(guó)利在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，無(wú)水運(yùn)輸?shù)牡絹?lái)，是可以在很大程度上幫企業(yè)避免不必要的損失，降低物流成本。比如“無(wú)水”運(yùn)輸大菱鲆和半滑舌鰨大約可降低30%的成本。冷鏈物流專業(yè)技術(shù)的不斷突然將會(huì)給物流企業(yè)以及相關(guān)食品企業(yè)帶來(lái)更好的效益?！盁o(wú)水冰溫”狀態(tài)運(yùn)輸鮮活產(chǎn)品的時(shí)代即將到來(lái)。

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華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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