天氣日漸炎熱，也對需要冷藏的肉制品配送提出了更高要求。如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全的送抵銷售終端?雙匯物流相關負責人解答了記者的疑問。

“生產好的肉制品，最重要的是要保持冷藏溫度，不能脫冷。”該負責人指著廠房外停放的超級加長冷藏車介紹說，工廠生產好的肉制品，進入恒溫的冷庫后，就由這10多輛移庫車運送至配送中心，然后再由配送中心通過配送車發往市內各賣場。無論是移庫車，還是配送車，全部是保持恒溫，保證全程冷鏈運輸。

據了解，近年來雙匯自購了數百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛。所有冷藏車輛全部采用進口制冷設備，可以根據產品所需溫度先行設定，保障產品在途恒溫運輸。同時，為有效監督車輛送貨途中冷鏈運行狀況，所有車輛安裝了溫度跟蹤儀。通過溫度跟蹤儀反饋的數據，對產品在途溫度控制做到了全程監控。并通過物流ERP系統、車輛GPS定位系統，做到冷鏈物流科學管理，冷藏車輛實時控制。雙匯也因此打造出“從源頭到終端”的全程食品安全監控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。

“冷鏈是體現肉制品企業實力的一道高門檻，不僅需要巨大的資金投入，更需要時間和經驗的積累”，業內人士認為，雙匯之所以能取得了豐厚的市場業績，與它多年來一直傾力打造的完善冷鏈系統是分不開的。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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