“民以食為天，食以安為先?！彪S著人民生活水平的不斷提高，人們對食品的安全和質量要求越來越高。政府對食品安全問題亦高度重視，陸續頒布了各種法律、法規和標準來規范食品市場。不過，食品物流安全仍是許多生產企業的軟肋。

窮則思變，在2012年度冷鏈物流市場需求增長的條件下，產業仍然存在著很多不完善的地方，在這種背景下，改革成為各個企業重點工作，上到管理組織架構下到終端投放布置、人員配備，再到“幕后”全程監控技術等，在變革中尋求突圍之道。從今年各個品牌的改革方向與收效來看，“物聯網”的監控技術模式不失為破解2012困局的有力之舉。

冷鏈物流行業發展欠缺的到底是什么？物流體系建設是關鍵。觀察市場需求，遵循市場規律，選擇合適的冷鏈建設模式，從目前市場來看，我國仍然需要大力發展以批發為主的冷鏈物流，同時鼓勵第三方冷鏈企業齊努力共前進。

與此同時，信息化物聯網技術的應用為冷鏈物流的發展平添了一線生機。建立農產品動態實時監控、事后溯源的體系，對流通環節進行全面監控，可以預見，隨著國家對于冷鏈投入的不斷加大，未來信息化的物聯網企業必然將在冷鏈物流行業占據更多的市場份額。因此，要應用物聯網創新技術，加快冷鏈物流信息化建設。充分利用現有技術，加快建設一批冷鏈物流示范工程，實現冷鏈產品(食品、農產品與醫藥等)全生命周期和全過程實時監管，促進冷鏈運輸管理的透明化、科技化、一體化。不過，硬件建設只是物聯網發展的前端，后端的數據傳輸、信息處理、智能化業務管理與運營則是整個物流網鏈條的未來核心部分與價值高端，這也恰恰是推廣物聯網應用的難點。

針對冷鏈物流行業發展面臨的機遇與挑戰，切實完善國內冷鏈物流建設，制定相應的政策標準，規范冷鏈流通市場，經有關部門統一協調，合理規劃，切實保證我國冷鏈物流產業健康有序發展。

 

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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