隨著2011年落下帷幕，國(guó)內(nèi)冷凍冷藏市場(chǎng)在過(guò)去的一年呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但同時(shí)也伴隨著諸多的行業(yè)歷史性變革，制冷劑替代進(jìn)程正式啟動(dòng)、冷庫(kù)項(xiàng)目遍地開(kāi)花、“十二五”農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃初顯成效、稀土與銅等原材料價(jià)格上漲致壓縮機(jī)產(chǎn)業(yè)走向能效路、兩器市場(chǎng)漸向規(guī)范化靠近……截止2011年，我國(guó)各類生鮮品年總量約7億噸，冰凍食品的年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值520億元以上；年?duì)I業(yè)額在500萬(wàn)元以上的食品冷凍，冷藏企業(yè)約2萬(wàn)家(包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫(kù)車(chē)間及冷藏庫(kù))，就業(yè)人員250萬(wàn)人，全國(guó)冷庫(kù)容量達(dá)900萬(wàn)噸左右。2011年紅火收官背后留下的是新挑戰(zhàn)和新機(jī)遇，能效、規(guī)范、產(chǎn)業(yè)升級(jí)抑或成為2012年冷凍冷藏業(yè)的焦點(diǎn)詞。

“2011年冷庫(kù)行業(yè)內(nèi)打價(jià)格戰(zhàn)、偷工減料的現(xiàn)象很多，部分企業(yè)為在原材料上降低成本不惜偷工減料，但是這樣的偷工減料可能剛開(kāi)始看不出問(wèn)題，一兩年時(shí)間就能證明產(chǎn)品的好壞，經(jīng)過(guò)一兩年的時(shí)間，這些偷工減料的企業(yè)就會(huì)被行業(yè)淘汰，冷庫(kù)市場(chǎng)的穩(wěn)定局面必然還要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，在市場(chǎng)的洗牌之后才能出現(xiàn)。”一名冷庫(kù)行業(yè)業(yè)內(nèi)人士透露。據(jù)了解，目前冷庫(kù)行業(yè)亂象，質(zhì)量不過(guò)關(guān)的現(xiàn)象很?chē)?yán)重，出現(xiàn)這種現(xiàn)象主要還是因?yàn)榇笃髽I(yè)沒(méi)有起好帶頭作用，大企業(yè)與中小企業(yè)的應(yīng)該共同努力，規(guī)范市場(chǎng)發(fā)展。對(duì)于冷庫(kù)市場(chǎng)的規(guī)劃化發(fā)展，規(guī)范市場(chǎng)發(fā)展，還是要從管理入手，做好產(chǎn)品，提升產(chǎn)品的品牌影響力，在穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上做大做強(qiáng)，做好產(chǎn)品，量才能做大，成本才能降下來(lái)，最終才能促進(jìn)產(chǎn)品市場(chǎng)的有序發(fā)展。

此外，在過(guò)去的一年中，最深入人心的一個(gè)關(guān)鍵詞無(wú)非是“能效”，隨著冷庫(kù)行業(yè)的快速發(fā)展，冷庫(kù)行業(yè)順勢(shì)而為不斷加強(qiáng)自身的技術(shù)研發(fā)實(shí)力，駐足于能效產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)，對(duì)于冷庫(kù)行業(yè)而言，應(yīng)加大對(duì)超低溫冷庫(kù)的投入，盡快增加完善超低溫冷庫(kù)的產(chǎn)業(yè)鏈，掌握并改進(jìn)相關(guān)技術(shù)，率先推出有影響力的產(chǎn)品和品牌。高能效技術(shù)產(chǎn)品已成為未來(lái)發(fā)展主導(dǎo)方向，因此創(chuàng)新節(jié)能技術(shù)已經(jīng)成為冷庫(kù)行業(yè)不變的發(fā)展主題。

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