要專業(yè)高手還是全能超人？設(shè)備企業(yè)觀點(diǎn)不一

張家的前端處理設(shè)備，王家的生產(chǎn)制作機(jī)械，李家的制冷設(shè)備、趙家的包裝設(shè)備……在速凍米面生產(chǎn)企業(yè)，目前生產(chǎn)線可謂是百家姓。由于是組裝機(jī)，各環(huán)節(jié)設(shè)備的銜接、產(chǎn)能的匹配等問(wèn)題讓生產(chǎn)企業(yè)很苦惱，一條完整的自動(dòng)化速凍食品生產(chǎn)線成了速凍米面企業(yè)的共同需求。

    完整生產(chǎn)線期盼第三方整合者

在成都松川雷博機(jī)械有限公司，記者聽(tīng)到了這么一個(gè)故事：前不久一位美國(guó)客戶來(lái)雷博洽談機(jī)械合作事宜，當(dāng)雷博工作人員對(duì)現(xiàn)有機(jī)械介紹完畢后，美國(guó)客戶連聲稱贊的同時(shí)，也提出了一個(gè)要求：雷博能否根據(jù)他們的產(chǎn)能需求，整合中國(guó)速凍米面的設(shè)備企業(yè)，為他們提供一套整體的設(shè)備流水線。

這個(gè)要求讓雷博公司犯了難：如果提供企業(yè)所需要的單機(jī)，雷博的包餡、包裝設(shè)備完全能讓客戶滿意，但速凍米面生產(chǎn)線其他環(huán)節(jié)的設(shè)備雷博未曾涉及過(guò)，完全由雷博生產(chǎn)幾乎不可能。

哈爾濱金美樂(lè)商業(yè)機(jī)械有限公司總經(jīng)理郎慶軍表示：“國(guó)內(nèi)目前沒(méi)有哪家企業(yè)有實(shí)力生產(chǎn)一整套生產(chǎn)設(shè)備。”未來(lái)食品機(jī)械的發(fā)展方向?qū)⒏厡I(yè)化，各企業(yè)可以發(fā)揮自己的專長(zhǎng)把某一項(xiàng)設(shè)備做精，然后由一個(gè)企業(yè)來(lái)發(fā)揮整合的作用，把多家的設(shè)備整合成一條相對(duì)完美的生產(chǎn)線。

但是想做這個(gè)整合者并不容易。成都松川雷博機(jī)械有限公司總經(jīng)理薛博勛說(shuō)，雖然這想法聽(tīng)上去很美，但在實(shí)際操作中卻困難重重。如果同樣以上游供應(yīng)商的身份來(lái)整合同行，難度很大。特別是各家的產(chǎn)能匹配問(wèn)題、銷售策略不同、售后服務(wù)不一致等現(xiàn)象，都很難讓牽頭的設(shè)備企業(yè)在同行中得到最佳的認(rèn)可。

國(guó)內(nèi)某知名高端速凍米面企業(yè)的設(shè)備部經(jīng)理曾致電本報(bào)記者，這位資深人士表示系統(tǒng)方案的服務(wù)提供一定是未來(lái)速凍米面生產(chǎn)設(shè)備的發(fā)展方向。但目前一套較為復(fù)雜的生產(chǎn)線，只有尋求獨(dú)立的第三方公司來(lái)承擔(dān)協(xié)調(diào)配合角色，才能使機(jī)械企業(yè)在配套生產(chǎn)流水線方面實(shí)現(xiàn)很好的整合。

    系統(tǒng)配套方案存爭(zhēng)議

系統(tǒng)配套方案在食品機(jī)械行業(yè)已不是新鮮事兒。據(jù)悉，廈門英博機(jī)械有限公司在數(shù)年前便可以提供火鍋料生產(chǎn)線上的全部設(shè)備，為企業(yè)打造完整的“英博”生產(chǎn)流水線。

成都松川雷博機(jī)械有限公司總經(jīng)理薛博勛告訴記者，從今年起雷博公司開(kāi)始變以往以單機(jī)銷售為主力軍的市場(chǎng)推廣模式，改為生產(chǎn)理料生產(chǎn)線的推廣方案。據(jù)了解，雷博的理料生產(chǎn)線方案已經(jīng)在烘焙行業(yè)得到成功應(yīng)用，目前正計(jì)劃將這一成功經(jīng)驗(yàn)推廣到速凍米面行業(yè)。

金美樂(lè)也有了初步成型的系統(tǒng)配套方案。郎慶軍說(shuō)現(xiàn)在金美樂(lè)已經(jīng)可以提供餐館制作水餃的設(shè)備組合，也可以為速凍水餃生產(chǎn)企業(yè)提供除冷藏庫(kù)外的速凍水餃生產(chǎn)線設(shè)備組合?！坝肋h(yuǎn)沒(méi)有十全十美的設(shè)備，但一定有適合企業(yè)需求的機(jī)器?！彼J(rèn)為機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)只有加強(qiáng)與相鄰環(huán)節(jié)機(jī)械企業(yè)的溝通交流，才能使設(shè)備在整條生產(chǎn)線上更好匹配。

在一些企業(yè)向系統(tǒng)配套方案努力的同時(shí)，哈爾濱市良久機(jī)械加工廠卻堅(jiān)守著自己的餃子機(jī)專長(zhǎng)。該企業(yè)總經(jīng)理徐濤認(rèn)為，術(shù)業(yè)有專攻，各企業(yè)首先要做好自己的機(jī)器，沒(méi)必要去涉及各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)設(shè)備。該企業(yè)之所以專注于做餃子機(jī)，是因?yàn)橄啾壬a(chǎn)線上的其他設(shè)備，餃子機(jī)技術(shù)含量更高，利潤(rùn)也更可觀?！拔覀兣c其花費(fèi)時(shí)間、資金去生產(chǎn)利潤(rùn)低的設(shè)備，不如集中資金和精力研發(fā)生產(chǎn)餃子機(jī)?！?

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