無論是十二五規劃還是兩會關注的重點，農民、農業都是關注的重中之重，建設現代農業無疑是我國走可持續發展道路的大手筆，而加強冷鏈工程建設為現代農業保駕護航則是眾多企業、專家考慮的焦點，是農業走向市場的有效途徑 。

冷鏈工程是以低溫為主要條件，通過溝通農產品產銷兩地聯系，最終實現農產品商品化的系統工程。從世界各國農業的實踐和發展趨勢看，它作為農產品由產品轉化為商品的龐大載體，一般由產地的倉儲網絡（農產品采收、分揀包裝或加工及倉儲）、冷藏商運網絡（陸運、水運、空運、水陸聯運、陸空聯運）、銷地倉儲及貨架網絡（以批發市場和現貨市場為載體）等三大鏈條組成。

冷鏈工程是優化農業產業化開發要素配置的重要動力。早在四十年前，就有人對冷鏈工程作出高度評價，預言它將引領農業產業換代升級。幾十年過去了，冷鏈工程在發展現代農業進程中的作用日益顯現。冷鏈所產生的積極作用有：引入農產品標準化生產、品種選育、苗木改良、園藝工程等技術，強化市場化經營理念，影響和優化農產品生產質量和經營模式，影響和改善農產品倉儲網絡及銷售網絡的投資機制，影響和改進農產品產銷經營管理機制，影響和推進農業產業化開發，影響和推動相關產業的發展。

冷鏈工程憑借自身外延性力量，引導市場信息網絡開發建設。目前，深圳布吉、北京大鐘寺、山東壽光等市場，相繼建立了信息網絡、電視等媒介，并實現了與全國各地農產品市場的聯網，動態地顯示農產品市場行情，實現信息資源共享。

冷鏈工程還具有信息載體的功能，在促進農產品流通的同時，帶來了信息流尤其是農產品標準化生產、采收集疏、保鮮儲運、種苗改良以及園藝等技術信息，并使這些信息流源源不斷地滲透到農業產業化經營的各個環節之中，不斷改革和優化農產品生產經營的內部結構和運行機制，加速農業產業化開發和走向市場。經過多年建設，海南冷鏈工程已呈網絡化特征，具有區域性集疏功能，其業務觸角已伸向全國各地。

冷鏈工程憑借自身商務的觸角，引導著農產品市場網絡建設，使農產品的市場區域布局更為合理，功能層次更為分明。目前，在全國沿海地區、農產品主要產地，已初步形成國家、省、地區三級批發市場體系和現貨市場網絡。

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