今年以來，國內(nèi)蔬菜價格持續(xù)高位運(yùn)行，自6月起已經(jīng)連續(xù)上漲，漲幅超過30％。

在我們每天都要接觸的蘿卜土豆大白菜問題上，政府的調(diào)控意識因菜價大漲風(fēng)險而逐步顯現(xiàn)：8月18日，國務(wù)院常務(wù)會議提出治理買菜難，到9月2日，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《通知》穩(wěn)定蔬菜價格，《通知》中特別提到，要加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展。

而之所以要發(fā)展冷鏈這個聽起來陌生的產(chǎn)業(yè)，源自菜價走高背后國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條的不夠完善。長期以來，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬的流通腐損率達(dá)到15％，果蔬每年損失就達(dá)到1000億元以上。也就是說，本就因城鎮(zhèn)化而高速擴(kuò)大的蔬菜需求，面臨著鮮菜還沒上市便“夭折”的供應(yīng)壓力，從而間接助推了菜價的高漲。

國家發(fā)改委不久前正式公布了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，以此來加快建設(shè)“從田間到餐桌”的一體化冷鏈物流體系，全國一場“冷”商機(jī)應(yīng)聲而起……

在沈陽市土地儲備交易中心近日成交的地塊中，有一處地塊因競得人的身份與眾不同關(guān)注而惹人關(guān)注。

    其他競得人大都是房產(chǎn)開發(fā)商，而鐵西區(qū)雨山湖街附近的一個地塊競得人是家名為盛發(fā)的菜果批發(fā)公司。

沈陽大型蔬果批發(fā)市場之一的盛發(fā)，還要擴(kuò)大規(guī)模？公司負(fù)責(zé)人曲堂盛說，他們打算用這塊地建冷庫。

     沈陽菜商欲建冷庫 國內(nèi)冷鏈投資正熱

    沈陽市土地儲備交易中心近日公布的地塊交易結(jié)果中顯示，名稱為“雨山湖街－3”的地塊于8月27日成交，競得總價1787萬元，競得人是“沈陽盛發(fā)菜果批發(fā)有限公司”。

盛發(fā)是沈陽大型蔬菜批發(fā)市場，此次在菜價走高的背景下拿地有何用意？公司負(fù)責(zé)此事的曲堂盛透露說，他們初步的打算是在這個地塊上建冷庫，“現(xiàn)在的菜價一天一個價，炒作起來沒個準(zhǔn)，其實我們一直在想怎么能讓生意更穩(wěn)定，正好前段時間，國家提到了鼓勵建冷鏈物流，這種方式或許是降低風(fēng)險的一個辦法?！?/p>

對于這個行業(yè)的風(fēng)險的理解，曲認(rèn)為主要來自于流通環(huán)節(jié)的成本壓力和本地需求之間很難平衡，“現(xiàn)在本地菜的量和品類雖然也在增加，但還是不能夠滿足本地市場的全部需求，而且本地菜也并不全在本地銷售，現(xiàn)在都是全國各地穿插著賣，哪有利潤商家就往哪跑?！?/p>

這樣就會存在運(yùn)輸成本，很多時候從廣東那邊收上來的菜收購價七八毛錢一斤，但一路幾千公里的運(yùn)費攤在成本上甚至比菜本身還貴，有時會達(dá)到一塊多錢一斤。

“綜合成本這么貴上來的菜，到了本地你還不能儲存的話，那只能現(xiàn)買現(xiàn)賣了，利潤并不能保障?！鼻檬⒄f，基于這樣的擔(dān)憂，他們有了自己建冷庫的想法，“那樣就可以在低價的時候買進(jìn)來，見利潤就走了，但這也是摸著石頭過河，市場上并沒有成熟的經(jīng)驗可以借鑒?！?/p>

這個“冷”商機(jī)的確是空白地帶，記者采訪了沈陽多家蔬菜批發(fā)商后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在沈陽本地的蔬菜批發(fā)商基本沒有冷庫儲存蔬菜。沈陽市有關(guān)主管部門透露，目前已經(jīng)開始對當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域進(jìn)行冷鏈物流調(diào)研。

    在國家公布了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》之后的一個月之內(nèi)，國內(nèi)各地已然掀起了一股農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流投資熱潮。

例如，在天津濱海新區(qū)目前數(shù)十個萬噸級冷庫正在抓緊規(guī)劃建設(shè)中，眾多國內(nèi)外從事冷鏈凍品加工物流的綜合性企業(yè)集團(tuán)紛紛進(jìn)入新區(qū)。國家發(fā)改委副主任張曉強(qiáng)近日曾預(yù)計，《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的實施將帶動社會資本投資2000億左右。

     提高蔬菜利用率 緩解突發(fā)性供應(yīng)緊缺

    曲堂盛所說的風(fēng)險在蔬菜流通行業(yè)有著較強(qiáng)的共鳴，在十二線蔬菜批發(fā)市場批發(fā)土豆的劉彩華也感觸頗深。

“現(xiàn)在蔬菜批發(fā)的風(fēng)險很大?！眲⒉嗜A說，前幾天她家從黑龍江拉回來一車土豆，結(jié)果天氣原因到家之后土豆全爛掉了，一萬來塊錢的本錢就這么打了水漂，“我們這些小批發(fā)商沒有資金能力建冷庫，要是有實力建個冷庫這種風(fēng)險就小了?！?/p>

而冷鏈物流之所以給菜商帶來希望，是因為國內(nèi)包括蔬菜在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，存在著產(chǎn)業(yè)鏈條上的缺失。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化信息化齊頭并進(jìn) 力促冷鏈物流行業(yè)井噴

下一篇：重慶加快果蔬冷鏈物流體系配送中心建設(shè)