冷鏈物流持續(xù)增“熱”

時間：2023-01-01 00:09:27來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

記者近日獲悉，2010年上海世博會召開期間，將有兩萬多場國內(nèi)國際活動在上海舉行，將對上海的酒店、零售、物流、旅游和餐飲等消費類行業(yè)產(chǎn)生巨大的拉動作用。其中，國內(nèi)外游客、賓客的到來，將增加酒店、賓館對鮮冷食品及物流配送業(yè)務(wù)的需求，在奧運、世博的拉動下，冷鏈物流持續(xù)增“熱”。

國內(nèi)第三方冷鏈物流積極歷練

據(jù)悉，國內(nèi)第二大物流企業(yè)中鐵快運已在全國范圍內(nèi)推出“門到門”冷鏈快遞服務(wù)。中鐵快運副總經(jīng)理馮石琦表示，預期經(jīng)過3年到5年的發(fā)展，冷鏈物流的年營業(yè)額將達到10億元，占到公司總收入的10%左右。

“雖然外資的進入給國內(nèi)企業(yè)帶來了一定沖擊，但也在提醒國內(nèi)企業(yè)要抓住這次難得的發(fā)展機會?！焙幽先f飛制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理李建立表示。

據(jù)介紹，第三方冷鏈物流可為醫(yī)藥企業(yè)節(jié)約大量的前期投入，因為保溫箱和蓄冷劑都不需要自己購買，物流冷鏈服務(wù)公司已經(jīng)提供。同時，企業(yè)無需考慮運作和管理方面的問題，外包給冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司，可解決運輸中溫度鏈不斷掉的難題。即使貨物品種有多樣性、少量性和發(fā)貨地的零散性，但冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司可以充分整合資源，采用多式聯(lián)運以發(fā)揮第三方冷鏈物流的優(yōu)勢。

國外冷鏈供應(yīng)商日益熱情

近年來，中國冷鏈物流市場規(guī)模和需求增速加快，僅食品行業(yè)冷鏈物流的年需求量就在1億噸左右，年增長率在8%以上。目前國內(nèi)有1萬多家大型超市亟待引入冷凍技術(shù)和尋求合作伙伴，農(nóng)業(yè)市場對其有更大的需求。

統(tǒng)計數(shù)字顯示，美國、日本及西歐國家的食品冷鏈運輸率達80%～90%，東歐國家約50%，而我國只有10%左右。專家估算，目前中國已有冷藏容量僅占貨物需求的20%~30%，冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊藏巨大商機。

據(jù)悉，先是2008年澳大利亞最大的冷鏈物流提供商太古進入華南市場；接著，2009年美國最大的冷庫物流運營商之一普菲斯在上海的現(xiàn)代冷鏈儲藏設(shè)施正式奠基，中國巨大的冷鏈市場已引起國外投資商的關(guān)注和投資熱情。

奧運冷鏈物流成功實戰(zhàn)

2008年北京奧運會食品物流體系由3個集合的交集涵蓋而成：奧運物流、食品物流和冷鏈物流，其中奧運物流是對物流時間的限定，食品物流是對物流類別的限定，而冷鏈物流則是實現(xiàn)奧運食品物流安全的核心保障。

為確保北京奧運食品供應(yīng)的安全性，奧運會餐飲供應(yīng)商俏江南攜手中國第一冷鏈物流供應(yīng)商山東榮慶物流，全面啟用奧運食品、奧運冷鏈安全監(jiān)控和追溯系統(tǒng)。將奧運食品備選供應(yīng)基地、生產(chǎn)企業(yè)、物流配送中心、運輸車輛、餐飲服務(wù)場所納入監(jiān)控范圍，對奧運食品種植、養(yǎng)殖源頭、食品原材料生產(chǎn)加工、配送到奧運餐桌，進行全過程監(jiān)控和信息追溯。奧運食品冷鏈物流對流體的可溯源性要求高，實現(xiàn)奧運供給食品的可溯源，從供應(yīng)源到消費地對食品實施全程監(jiān)控，確保奧運食品安全。

為了提高服務(wù)品質(zhì)，確保奧運冷鏈物流安全，榮慶公司邀請博科資訊幫助其整合物流管理流程，上線信息化物流管理系統(tǒng)。博科資訊通過物流供應(yīng)鏈管理軟件系統(tǒng)對榮慶的整個物流業(yè)務(wù)流程進行統(tǒng)一規(guī)劃，建立起平臺化信息系統(tǒng)，從訂單管理開始，進行多樣化物流訂單處理，精細化自動化倉儲作業(yè)管理，智能化運輸調(diào)度及過程管控，配以個性化的計費規(guī)則設(shè)定，并裝備GPS定位系統(tǒng)，采用衛(wèi)星全球定位系統(tǒng)進行奧運物流運輸車輛的調(diào)度和跟蹤，雙重保障奧運食品安全。

專家介紹，目前，我國大型商業(yè)公司幾乎都有冷鏈物流部，有的還成立了專業(yè)化公司，但整體規(guī)模不大，也比較分散，沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準，冷鏈物流的硬件設(shè)施建設(shè)不足，且冷鏈物流缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合。

博科資訊董事長兼總裁沈國康表示，在積極拓展業(yè)務(wù)的同時，冷鏈物流還需要建立行業(yè)標準，提高準入條件，規(guī)范化發(fā)展，而早期介入、規(guī)范發(fā)展的企業(yè)將成為最大的受益者。

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