微型冷庫緣何海南無人問津遭冷遇

時間：2023-01-01 09:43:40來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

“菜多爛市，菜少價貴”的現象在我省果蔬業依然存在。

現狀的不足讓一些企業家看好保鮮、預冷業的發展前景。繼海南永青斥巨資在文昌、萬寧興建大型冷庫群之后，三亞、樂東、東方等地也相繼傳來要建冷庫的消息。冷庫建設的興起引起國內冷庫制造業者的關注。

然而，并不是所有在海南的冷庫推銷者都有斬獲。推銷微型冷庫的張先生，就面臨困境。

推銷困難

海南是中國的冬季大菜藍，一個冬春時節出島外銷果蔬近300萬噸。海南孤懸海外，對于長距離的鮮活產品的物流體系而言，冷庫及配套形成的冷鏈所起作用意義甚大。

有著豐富經商經驗的張先生一直在海南從事環保產業。他從有關資料得知，由于我省果蔬產品加工產品以鮮銷為主，貯藏水平較低、規模較小，且加工冷藏運銷設備仍落后于發達地區十多年，果蔬損耗估計應該在20%以上，比發達國家和先進省市的農產品損耗高出5至6倍，浪費十分驚人。

他判斷，海南冷庫業的發展有著龐大的發展空間。

于是，今年初，他從環保業轉向冷庫產業。在成為國家農產品保鮮工程技術研究中心微型冷庫代理之后，他立即以百倍熱情投身于微型冷庫的推廣工作中。他認為，低成本的微型冷庫肯定會受到廣泛歡迎，因為一座20噸庫容的冷庫投資還不到10萬元。而且，微型冷庫在內地許多省市都打開了銷路，全國已建設微型冷庫數量達10萬座。

然而結果大大出乎于張先生的意料，他在與澄邁、東方等地方的種植大戶、運銷大戶和農民廣泛接觸之后，卻毫無收獲。

張先生無奈地告訴記者，反季節瓜菜即將上市，雖然也有一些人對微型冷庫感興趣，但至今為止還沒人與其簽訂合同。為什么有著龐大市場空間的產品會無人問津呢？

優勢明顯

國家農產品保鮮工程技術研究中心提供的資料顯示，他們研發的微型冷庫可一庫兩用，一方面可以保鮮，同時，也可以用于冷藏冷凍。

張先生說，一座20噸庫容的微型冷庫所需設備投資只需9.64萬元。如果有現成的空房，只要稍加整理就可用作庫房。如果在農村新建平房，一平方米也只需300元的成本，20噸庫容需要60平方米建筑面積，總投資加起來只有11萬余元。

對于瓜菜運銷商而言，以去冬今春的價格，一車20噸的瓜菜運到大型冷庫須交預冷費1500元。如果在整個冬春時節有90車瓜菜需要預冷的話，預冷費的支出就要13.5萬元。這也就是說，一年就可收回所有的投資成本。

對用于保鮮的微型冷庫而言，其經濟性也有優勢。張先生測算，一座20噸的庫容，當庫溫穩定后，日耗電費用僅在10元左右。保鮮庫占地小，在生產、經營場所附近建庫，可隨時采摘、隨時貯藏，確保農產品在最短時間內，達到保鮮的低溫狀態，同時也減輕瓜果蔬菜在運輸、裝卸環節中的損傷。

澄邁果菜運銷協會副會長許泉說，如果運營的好，微型冷庫應該會令許多運銷戶和種植大戶產生興趣。

疑惑難解

然而，記者在與一些瓜菜運銷商交流，他們普遍表示不會投資興建微型冷庫。他們認為，理論上的優勢，在實際操作運營中是否也能如此，讓他們心存疑惑。

疑問一：投資是否真的經濟

盡管設備投資只需要9萬多元，但是很多農村地區只有照明電，而沒有高壓線路。如果拉高壓線路的話，投資要迅速上升。即便有高壓線路，也要購變壓器和準備備用電源，這些費用一增加，一座微型冷庫的投資就不是區區10萬元所能解決的。

疑問二：操作是否方便

海南出島瓜菜一般都是預冷之后就裝車上路。一座20噸的庫容，建筑面積只有60平方米，非常不方便搬運。而且，只能一車一車地進行，冷庫使用效率不高。要解決這個問題，就要擴大庫容，而一擴大庫容，勢必要增加投入。

疑問三：冷藏和保鮮效果能否達到大型冷庫同等標準

微型冷庫空間小，在實際運營中，熱能如何蒸發是需要考慮的問題。冷藏、保鮮既需要控制溫度，也需要控制一定比例的濕度。冷庫專業人員認為，對于濕度控制和熱能效應問題，較小的空間都很難有效解決。這就讓瓜菜運銷者擔心，微型冷庫先天不足是否影響長距離運輸。

疑問四：后續運營成本高不高

大型冷庫需要聘請專業技術人員進行管理，但是對于微型冷庫而言，再拿出一筆費用請管理人員就顯得很不經濟。如果是自已操作，一旦零配件損壞，從何處購買配件與如何維修都是個問題。以一個代理商的實力，顯然無法兼顧分布于田間地頭的微型冷庫的維修。一旦維修不及時，庫房里的瓜果菜就會爛掉。而且，根據海南反季節瓜果菜的季節性特點，冷庫一年中用于瓜果菜保鮮頂多半年時間。對于經濟實力一般的農戶來說，這樣的閑置浪費很難接受。

要解開海南農民對微型冷庫的疑惑，惟有進行實實在在的示范推廣。如果沒有真實而有說明力的成功事例，恐怕還是很難打開海南市場。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614