核心提示：五豐果品冷凍廠的關(guān)停，不僅是一個(gè)泉州市區(qū)水果“中轉(zhuǎn)站”的轉(zhuǎn)型，更宣告了泉州國(guó)營(yíng)冷庫時(shí)代的終結(jié)。記者從泉州市冷凍行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，果品冷凍廠關(guān)停后，市區(qū)還有五個(gè)大冷庫，均為民營(yíng)企業(yè)。

隨著泉州市區(qū)的迅猛發(fā)展，肉類、水產(chǎn)品外調(diào)總量不斷攀升，市區(qū)冷凍冷藏行業(yè)的市場(chǎng)蛋糕無形中壯大，民營(yíng)企業(yè)紛搶原有國(guó)營(yíng)冷庫關(guān)停后的市場(chǎng)份額，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈。本報(bào)記者邱和軍實(shí)習(xí)生陳云青

　　四大冷庫曾主導(dǎo)市場(chǎng)

6月16日，中僑集團(tuán)委托拍賣公司將肉類聯(lián)合加工廠、合成氨廠兩個(gè)廠的部分機(jī)器設(shè)備進(jìn)行拍賣。沉默已久的肉聯(lián)加工廠再次進(jìn)入公眾視線。肉聯(lián)加工廠是泉州最早的冷庫，建于1958年，又稱商業(yè)冷庫。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，與其齊名的還有：水產(chǎn)冷庫、外貿(mào)冷庫和供銷系統(tǒng)的果品冷凍廠，組成當(dāng)時(shí)市區(qū)的“四大國(guó)營(yíng)冷庫”，每個(gè)冷庫庫容量都在3000噸左右。其中，水產(chǎn)冷庫、外貿(mào)冷庫和商業(yè)冷庫等三家冷庫以低溫庫為主，受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)影響，條塊分割明確，四大冷庫“各司其職”、各有側(cè)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不明顯。

直到上世紀(jì)90年代中期，市區(qū)冷藏市場(chǎng)“四分天下”的平穩(wěn)態(tài)勢(shì)開始失衡。首先是位于東湖公園旁邊的外貿(mào)冷庫，因城市改造需要，最早被拆除。而商業(yè)冷庫則被改制后的中僑公司所收購，隨后又被私人承包經(jīng)營(yíng)，并改名為延平冷凍有限公司。地處市區(qū)江濱路，依托晉江北岸一個(gè)小港口的水產(chǎn)冷庫則主打低溫制冷，也能慘淡經(jīng)營(yíng)到五年前，才被拆除。

大浪淘沙，曾經(jīng)平起平坐的“四大國(guó)營(yíng)冷庫”，只剩下國(guó)營(yíng)的果品冷凍廠和私人承包的商業(yè)冷庫。除此之外，鯉城區(qū)江南古店罐頭廠也有一個(gè)2000噸的冷庫對(duì)外營(yíng)業(yè)，主要加工冷凍果蔬，日加工能力50噸，被私人承包。

　　民營(yíng)冷藏企業(yè)已崛起

“2000年，泉州冷藏業(yè)翻開新的一頁，民營(yíng)企業(yè)開始冒出來了。”翻開一本發(fā)黃的筆記本，果品冷凍廠老廠長(zhǎng)林東武淡淡地說。其實(shí)，早在1997年，華洲集團(tuán)所屬的海生冷庫已經(jīng)動(dòng)工建設(shè)，2000年4000多噸冷庫對(duì)外營(yíng)業(yè)，其中一半為針對(duì)水產(chǎn)品的低溫庫，另外一半是高溫庫。由于緊鄰華洲水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和水果批發(fā)市場(chǎng)，海生冷庫一登場(chǎng)就出現(xiàn)生意火爆場(chǎng)面。

此時(shí)，市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)悄然打響?！昂Ｉ鷵屪呶覀兒艽蟛糠值乃?，紫菜取代水果成為我們的新重點(diǎn)。”林東武稱，新建的海生冷庫帶來極大的市場(chǎng)沖擊。

應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，挖掘潛在市場(chǎng)，果品冷凍廠投入1000萬元升級(jí)庫容，增加低溫庫，擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)面。海生冷庫也不甘示弱，將庫容擴(kuò)大到1.2萬噸，以圖穩(wěn)住業(yè)務(wù)量。這種你追我趕的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)維持了四五年。2006年，果品冷凍廠被納入環(huán)保整改，旋即進(jìn)入關(guān)停準(zhǔn)備階段。幾乎是在同時(shí)，位于城東的奇龍物流配送中心的1個(gè)萬噸冷庫投建。兩年后，投資4000萬元的隆凱冷庫落地豐澤區(qū)潯美工業(yè)區(qū)。

果品冷凍廠關(guān)停后，引發(fā)市區(qū)冷藏業(yè)格局大變。“奇龍冷庫、隆凱冷庫、罐頭廠冷庫、后茂延平冷庫以及橋南的海生冷庫，市區(qū)現(xiàn)存五個(gè)大冷庫，此外，東海還有一個(gè)小型冷庫，市區(qū)冷庫呈現(xiàn)環(huán)城布局特點(diǎn)?！比菔欣鋬鲂袠I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王世哲如是點(diǎn)評(píng)市區(qū)冷藏業(yè)布局。此外，據(jù)其介紹：“‘國(guó)姓’冷藏業(yè)僅剩延平冷凍有限公司和罐頭廠冷庫，且都被私人承包經(jīng)營(yíng)，市區(qū)大容量的冷庫還在不斷擴(kuò)展，民營(yíng)冷藏業(yè)發(fā)展勢(shì)頭很猛?！?/p>

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