12月6日上午，由中國食品土畜進(jìn)出口商會主辦、中國食品土畜進(jìn)出口商會冷鏈流通專業(yè)委員會承辦的“2019中國國際冷鏈流通產(chǎn)業(yè)峰會”在河南鄭州綠地JW萬豪酒店舉辦。中國食品土畜進(jìn)出口商會會長、全國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺項目組組長曹德榮出席峰會開幕式并發(fā)表講話，受到與會代表的熱切關(guān)注。

2019中國國際冷鏈流通產(chǎn)業(yè)峰會開幕式上的講話

中國食品土畜進(jìn)出口商會會長、全國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺項目組組長曹德榮

2019年12月6日

今天，“2019中國國際冷鏈流通產(chǎn)業(yè)峰會”隆重開幕，在此，我謹(jǐn)代表中國食品土畜進(jìn)出口商會對峰會的召開表示衷心的祝賀，對各位領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)界同仁的支持表示誠摯的感謝，對各位嘉賓的到來表示熱烈的歡迎。

正如剛才房部長講到的，近些年來，在政府引導(dǎo)推動與社會努力支持下，我國冷鏈行業(yè)取得了快速發(fā)展和較大進(jìn)步。

但同時，我們也清楚地知道，在國內(nèi)消費(fèi)市場升級與供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷推進(jìn)的背景下，相較于發(fā)達(dá)國家，我國冷鏈流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍相對滯后。今年7月，習(xí)近平總書記主持召開中共中央政治局會議時指出，要“實施城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)等補(bǔ)短板工程”。李克強(qiáng)總理在國務(wù)院常務(wù)會議上也曾指出，要破除“冷鏈運(yùn)輸滯后”這一制約我國搶占流通業(yè)革命“先機(jī)”的硬瓶頸。今年中央一號文件明確指出，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品物流骨干網(wǎng)絡(luò)和冷鏈物流體系建設(shè)。

目前，我國冷鏈流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后主要表現(xiàn)在以下方面：

一是冷鏈體系與冷鏈節(jié)點的理念不清。冷鏈流通是運(yùn)輸、倉儲各環(huán)節(jié)實現(xiàn)全程冷鏈的完整鏈條，過程中所使用的冷藏車、冷庫、冷柜、冷箱等設(shè)備設(shè)施都只是其中的環(huán)節(jié)。某個環(huán)節(jié)應(yīng)用了冷鏈技術(shù)并不是全程冷鏈。

二是冷鏈流通環(huán)境數(shù)據(jù)采集傳輸標(biāo)準(zhǔn)缺失。國內(nèi)目前尚無國家級標(biāo)準(zhǔn)來統(tǒng)一冷鏈流通環(huán)境數(shù)據(jù)的采集、傳輸，各個冷鏈技術(shù)節(jié)點無法互聯(lián)互通，難以形成帶溫度、濕度數(shù)據(jù)的全鏈條冷鏈數(shù)據(jù)。

三是全鏈條監(jiān)管缺乏真實可靠的可視化監(jiān)控實現(xiàn)路徑。現(xiàn)階段，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通溫、濕度等環(huán)境數(shù)據(jù)已可在部分地區(qū)或領(lǐng)域通過信息化手段獲取，但數(shù)據(jù)的客觀性、真實性、有效性無法保證，存在冷藏車不打冷、冷庫打冷不達(dá)標(biāo)等漏洞。

在此背景下，為推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化、信息化建設(shè)，受商務(wù)部市場體系建設(shè)司委托并指導(dǎo)，中國食品土畜進(jìn)出口商會建立了全國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺，致力于推動國內(nèi)冷鏈流通產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，主要開展了以下幾項工作：

一是搭建全國平臺，為冷鏈流通監(jiān)管提供可視、可靠、可控數(shù)據(jù)依據(jù)。全國平臺自2017年4月投入運(yùn)行至今，在未經(jīng)任何第三方介質(zhì)處理的情況下，可實時、直接采集農(nóng)產(chǎn)品流通過程中所用冷鏈設(shè)備設(shè)施的溫濕度、開關(guān)門、載重、地理位置及運(yùn)動軌跡等環(huán)境數(shù)據(jù)，并實現(xiàn)監(jiān)控、查詢、報警等功能，保證了數(shù)據(jù)的客觀性、真實性和有效性。截至今年12月初，全國平臺已與17個省區(qū)市370余家企業(yè)的2000多座冷庫、近300輛冷藏車實現(xiàn)對接，對其冷鏈流通環(huán)境數(shù)據(jù)直采。

二是編寫國內(nèi)首部冷鏈流通環(huán)境數(shù)據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，為環(huán)境數(shù)據(jù)采集和監(jiān)管提供遵循。在商務(wù)部市場體系建設(shè)司的指導(dǎo)和支持下，我會負(fù)責(zé)編制的《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺建設(shè)規(guī)范》已通過國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會國標(biāo)立項評估，經(jīng)過多次研討和充分調(diào)研，有望于年底前提交國家標(biāo)委會并開始征求行業(yè)意見，這將是國內(nèi)首部關(guān)于冷鏈流通環(huán)境數(shù)據(jù)采集的國家標(biāo)準(zhǔn)。

三是探索冷鏈流通應(yīng)用新場景，為企業(yè)提供賦能，為行業(yè)發(fā)展聚合能量。近三年來，我會與各地方政府和企業(yè)以及國外行業(yè)機(jī)構(gòu)一直保持密切聯(lián)系，聚合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源形成合力。期間，我們分別與青海省商務(wù)廳、浙江長典醫(yī)藥有限公司、中國奶業(yè)協(xié)會和南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司以及泰國可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)貿(mào)易協(xié)會等國內(nèi)外相關(guān)機(jī)構(gòu)和組織開展合作，相繼聯(lián)合推出或指導(dǎo)完成了橫跨國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品領(lǐng)域的全程冷鏈?zhǔn)痉俄椖?，實現(xiàn)了冷鏈流通應(yīng)用新場景，為產(chǎn)品品質(zhì)護(hù)航，為企業(yè)管理賦能。

行百里者半九十。冷鏈流通體系的建設(shè)和完善，依然任重而道遠(yuǎn)。我會愿與全國冷鏈行業(yè)同仁共同努力，為推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化、信息化建設(shè)和冷鏈流通產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，繼續(xù)奮力前行。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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