6月17日，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)冷鏈流通專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)江波，受邀出席在青島舉辦的2019年度中國(guó)調(diào)理食材產(chǎn)業(yè)雙百發(fā)布盛典，圍繞如何發(fā)揮“中國(guó)冷鏈信息碼（零售碼）”的作用，建立全程冷鏈的食品（農(nóng)產(chǎn)品）追溯體系，做主旨發(fā)言。

江波指出，近年來，我國(guó)冷鏈流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)需求劇增。但是，由于我國(guó)冷鏈流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)滯后，市場(chǎng)分散，信息不對(duì)稱等諸多原因，造成冷鏈流通率低，我國(guó)人均冷鏈流通資源少，相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家的五分之一左右，因?yàn)椤袄滏湐噫?、冷鏈不成鏈”所造成的?jīng)濟(jì)損失事件時(shí)有發(fā)生。因此，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完善全程冷鏈追溯體系，是當(dāng)下行業(yè)健康發(fā)展的重中之重，同時(shí)，通過合理應(yīng)用中國(guó)冷鏈信息碼（零售碼），打造以產(chǎn)品為核心的冷鏈供應(yīng)鏈體系，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品、食品的品質(zhì)，提升產(chǎn)品的品牌價(jià)值，建立實(shí)施“農(nóng)產(chǎn)品全程冷鏈溫控不斷鏈工程”，真正幫助農(nóng)民提高收入。

文/宇文麗

編輯/張?zhí)N奇

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