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中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)

夯實(shí)冷鏈微基礎(chǔ) 編織冷鏈大格局

時(shí)間:2023-01-02 16:23:58來(lái)源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施補(bǔ)短板和建設(shè)國(guó)家骨干冷鏈物流基地的決策部署,2020年7月,國(guó)家發(fā)改委公布了17個(gè)國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單,通過圖示,我們可以清晰的看到,這17個(gè)冷鏈基地分布在中國(guó)的主要城市以及交通樞紐,節(jié)點(diǎn)涉及港口海關(guān)以及內(nèi)地機(jī)場(chǎng)周邊,從輻射面上來(lái)看,幾乎覆蓋整個(gè)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域。

建立國(guó)家骨干冷鏈物流基地既是有針對(duì)性補(bǔ)齊城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施短板,整合冷鏈物流以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通資源,又是提高冷鏈物流規(guī)?;⒓s化、組織化、網(wǎng)絡(luò)化水平,降低冷鏈物流成本的重要舉措。同時(shí)也是為了響應(yīng)國(guó)家十四五規(guī)劃中關(guān)于“加快建設(shè)交通強(qiáng)國(guó),完善綜合運(yùn)輸大通道、綜合交通樞紐和物流網(wǎng)絡(luò),加快城市群和都市圈軌道交通網(wǎng)絡(luò)化,提高農(nóng)村和邊境地區(qū)交通通達(dá)深度”的號(hào)召,有著深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。

同時(shí),在“十四五”流通發(fā)展規(guī)劃中,國(guó)家明確指出應(yīng)該對(duì)流通安全予以足夠關(guān)注,規(guī)劃中強(qiáng)調(diào)了加大冷鏈物流低碳環(huán)保技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用,同時(shí)要研究制定冷鏈物流公共衛(wèi)生安全規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn),從這一點(diǎn)上可以看出來(lái),國(guó)家已經(jīng)把發(fā)展冷鏈物流提升到一個(gè)食品安全的角度,希望冷鏈不僅僅要承擔(dān)運(yùn)輸功能,而且更要考慮運(yùn)輸質(zhì)量安全,確保產(chǎn)品不斷鏈,提升食品營(yíng)養(yǎng)度。

首先我們應(yīng)該怎樣從整體上理解骨干冷鏈物流基地這個(gè)概念呢,筆者認(rèn)為,冷鏈基地是一個(gè)綜合體,可以說(shuō)是某一個(gè)點(diǎn),也可以說(shuō)是一個(gè)面,這里面應(yīng)該也有即將新建的冷鏈園區(qū),也包含既有的物流園區(qū),骨干基地應(yīng)該是多方位冷鏈業(yè)態(tài)的大集成,不應(yīng)該僅僅是單純指冷鏈某一狹窄領(lǐng)域。

從名單公布到現(xiàn)在已經(jīng)有半年有余了,針對(duì)冷鏈基地如何建設(shè),如何運(yùn)營(yíng),筆者在此提一下自己的想法,與大家探討。

1、 數(shù)量宜少而精不宜多而雜

國(guó)家既然對(duì)冷鏈物流提出骨干的概念,除了國(guó)家重視冷鏈物流之外,更多的是想把冷鏈物流真正作為民生保障的一個(gè)重要舉措來(lái)對(duì)待,這種戰(zhàn)略眼光勢(shì)必要把骨干的作用發(fā)揮到極致,用骨干帶動(dòng)非骨干,讓一部分冷鏈企業(yè)先按照國(guó)計(jì)民生之需求先做起來(lái),樹立行業(yè)標(biāo)桿,想必這也是國(guó)家在冷鏈物流行業(yè)上高瞻遠(yuǎn)矚的初衷。

這一點(diǎn)我們通過骨干的基本定義也能感受的到,百科的定義:骨干是指某事物的主要部分、主要支柱或最實(shí)質(zhì)性的成分或部分。比喻在總體中起主要作用的人或事物。如骨干分子、骨干企業(yè)。所以說(shuō)骨干基地的數(shù)量不宜過多,否則就泛濫成災(zāi),與普通物流園區(qū)就毫無(wú)差別了,也失去了“冷鏈骨干”的基本涵義。

2、 搭建冷鏈骨干基地新標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)前從國(guó)家到地方冷鏈補(bǔ)貼政策很多,但具體的法律法規(guī)卻不是很多,既然是冷鏈骨干基地,那么就要有骨干的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)則,建議有關(guān)部門要設(shè)立“冷鏈骨干基地”標(biāo)準(zhǔn),制作標(biāo)準(zhǔn)時(shí)筆者建議強(qiáng)調(diào)突出食品安全這一基本高度,不管是從庫(kù)房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)還是操作規(guī)范要求上,必須嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)冷鏈要求,讓冷鏈骨干基地以身作則,做好行業(yè)典范。

冷鏈基地要以新標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范,做好冷鏈領(lǐng)頭羊,真正發(fā)揮骨干作用,帶好頭,維護(hù)市場(chǎng)規(guī)則。絕對(duì)不能搞冷鏈基地個(gè)體主義,霸王條款。

建立骨干基地就是要樹立標(biāo)桿,但是骨干基地不是獨(dú)立存在的,是要與其他基地相互協(xié)調(diào),相互關(guān)聯(lián)的。冷鏈骨干基地之間要相互學(xué)習(xí),好的經(jīng)驗(yàn)相互借鑒,慘痛教訓(xùn)要盡最大努力避之,不設(shè)基地壁壘,應(yīng)該優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),資源共用。

3、 因地制宜  因材施教

各骨干基地在搭建的時(shí)候一定要做好充分的前期市場(chǎng)調(diào)研工作,根據(jù)當(dāng)?shù)厥巢奶卣?,居民消費(fèi)特點(diǎn),地理位置等做好提前規(guī)劃,不要盲從為了建設(shè)而建設(shè),最終冷鏈基地成為一片爛尾,不可盲目跟風(fēng),致使基地沒有實(shí)操性,最終基地成為一片荒草。

對(duì)既有的冷鏈園區(qū)也有重新梳理,該整合的整合,該整頓的整頓,要以骨干基地標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩,以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范,根據(jù)自己的冷鏈商品屬性、冷鏈服務(wù)業(yè)態(tài)有的放矢,做好針對(duì)性運(yùn)營(yíng)。

充分利用物流科技賦能,搭建適合當(dāng)?shù)氐睦滏溁鼐W(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái),充分利用大數(shù)據(jù)等信息做好冷鏈基地各種數(shù)據(jù)分析,便于更有效的反饋行業(yè)行為,查漏補(bǔ)缺,促進(jìn)基地的良性發(fā)展。

4、 補(bǔ)貼不落空 項(xiàng)目到實(shí)處

冷鏈物流惠及民生,中國(guó)冷鏈已經(jīng)走過了10多年,具備冷鏈物流骨干基地的建設(shè)根基,國(guó)家始終以“確保人民身體健康”為出發(fā)點(diǎn),本次骨干基地建設(shè),再次強(qiáng)調(diào)補(bǔ)齊城鄉(xiāng)冷鏈短板,再次冷鏈版塊正在從城市向農(nóng)村逐漸滲透,國(guó)家在這方面的態(tài)度也很明確,該補(bǔ)貼的補(bǔ)貼,該落實(shí)的落實(shí),不能讓政策落了空,也不能讓冷鏈良心工程打了折。

“拿了補(bǔ)貼買了房”這句話不是調(diào)侃,而是國(guó)內(nèi)很多企業(yè)的真實(shí)寫照,所以建議有關(guān)職能部門能根據(jù)基地工程進(jìn)度,進(jìn)行適時(shí)督查,讓補(bǔ)貼真正落到實(shí)處,真正做到惠及民生。

5、 建立專家團(tuán)隊(duì) 精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)管理

因?yàn)槔滏溛锪鳂I(yè)態(tài)的復(fù)雜性,再加之隨著消費(fèi)水平的升級(jí)與冷鏈物流認(rèn)知度的廣泛推廣,冷鏈物流產(chǎn)品越來(lái)越細(xì)分化,這樣對(duì)于冷鏈物流基地的搭建與運(yùn)營(yíng)就有著更高的要求,更需要專業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)參與,針對(duì)不同農(nóng)副產(chǎn)品、不同冷鏈服務(wù)業(yè)態(tài)等領(lǐng)域首先要建設(shè)不同的冷鏈基地貿(mào)易類型。其次針對(duì)交易型、B2B型、餐飲店/便利店、生鮮電商等不同的終端需求,要搭建不同的冷鏈團(tuán)隊(duì)。

正因?yàn)槿绱耍砸髲捻?xiàng)目選址、市場(chǎng)調(diào)研、功能設(shè)計(jì)、園區(qū)布局到項(xiàng)目招商、合作方式、商業(yè)模式、頂層設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)管理、后期服務(wù),以及建設(shè)過程中的監(jiān)管與工程驗(yàn)收均要從嚴(yán)對(duì)待,確保冷鏈骨干基地從剛開始就打好專業(yè)冷鏈的基礎(chǔ)。

6、 建立基地與客戶考核體制

冷鏈基地的建設(shè)不是簡(jiǎn)單建筑完畢就完事的過程,后期是否能良性發(fā)展才是衡量冷鏈基地真正管理能力高低的重要標(biāo)準(zhǔn),切不可基地建設(shè)完畢后,就撒手不管了,利己不利人的管理歪象要杜絕。

所以在建設(shè)規(guī)劃冷鏈基地之前就要把誰(shuí)來(lái)管、誰(shuí)來(lái)做、做什么、怎么做等基本節(jié)點(diǎn)都要規(guī)劃好,讓所駐客戶說(shuō)話,發(fā)揮監(jiān)督作用,甲方為乙方考慮,乙方感恩甲方,不搞純粹“甲方”市場(chǎng)。

對(duì)冷鏈基地的管理建議要設(shè)立專門的客服部門,對(duì)所駐企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行定期回訪,建立客戶檔案,同時(shí),所駐企業(yè)也要對(duì)基地起到監(jiān)督作用,建立雙向考核評(píng)價(jià)體制,定期召開雙方座談會(huì),交流基地存在的問題,便于及時(shí)解決,從而建立一種持續(xù)健康良性發(fā)展的良好氛圍,避免置若罔聞。

7、 建立基地監(jiān)督體制

國(guó)家有關(guān)部門組成監(jiān)督小組,落實(shí)好主體責(zé)任單位,從基地建設(shè)方面入手,再到園區(qū)日常運(yùn)營(yíng)管理再到客戶服務(wù)等各個(gè)方面做好監(jiān)督,

對(duì)冷鏈骨干基地也要進(jìn)行星級(jí)等級(jí)劃分,每年至少一次進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)與認(rèn)證評(píng)估,達(dá)不到條件的,進(jìn)行限期整頓,拒不整改的,予以降級(jí)甚至摘牌處理,督促冷鏈基地做好日常運(yùn)營(yíng)管理,確保冷鏈基地持續(xù)、健康發(fā)展,

本次骨干基地的搭建,國(guó)家從高度上已經(jīng)做了明確的強(qiáng)調(diào),骨干冷鏈物流基地的建設(shè)既要進(jìn)一步加強(qiáng)冷鏈物流設(shè)施設(shè)備改造,促進(jìn)業(yè)務(wù)流程和經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新,不斷提高冷鏈物流服務(wù)能力和效率;又要發(fā)揮好示范引領(lǐng)作用,結(jié)合實(shí)際先行先試,為以后年度國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)探索經(jīng)驗(yàn)。

同時(shí)重點(diǎn)從能力提升、資源整合、互聯(lián)互通、規(guī)范發(fā)展、食品安全等方面做好國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)工作。這一點(diǎn)非常明確的指出了冷鏈骨干基地需要從硬件和軟件上都要下功夫,需要嚴(yán)抓管理,狠抓落實(shí)。

相關(guān)省級(jí)發(fā)展改革部門要認(rèn)真指導(dǎo)地方政府部門以及國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)運(yùn)營(yíng)企業(yè)抓好抓實(shí)抓細(xì)各項(xiàng)建設(shè)工作,并會(huì)同相關(guān)部門建立日常工作協(xié)調(diào)機(jī)制,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并推動(dòng)解決國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)中出現(xiàn)的突出問題,為提高冷鏈物流發(fā)展水平,培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),促進(jìn)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

同時(shí)也要促進(jìn)國(guó)家骨干冷鏈物流基地之間交流互鑒,同時(shí)會(huì)同有關(guān)方面加強(qiáng)對(duì)國(guó)家骨干冷鏈物流基地運(yùn)行情況的監(jiān)測(cè),建立動(dòng)態(tài)調(diào)整和退出機(jī)制,及時(shí)研究解決國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)中存在的突出共性問題,為國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)創(chuàng)造良好環(huán)境。

舉網(wǎng)以綱,千目皆張。國(guó)家這次設(shè)立骨干冷鏈基地,就是要以骨干基地為支點(diǎn),編織中國(guó)冷鏈大網(wǎng)絡(luò),既要樹立冷鏈骨干基地標(biāo)桿,同時(shí)也要塑造行業(yè)形象,這也是我們冷鏈物流邁向正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的一個(gè)重要起點(diǎn)。

各骨干冷鏈基地既要做好本地倉(cāng)儲(chǔ)、配送、交易等網(wǎng)格分撥功能,更要做好全國(guó)冷鏈網(wǎng)絡(luò)的干線運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)作用,這樣才能完整的把中國(guó)冷鏈這個(gè)大網(wǎng)絡(luò)鏈接起來(lái),共同完成中國(guó)的大冷鏈、大格局。

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