引  言

荷蘭常年保持著世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)的地位，即使在新冠疫情陰霾籠罩的2021年，荷蘭的農(nóng)產(chǎn)品出口仍迎來(lái)了近10%的增長(zhǎng)，出口額達(dá)到了 1047億歐元 。在荷蘭出口的農(nóng)產(chǎn)品中，超半數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品屬于易腐品類，這意味著這些農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸、加工、貯藏、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要始終保持在適宜的低溫環(huán)境中。作為全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的領(lǐng)導(dǎo)者，荷蘭易腐農(nóng)產(chǎn)品在世界的流通離不開(kāi)冷鏈物流提供的全方位保障，其不僅保證了農(nóng)產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，同時(shí)也降低了流通過(guò)程中的腐損率，并提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。 那么：

荷蘭的冷鏈物流到底是如何在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的發(fā)揮著不可或缺的作用呢？

荷蘭冷鏈物流使用的先進(jìn)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是什么？

不同農(nóng)產(chǎn)品之間的冷鏈物流是如何運(yùn)作的？

中國(guó)與荷蘭在冷鏈物流方面有哪些商機(jī)和合作機(jī)會(huì)？

圖1  世界銀行的物流表現(xiàn)指數(shù)排行 LPI 評(píng)分

荷蘭全球排名第四

作為歐洲物流樞紐的荷蘭，其冷鏈物流在歐洲乃至全世界都處于領(lǐng)先水平，并連續(xù)多年在歐盟運(yùn)輸評(píng)分制度（EU Transport Scoreboard）和世界銀行的物流表現(xiàn)指數(shù)排行中（World Bank LPI）位居前列。蓬勃發(fā)展的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)得益于荷蘭的地理優(yōu)勢(shì)，以及 四通八達(dá)的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò) 。除了健全的物流基礎(chǔ)設(shè)施，荷蘭 全方位專業(yè)化的冷鏈物流服務(wù)體系 也為產(chǎn)品流、信息流、資金流和人才流提供了支持和動(dòng)力。 超強(qiáng)的創(chuàng)新能力 不僅提高了冷鏈物流的效率，也是荷蘭保持冷鏈物流競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

完善的“硬件”基礎(chǔ)設(shè)施、多維度的“軟件”服務(wù)、加之創(chuàng)新技術(shù)的賦能，這些要素不僅是荷蘭冷鏈物流領(lǐng)先世界的原因，也是其產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。

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荷蘭冷鏈物流

四通八達(dá)的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)

優(yōu)越的地理位置

荷蘭面向北海，背靠歐洲腹地，東鄰德國(guó)，南接比利時(shí)，地處萊茵河、馬斯河和斯凱爾特河三角洲，地理位置優(yōu)越。500公里半徑范圍內(nèi)，荷蘭可輻射人口規(guī)模達(dá) 1.7億的歐洲市場(chǎng) ，如果把半徑擴(kuò)大至1000公里，則可覆蓋的人口市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2.5億， GDP近10萬(wàn)億的經(jīng)濟(jì)體 。從荷蘭至大部分的歐洲國(guó)家，都能在1- 3天以常規(guī)的公路交通抵達(dá)，讓從當(dāng)日或次日送達(dá)的快遞成為了可能。歐洲門(mén)戶，荷蘭實(shí)至名歸。

便利的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)

荷蘭擁有發(fā)達(dá)的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，讓其不僅僅是歐洲重要的交通樞紐，也是全球物流聯(lián)通的重要節(jié)點(diǎn)。

荷蘭的公路密度在全球排名第二，道路質(zhì)量位居歐盟第一。根據(jù)歐盟統(tǒng)計(jì)局2019年的數(shù)據(jù)顯示，荷蘭各類公路總里程為13.76萬(wàn)公里，承載了 7.66億噸 的貨運(yùn)總量（荷蘭統(tǒng)計(jì)局2019年數(shù)據(jù)）；

除了發(fā)達(dá)的公路網(wǎng)，荷蘭的鐵路系統(tǒng)也與德國(guó)、法國(guó)等周邊國(guó)家實(shí)現(xiàn)了良好的互聯(lián)互通。荷蘭的三條高速鐵路線和Betuweroute專線（連接鹿特丹與德國(guó)邊界的雙軌貨運(yùn)專線），能確保將貨物快速運(yùn)送至歐洲各大物流中心；

荷蘭在水運(yùn)方面的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)也極為發(fā)達(dá)，在IMD商學(xué)院的2015年水運(yùn)基礎(chǔ)設(shè)施質(zhì)量排名中， 荷蘭位居第一 ，不僅如此，荷蘭內(nèi)河航運(yùn)還占到了西歐航運(yùn)的54％；

2020年，荷蘭出口商品總額近4830億歐元，商品進(jìn)口總額超過(guò)4240億歐元。來(lái)自全世界的商品匯聚荷蘭，這造就了吞吐量位居 歐洲第一的鹿特丹港 （2020年吞吐量為4.36億噸）以及 全球第二的互聯(lián)機(jī)場(chǎng) - 阿姆斯特丹史基浦機(jī)場(chǎng) 。

作為歐洲的農(nóng)產(chǎn)品配送中心，荷蘭形成了一個(gè)以鹿特丹港和阿姆斯特丹史基浦機(jī)場(chǎng)為重要支柱，布局廣泛的公路、水路（2021年內(nèi)陸船只貨物運(yùn)載量達(dá)3.69億噸）和鐵路為銜接的，一個(gè)配合緊密

[1]

的冷鏈物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)

[2]

。而這個(gè)四通八達(dá)的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，離不開(kāi)與冷鏈相關(guān)的服務(wù)體系的配合和支持。

圖2  便利的交通

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荷蘭數(shù)十個(gè)內(nèi)陸碼頭inland terminals中都備有冷藏冷凍設(shè)施，確保冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)不斷線

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荷蘭在世界銀行發(fā)布的2019年全球競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告中，以海港、空運(yùn)、火車(chē)服務(wù)效率，航運(yùn)連通性和道路質(zhì)量方面的優(yōu)秀表現(xiàn)被評(píng)為歐洲最佳

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荷蘭冷鏈物流

全方位的冷鏈物流服務(wù)支持體系

有利的營(yíng)商環(huán)境

順暢的物流離不開(kāi)便利的營(yíng)商環(huán)境，尤其是涉及到量大且易腐的食品的國(guó)際貿(mào)易。根據(jù)聯(lián)合國(guó)亞洲及太平洋經(jīng)濟(jì)社會(huì)委員會(huì)（UNESCAP）2016年的排名，在全球199個(gè)國(guó)家里， 荷蘭貿(mào)易便利化的總體表現(xiàn)評(píng)分最高 。 該排名從透明度、手續(xù)、制度安排與合作、無(wú)紙化貿(mào)易便利性以及跨境無(wú)紙化貿(mào)易多個(gè)因素進(jìn)行評(píng)分，荷蘭以93%遠(yuǎn)超過(guò)歐盟平均值62%的高分博得頭籌。

以制度安排為例，荷蘭推出了海關(guān)保稅倉(cāng)庫(kù)，其可以避免雙重征稅，享受延期納稅，還為無(wú)限期儲(chǔ)存提供了可能性;

保稅倉(cāng)庫(kù)不僅有海關(guān)最小化的干預(yù)，還具備保稅運(yùn)輸（T1）和保稅倉(cāng)庫(kù)物流增值服務(wù);

除此之外，荷蘭還在進(jìn)口環(huán)節(jié)施行惠利措施，讓企業(yè)可以延期繳納在進(jìn)口時(shí)應(yīng)當(dāng)繳納的增值稅，減輕企業(yè)行政負(fù)擔(dān)的同時(shí)，還有利于穩(wěn)定企業(yè)的現(xiàn)金流;

在荷蘭注冊(cè)的公司和沒(méi)有在荷蘭注冊(cè)的公司（須有指定的財(cái)稅代表fiscal representative），都可以選擇使用增值稅延遲方案;

產(chǎn)業(yè)集聚

根據(jù)荷蘭中央統(tǒng)計(jì)局資料顯示，2018年荷蘭與運(yùn)輸業(yè)相關(guān)的公司共計(jì)4.2萬(wàn)家。這其中除了有提供多模式物流組合服務(wù)的國(guó)際物流冷鏈服務(wù)公司，大部分是來(lái)自于荷蘭的、專注于某個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的冷鏈物流冷鏈服務(wù)公司。以鹿特丹港為例，港區(qū)內(nèi)有冷凍食品物流綜合服務(wù)的公司（如New Cold Advanced公司），也有專營(yíng)果汁加工處理的服務(wù)提供商(如HIWA公司)，還有專門(mén)為食品產(chǎn)業(yè)提供運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、配送等冷鏈物流服務(wù)的公司（如Kloosterboer公司）。

New Cold Advanced 公司和Kloosterboer公司在2018年全球冷鏈聯(lián)盟（GCCA）發(fā)布的全球溫控倉(cāng)儲(chǔ)物流排名中，分別以469萬(wàn)m3和398萬(wàn)m3的冷餐倉(cāng)儲(chǔ)容量排在世界第六與第七位。

大量專業(yè)物流冷鏈服務(wù)公司的匯聚，以及成熟的物流外包服務(wù)等配套服務(wù)，讓荷蘭的物流經(jīng)濟(jì)以及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)健并穩(wěn)居世界先進(jìn)水平。

技術(shù)和人才池的供應(yīng)

冷鏈物流的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)人才培養(yǎng)的保障和學(xué)術(shù)研究的支撐。荷蘭擁有世界頂級(jí)的高等學(xué)府和研究機(jī)構(gòu)，在冷鏈物流方面，荷蘭8所研究性大學(xué)以及11所應(yīng)用型科技大學(xué)都專門(mén)設(shè)立了相關(guān)專業(yè)的本科和碩士學(xué)位。

除此之外，這些高校還在研發(fā)、培訓(xùn)和咨詢等方與企業(yè)展開(kāi)合作，不僅在產(chǎn)業(yè)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)與配套制度等方面進(jìn)行深入研究，還對(duì)相關(guān)創(chuàng)新技術(shù)進(jìn)行探索。比如荷蘭瓦赫寧根大 學(xué)及研究開(kāi)發(fā)的 “花的干燥運(yùn)輸”技術(shù)，與傳統(tǒng)的水中運(yùn)輸相比，干燥運(yùn)輸可以減少葡萄孢病的感染，而且花期還不受影響，在不降低花質(zhì)量的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了成本效益。

荷蘭在知識(shí)和人才的協(xié)同互作，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展注入了強(qiáng)大的動(dòng)力。

圖3  全球冷鏈聯(lián)盟GCCA發(fā)布的全球溫控倉(cāng)儲(chǔ)物流排名中， 荷蘭兩家公司在 冷餐倉(cāng)儲(chǔ)容量上分別 排名全球第六與第七位

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荷蘭冷鏈物流

持續(xù)不斷的創(chuàng)新

產(chǎn)業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新

荷蘭的物流發(fā)展離不開(kāi)其在技術(shù)上的持續(xù)不斷地創(chuàng)新：

1985年 ，荷蘭阿姆斯特朗史基浦機(jī)場(chǎng)率先引入了社區(qū)信息平臺(tái)Cargonaut，目的是為機(jī)場(chǎng)提供電子數(shù)據(jù)交換的基礎(chǔ)設(shè)施，以及自動(dòng)化部分機(jī)場(chǎng)的活動(dòng)和信息交換； 1993年 ，鹿特丹港最早在深海碼頭使用了自動(dòng)導(dǎo)引車(chē)（Automated Guided Vehicle）來(lái)運(yùn)輸海運(yùn)集裝箱，降低勞動(dòng)力成為的同時(shí)也提供了更可靠的運(yùn)輸方案； 2000年 ，荷蘭鹿特丹港使用了當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的數(shù)字化港口社區(qū)系統(tǒng)，以自動(dòng)化的方式為公司之間和政府機(jī)構(gòu)之間的各種報(bào)告和通知提供數(shù)據(jù)；荷蘭物流產(chǎn)業(yè)的里程碑式創(chuàng)新之舉還在不斷上演，這些在創(chuàng)新方面持續(xù)不斷的投入，也讓荷蘭物流產(chǎn)業(yè)一直保持著國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

創(chuàng)新并不局限于在基礎(chǔ)設(shè)施方面的提升，荷蘭冷鏈物流的創(chuàng)新體滲透在各個(gè)環(huán)節(jié)。比如：

利用動(dòng)態(tài)氣調(diào)包裝技術(shù)延長(zhǎng)荷蘭啤梨的貨架期；

用遠(yuǎn)程控制技術(shù)，保證了從肯尼亞海運(yùn)至荷蘭的，在空調(diào)冷藏箱環(huán)境下玫瑰的品質(zhì)；

利用先進(jìn)的材料技術(shù)，改善水果海運(yùn)過(guò)程中冷藏設(shè)備內(nèi)溫度差的問(wèn)題，提升了冷藏設(shè)備的精確溫度管理，從而保證了水果的品質(zhì)；

通過(guò)傳感技術(shù)降低運(yùn)輸過(guò)程中的食物損耗；

荷蘭在冷鏈物流上的不斷創(chuàng)新，不僅升級(jí)了冷鏈物流技術(shù)和裝備，協(xié)助了產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，滿足消費(fèi)領(lǐng)域多元化需求的同時(shí)，也給荷蘭冷鏈物流產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

不斷 的 創(chuàng)新強(qiáng)化

物流產(chǎn)業(yè)持續(xù)且長(zhǎng)期的創(chuàng)新離不開(kāi)其產(chǎn)業(yè)政策的支持。荷蘭的物流產(chǎn)業(yè)被政府認(rèn)定為9大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)Top Sectors之一

[3]

（這其中，農(nóng)業(yè)食品、園藝以及高科技產(chǎn)業(yè)與物流產(chǎn)業(yè)互動(dòng)尤為緊密），其產(chǎn)業(yè)政策融合了來(lái)自于政府、科研機(jī)構(gòu)以及物流企業(yè)的共同參與。

在這樣的合作模式下，公共資金被集中用于產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新，科研成果與產(chǎn)業(yè)運(yùn)用之間的差距也得以彌合。符合產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的政策，為持續(xù)創(chuàng)新提供了有利條件，同時(shí)各種創(chuàng)新激勵(lì)措施也保障了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的強(qiáng)勁供應(yīng)，從而保持了荷蘭物流產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和領(lǐng)先地位。

荷蘭物流產(chǎn)業(yè)的政策以實(shí)現(xiàn)強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、高安全性以及零排放為長(zhǎng)期的發(fā)展目標(biāo)，而實(shí)現(xiàn)這一系列目標(biāo)的關(guān)鍵就是創(chuàng)新。從短期來(lái)看，荷蘭物流產(chǎn)業(yè)著重于規(guī)?；蛯?shí)施現(xiàn)有技術(shù)，而研發(fā)新的創(chuàng)新技術(shù)則是其長(zhǎng)期的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略。荷蘭物流產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在 可持續(xù)發(fā)展物流 、 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)物流 以及 鏈管理 三個(gè)領(lǐng)域持續(xù)投入，并從中獲得了重要的科研成果以及成功的商業(yè)實(shí)踐案例。

通過(guò)對(duì)荷蘭地理位置以及物流基礎(chǔ)設(shè)施的介紹，我們看到了在物流“硬件”方面處于一流水平的國(guó)家。但完善的基礎(chǔ)設(shè)施并不能足以支撐荷蘭在冷鏈物流的國(guó)際地位，這需要一個(gè)專業(yè)化、多元化的物流服務(wù)體系（“軟件”）來(lái)與之配合：便利的營(yíng)商環(huán)境，產(chǎn)業(yè)集聚產(chǎn)生的規(guī)模效應(yīng)，以及穩(wěn)定持續(xù)的技術(shù)和人力資本投入。除此之外，持續(xù)不斷的技術(shù)創(chuàng)新也尤為重要，其不僅是“硬件”和“軟件”和諧發(fā)展的潤(rùn)滑劑，也是冷鏈物流產(chǎn)業(yè)不斷增進(jìn)“修為”的動(dòng)力。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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