【大河財立方 記者 丁洋濤 文 朱哲 攝影】河南打造冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)優(yōu)先解決哪些問題？

7月4日，在2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會“冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新與再造”圓桌對話環(huán)節(jié)，中國科學院理化技術(shù)研究所研究員、中國科學院大學崗位教授田長青表示，河南“鏈式發(fā)展、集鏈成群”的發(fā)展思路非常清晰。

田長青表示，在冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中，溫度的恒定是冷鏈食品品質(zhì)的保證，諸如“溫控+磁場”等技術(shù)投入對延長冷鏈食品貨架期作用明顯，同時堅持走低碳化道路、提升數(shù)字化水平，對冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展意義重大。

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