“再有一個月，荔枝就要大豐收啦！”

密密麻麻的幼果掛在枝頭，廣東省高州市謝雞鎮(zhèn)農(nóng)民廖波急不可待地與記者暢想荔枝熱賣的喜悅。因為自從用上田頭冷鏈，他再也不擔(dān)心荔枝滯銷了。

原來，荔枝的收獲分“大小年”。遇上收成好的“大年”，大伙兒卻總是“喜憂參半”。喜的是產(chǎn)量高、品質(zhì)好；憂的是大量荔枝集中上市，鮮果如果不能及時賣出，那就損失慘重了！

最“頭疼”的問題，被田頭冷鏈破解了——將移動式冷庫開到田間地頭，剛采摘下來的鮮果能立即降溫到2攝氏度至5攝氏度，這下子，荔枝的存儲期能延長8~15天，這對種植戶來說可太關(guān)鍵了！

“以前高州的荔枝主要銷往珠三角等省內(nèi)地區(qū)，現(xiàn)在可以賣到全國各地?！绷尾ㄕf，更重要的好處是可以“錯峰”。等市場上應(yīng)季的荔枝變少時再上市，避免了賤賣傷農(nóng)，而且大伙兒有了議價權(quán)，能賣上好價錢。

“鮮果損耗率也降低了哦，至少少了25%；而且鮮度提高了，售價自然更高，可以說是‘一箭三雕’?！备咧菔泄╀N社黨組書記何高華掰著手指給記者算。

讓冷庫移動起來，這里面可藏著技術(shù)創(chuàng)新。

城市消費(fèi)不斷升級，“要健康，還要新鮮”，消費(fèi)者對待“吃”這個事越來越“講究”；與此同時，生鮮電商等新業(yè)態(tài)高速崛起，冷鏈物流市場冒出不少新需求。

而傳統(tǒng)冷庫呢，需要土建、報批，占地面積大、投入高、建設(shè)周期又長。從2017年開始，中集集團(tuán)的研究團(tuán)隊就一直在想方設(shè)法開展移動冷庫、預(yù)冷設(shè)備的產(chǎn)品研發(fā)。經(jīng)過與科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)專家的深度合作，他們把集裝箱制造技術(shù)和生鮮產(chǎn)品制冷技術(shù)結(jié)合在一起，打造出保溫性能好、抗撞擊能力強(qiáng)又節(jié)能環(huán)保的移動冷庫。

“二三十?dāng)z氏度的食物，在我們的冷庫里，2小時可降至零度。田間摘下的水果，2小時左右可徹底中斷其呼吸熱，達(dá)到睡眠狀態(tài)。”中集冷鏈發(fā)展有限公司總經(jīng)理劉海波說。

一頭連著田間地頭的“最先一公里”，一頭連著百姓飯桌的“最后一公里”，擁有20多項專利的移動冷庫，綜合成本低、投產(chǎn)周期短、使用靈活方便、可拆裝搬運(yùn)、可回收再利用，受到農(nóng)民的歡迎?！斑@可是惠農(nóng)項目，我們只用支付基本的電費(fèi)，負(fù)擔(dān)也減輕了不少，現(xiàn)在大伙兒種荔枝的積極性可高啦！”廖波說。

如今，這些移動冷庫還在不斷給自己的“科技味兒”加料。溫控區(qū)間在零下60攝狀態(tài)下鮮花等易腐品的保鮮周期活力。

嶺南荔枝、陽澄湖大閘蟹、山東大櫻桃、平頂山酥梨、臺山生蠔……搭乘移動冷庫，全國各地的農(nóng)副產(chǎn)品正帶著那股誘人的“新鮮勁兒”，躍上千家萬戶的餐桌。消費(fèi)者吃得開心，農(nóng)民笑得更甜。

（本報記者 黨文婷 嚴(yán)圣禾）

（光明日報）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：讓醫(yī)療冷鏈物流更快、更廣、更靈活！金域醫(yī)學(xué)與南航物流達(dá)成戰(zhàn)略合作毛主席曾預(yù)言：將來有2個國家對中國威脅最大，如今預(yù)言成真

下一篇：廣西物產(chǎn)冷鏈物流有限公司入選“2022年全國冷鏈倉儲百強(qiáng)企業(yè)”