近期，國內多地接連出現本地新冠肺炎確診病例，新冠病毒“物傳人”的現象引發社會關注。從報道情況來看，有的患者因接觸了被新冠病毒污染的冷鏈食品及其外包裝、境外集裝箱等物品所致。1月6日，市市場監管局發布進口冷鏈食品消費提示，提醒廣大市民切勿放松警惕，繼續做好個人日常防護，正確選購、處理和食用冷鏈食品。

一、疫情期間，謹慎購買。請廣大市民謹慎購買食用進口冷鏈食品，確實需要選購的，應到正規的、具備合法經營資質的商超、市場的進口冷鏈食品專柜選購，主動用手機掃描專柜上張貼的“進口冷鏈食品追溯二維碼”，查詢供貨商信息，以及《入境貨物檢驗檢疫證明》《貨物清單》《進口冷鏈食品集中監管專倉出倉證明》（以下稱“冷鏈三證”）。對2020年12月9日前進入淄博的進口冷鏈食品，將顯示供貨商信息，以及《入境貨物檢驗檢疫證明》《貨物清單》《核酸檢測證明》《消毒證明》（以下稱“庫存四證”）。切勿購買、食用無“冷鏈三證”或“庫存四證”的，來歷不明、無相關證明的進口冷鏈食品。盡量避免海淘、代購國外疫情形勢嚴峻地區的食品，以及通過電商、微商等渠道購買進口生鮮產品。

二、消費過程，全面防護。選購冷鏈食品時應正確佩戴口罩和一次性手套或袋子反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免徒手直接接觸食品表面。鼓勵采用微信、支付寶等電子支付方式和無接觸式配送。購物時，主動用手機掃描在經營場所張貼的“淄博市冷鏈食品疫情防控追溯碼”，如果購買到不安全食品，市場監管部門能夠通過追溯碼在第一時間通知您。購物后，首先對外包裝表面進行消毒，隨后進行手部清潔與消毒。洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

三、通風消毒，及時洗手。廚房要保持通風，接觸冷鏈食品前后要洗手。加工過程要做到生熟分開，處理冷鏈食品所用的盆、刀具和砧板等器具要及時清洗，清洗時防止飛濺。加工完成后，對廚房臺面、冰箱及門把手和其他物體表面經常清潔并擦拭消毒，及時收集食物殘渣，并放在單獨的垃圾袋中丟棄。處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，餐炊具要經常高溫消毒處理。

四、燒熟煮透，生熟分放。烹調食用冷凍冰鮮食品時，應燒熟煮透，不生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，應先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不宜長時間存放，生熟食要分開存放。

五、公勺公筷，減少感染。兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。未食用完（已經烹調熟）的海鮮，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上。

六、發熱腹瀉，盡快就診。食用后一旦出現發熱、腹瀉等癥狀，不要私自購買退燒藥品，要及時到發熱門診就醫，主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。

七、關注通告，冷靜處置。經常關注當地政府發布的疫情防控通告和“淄博市冷鏈食品疫情防控追溯碼”微信小程序，若發現自己購買的冷鏈食品屬于通告的食品，或者“淄博市冷鏈食品疫情防控追溯”微信小程序提示您“黃色”或“紅色”預警，請保持冷靜，在做好個人防護的情況下，封存食品，做好家庭內消毒，并在第一時間按照通告中的聯系方式向有關部門報備，有關部門會告知你正確做法。

八、發現違法，積極舉報。對銷售進口冷鏈食品的，無“冷鏈三證”或者“庫存四證”，以及證明不全的，進口冷鏈食品和國產冷鏈食品混存混放的，不設置進口冷鏈食品銷售專柜、專人銷售的，不在專柜張貼“進口冷鏈食品追溯二維碼”，不在銷售場所張貼“淄博市冷鏈食品疫情防控追溯碼”的，請及時撥打19138199759-2345舉報，共同維護安全的食品消費環境。 

來源：淄博日報

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：淄博市進口冷鏈食品消費提示

下一篇：早安淄博 | 2021年1月21日（星期四）淄博4家冷鏈食品單位停業