“冷鏈”不掉鏈，消費放心購

時間：2023-01-12 01:39:32來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

導讀：過了臘八就是年，人們開始打年貨?？墒牵谝黄百I買買”的聲浪中，卻頻繁曝出不少食品外包裝核酸檢測結果呈陽性，食品安全問題再次登上熱搜榜。進口食品還能吃嗎？冷凍生鮮怎么處理？

多地緊急行動

1、山東薛城區奶棗陽性

2021年1月21日21時，山東省棗莊市臺兒莊區疾控中心接到薛城區推送的市中區涉疫乳清粉加工的奶棗，由薛城區經銷業戶來臺兒莊參加親友婚禮流入臺兒莊區的信息通報，臺兒莊區委統籌疫情防控和經濟運行工作領導小組（指揮部）迅速響應，組織相關部門第一時間對接觸人員開展追蹤排查、流行病學調查和核酸檢測，對涉疫產品和外環境進行采樣、檢測。經首次檢測，產品密切接觸人員和外環境均為陰性，涉疫產品為陽性。目前，相關人員正在進行集中醫學觀察、居家健康管理，涉疫產品已封存。

2、天津市發現自美進口啤酒某品牌外包裝陽性

1月24日，記者從天津市防控指揮部獲悉，天津市寧河區在對轄區某物流冷鏈服務公司開展新冠病毒核酸檢測時，發現一批美國進口啤酒整托外包裝樣本檢測結果呈陽性。該批貨物未流入天津市市場，已按相關防疫措施進行處置，相關人員核酸檢測正在進行中，已出結果均為陰性。

經查，涉疫啤酒原產地為美國，于2020年10月20日至2021年1月6日，分批從美國進口運抵天津港，并運至寧河區某物流冷鏈服務公司倉庫。在對工作人員、貨品及外環境等進行核酸檢測時，發現2份啤酒整托外包裝樣本檢測結果呈陽性，其他結果均為陰性。1月24日，經天津市疾控中心復核，結果仍為陽性。

截至1月24日12時，已對庫存涉疫貨品進行封存，現場工作人員均采取了防護措施。為安全起見，已對存在暴露風險的工作人員及其密切接觸者32人實施管控并采樣，16人核酸檢測結果為陰性，其他結果待出；對園區相關企業1066人實施居家隔離并采樣，結果待出。相關流調排查及檢測工作仍在進行中。

3、天津市濱海新區烏克蘭進口乳清粉陽性

2021年1月21日，在對天津市濱海新區某食品公司烏克蘭進口乳清粉樣本進行新冠病毒核酸檢測時，發現17份樣本檢測結果呈陽性。

1月20日，濱海新區疾控中心對該企業使用的一批烏克蘭進口乳清粉原料進行了樣本采集，共采集乳清粉原料樣本20份、外包裝涂抹樣品20份、乳清粉制巧克力成品及外包裝涂抹樣本19份，經檢測，乳清粉原料17份樣本核酸檢測結果呈陽性，其他結果均為陰性。1月21日，經市疾控中心復核，結果仍為陽性。相關產品未流入天津市市場。

截至1月22日17時，已對庫存涉疫貨品進行封存，對出庫貨品進行追蹤，并將相關信息通報外省市；對涉疫貨品相關食品、包裝、外環境等再次進行了全覆蓋式采樣檢測和消毒，共采集樣本204份，核酸檢測結果均為陰性。對存在暴露風險的3名人員以及企業其他31名從業人員均實施了集中隔離并采樣，核酸檢測結果均為陰性。

4、蘇州工業園區某食品公司進口冷凍豬頸骨陽性

1月22日16時55分，江蘇蘇州工業園區在對進口食品開展常態化檢測中，發現某食品公司進口的1份“冷凍豬頸骨”外包裝核酸檢測陽性。園區立即啟動應急預案，組織開展食品封存、環境消殺、流行病學調查等工作，相關人員全部落實集中隔離。

經查，該批貨物于1月20日運入倉庫，未流入市場。目前，已采集相關貨物、環境、人員樣本50份，核酸結果待出，后續將及時向社會公布。

5、黑龍江某冷庫食品外包裝陽性

黑龍江某公司出現陽性病例后，當地立即采取應急措施對企業封控，對其產品、環境、人員進行全面核酸檢測。由哈爾濱市疾控中心專家指導，在1月19日、20日又連續兩次對該企業食品廠采樣1650份，其中屠宰車間臟區走廊、凈區走廊和更衣室外環境、冷庫外環境和食品外包裝檢出陽性。

哈爾濱市已對該公司2021年1月1日出廠的產品，采取下架、暫存、核酸檢測的風險管控措施，相關檢測、流調工作還在進行中。

6、石家莊進口車厘子檢出陽性

據河北省石家莊市衛健委最新消息：23日，疾控中心對橋西蔬菜批發市場進口車厘子例行抽檢，采集的1管核酸檢測呈陽性，當地立即對果品經營區域封閉。

疾控中心隨后對呈陽性攤位進行第二次、第三次采樣，共采樣511份，結果均呈陰性；對另10家經營車厘子的攤位進行第二次取樣，共采樣952份，對市場內工作人員、商戶和環境進行采樣，共采樣3959份，檢測結果均呈陰性。

據綜合研判，橋西蔬菜批發市場銷售的蔬菜、食品和進口車厘子等果品均未發現新冠病毒。當地立即在全市開展全面排查，確保蔬菜供應安全。

7、江蘇無錫梁溪區進口車厘子內表面核酸檢測呈陽性

1月21日，江蘇省無錫市梁溪區疾病預防控制中心在對進口食品開展常態化監測中，發現一份進口車厘子內表面核酸檢測呈陽性。

經查，該批次食品基本都流往市內梁溪區、惠山區和濱湖區。當地迅速落實流行病學調查、核酸采樣、密切接觸者集中隔離、剩余食品封存、環境全面消殺等措施。目前，梁溪區、惠山區和濱湖區共采集環境、物品、人員標本199份，檢測結果均為陰性。

進口食品還能吃嗎？專家表示清洗干凈不受影響

對此，中國疾控中心副主任馮子健表示，雖然有很多進口貨品在核酸檢測中顯示陽性，但核酸陽性并不意味著一定有傳染性。

中國疾控中心副主任馮子?。汉怂彡栃?，并不意味著它一定有傳染性，要看它污染的量，另外污染的病毒是不是有活性。從我們了解的情況，無錫此份進口車厘子檢到的核酸陽性，病毒的載量很低，對消費者不會造成太大的感染風險。

到現在為止，雖然我們不斷發現各種進口貨品檢出陽性，但是并沒有發現普通的消費者，被這種進口商品所污染的病毒感染。

馮子健表示，過去有從事食品加工或者搬運工作的人員感染，是因為接觸病毒時間長、次數多。而對于消費者來說，進口水果一般不會造成感染，清洗之后可以放心食用。一般不需要特殊處理，清水沖洗就行。還有手衛生，接觸物品之后及時洗手，不要用臟手去摸眼睛、鼻子、嘴。

專家表示，和冷鏈食品相比，水果的儲存溫度更高，病毒不會在水果表面存活太長時間。但由于冬季氣溫低，病毒在集裝箱、貨柜表面存活時間就會延長，所以更要勤洗手，防止病毒通過接觸外包裝而傳播。

我國進口冷鏈食品防控措施嚴格

針對全球疫情的不斷變化，我國如何從“人防”“物防”和“環境”污染防控等多個方面進行疫情防控，這成為目前的關鍵所在。

NO.1 人防：冷鏈人員定期核酸檢測

裝載著大量集裝箱的貨輪在抵達中國之前，往往在海上已經航行少則十數天多達數個月，直接暴露在自然環境中的集裝箱，在不開箱的情況下，集裝箱箱體外一般來說并不具備殘存新冠活體病毒的可能，因此在港口防疫中保障“物防”的前提是“人防”。為了確保萬無一失，碼頭上所有與境外貨品和船員有直接接觸的工作人員全部采取了閉環管理。

由于海員工作性質特殊，在船上作業往往長達數月之久，一旦船舶在中國港口靠岸，我國出于人道主義考慮，正常的中國籍船員換班、對傷病船員緊急救助等情況需要下船，除此以外，不安排船員上岸活動。所有入境的船員必須做核酸檢測，并實施14天隔離的閉環管理模式。

NO.2 物防：加強源頭防控，確保全程追溯

各地海關作為守好國門的第一道防線，一直在加強監測預警和風險布控。而海關總署會實時關注全球不同區域的疫情動態，在每一批貨物抵達中國之前展開多維度交叉風險研判，在全球范圍內不斷加強“源頭管控”，要求所有被抽中做核酸檢測的冷鏈貨物，從海關第一次開箱開始，必須對整個取樣過程留下完整的視頻證據，以確保采樣過程嚴謹合規，所有的檢測過程均可追溯。據統計，全國口岸環節已預防性消毒進口冷鏈食品外包裝1317萬件。

NO.3 環防：進口冷鏈食品儲運環境全面消殺

因為冷鏈貨品對存儲環境有一定的要求，不宜長時間暴露在外，所以消殺區域內所有工作人員需要一刻不停，人工完成每一件貨品六個立面的噴淋消毒，這給清關工作帶來不小的阻力。

截至目前為止，我國消費了無數的進口海鮮、水果等，而被發現有問題的均是食品外包裝。我們相信，只要是正規渠道進口的冷鏈食品疫情感染風險極低。在監管部門、港口、機場、物流等各個方面織成的“天羅地網”，已經第一時間消滅了病毒、消除了風險。

More-V前置保稅倉積極響應國家政策，為每一位密切接觸貨物人員提供免費核酸檢測；More-V向全體客戶保證貨物進入保稅倉前進行全方位消毒，我們設置了冷鏈專業通道，有快速處理這樣的機制。來了貨以后，我們的地服人員會把貨物從空乘入口通過牽引車，拉放在指定的區域，對外包裝做第一次的消殺。消殺需要兩道工序：我們有一個理貨區，把貨物拆成小包裝，然后再進行內部的消殺。這一步做完后，貨物再進入冷庫，在冷庫里面我們進行全封閉的集中存放。同時每天會進行兩次全倉消毒，包括貨架、地面、出貨區域等。

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