銀河高原啤酒采用德國南部的傳統工藝釀造而成，為了保持新鮮純正的口感，它在裝瓶前沒有經過過濾，因而酒體里面帶有鮮活的酵母。銀河高原下"德國純度法"，而不是"工業產品"針對啤酒作為天然食品，原料為制作與唯一麥芽啤酒啤酒花和水。

      銀河高原啤酒是日本東北地區最有名的精釀啤酒，1996年銀河高原啤酒誕生于巖手縣澤內村（現西和賀町）。西和賀町與德國拜恩的氣候相似，非常適合啤酒釀造。銀河高原啤酒僅采用麥芽、啤酒花和水進行釀造，制造工藝非常專業考究。釀造過程中不經過熱殺菌和過濾，最大程度保留啤酒酵母激發的味道是該產品的特點。