大七是福島縣二本松市有名的地酒（地方特產酒），從1752年創業至今，大七酒造建立了特有的釀酒哲學和創新精米科技。一直以日本酒最正統和最傳統的釀造法「生酛釀造」，生產口味豐潤的美酒，全部商品都是生酛釀造的佳品。

      福島縣二本松市。名山——安達太良山麓的美麗的自然，使這里有了日本三井之一的「日影井」等豐沛的水源。據傳，出于清和源氏的太田家三兄弟于寬永年間(1624-1643)從伊勢國來到二本松居住，他們分別經營釀酒業，成了當地的最高規格的商人。明和時代的三郎兵衛好重和出于村上源氏的、安永時代的長左衛門豐春等人的家勢鼎盛，好重的兒子三良右衛門分家另立門戶，于寶歷二年（1752年)創立了現在的大七酒造。以此為始祖，第三代以后襲名為七右衛門，以后持續到今天的第十代，一直從事釀酒事業，不斷發展。初期的品名為「大山」，以后依七右衛門之名，改稱為「大七」。大七酒造于第八代七右衛門的時代，獲得了全國清酒品評會第一位等榮耀，確立了現在少有的正統釀造法「生酛釀造」的、全國第一的地位。近年來，在美國和歐洲也獲得了高度評價。